「早餐是一天中最重要的一餐。」這句話大家一定都聽過不下百遍！
如果你想減重、或是想讓生活更健康，
那有兩件事你絕對不能忽略：「吃早餐」、「攝取蛋白質」。
為什麼不吃早餐會胖？蛋白質不是熱量很高嗎？
此篇就詳細介紹為什麼吃高蛋白質的早餐會瘦的原因！
你的早餐可能蛋白質不足
19歲以上的成人一天蛋白質的最低攝取量，女性為46克，男性則為56克。
根據營養師指出“早餐最少攝取30克的蛋白質就能讓人感到飽足，
並且比較不容易餓，可避免接下來的一天吃進過多食物“。
因為蛋白質比起我們平常吃的碳水化合物（如麵包、吐司等）需要更長的時間消化；
需要越多時間消化代表它留在你的胃裡越久，所以能夠讓你不那麼快覺得餓，
也就更容易讓你達成減重及生活健康的目標！
蛋白質攝取不足造成的影響
食慾增加、代謝下降、注意力下降、傷口不易癒合、可能導致貧血、水分流失以及你的指甲變薄易裂。
吃對早餐帶來的好處
擁有較低的BMI
有助整天吃進較少的脂肪
吃進較多鈣質跟食物纖維
能夠有更好的表現（記憶力跟專注力提升）
想要減重又吃得健康，最好的方法就是自己動手做，想成功就別懶惰囉！
一起來看看高蛋白質早餐有哪些選擇吧～
高蛋白質早餐IDEA
．基本早餐：牛奶麥片
引用：rd
高蛋白質版：
首先可以的話要選擇蛋白質含有量較高的麥片（購買前先看看成分表），
如果再搭配纖維含量高的就更好了！
最後可再撒上葵花籽；30克的葵花籽大約含有5公克的蛋白質，以及抗老功效的維他命Ｅ。
．基本早餐：起司蛋玉米捲餅
引用：bushbeans
高蛋白質版：
停止買加工的微波食品自己動手做吧，在超市買好玉米捲餅皮，再加上一些豆類補充蛋白質！
打兩顆蛋、1/4杯洋蔥（切丁）、1/4杯黑豆拌炒後夾入玉米捲餅，最後再加上莎莎醬；
這樣一份蛋白質含量約25克；口感豐富又美味！
＊想吃肉時可加水煮雞胸肉喔～
．基本早餐：奶油或是果醬吐司
引用：thefeedfeed
高蛋白質版：
把奶油換成花生醬或是杏仁醬；但盡量選擇天然無添加化學成分的，糖分也要注意，
市售的果醬及堅果醬很多都加入大量的糖，一樣購買前先看看成分標示喔！
．基本早餐：優格
高蛋白質版：
請選用原味希臘優格，不要選擇有口味的（例如各種水果口味）；
再自己買新鮮莓果增加營養，再撒上一些葵花籽、各式堅果或高蛋白的麥片，
看起來豐富吃的也健康！
．基本早餐：水煮燕麥粥
高蛋白質版：
把水煮改成牛奶或是杏仁牛奶，切一些水果（如香蕉、蘋果等等），再切碎一些堅果灑上去，
絕對讓你飽到中午！
【蘋果核桃燕麥粥】
用1 1/4杯牛奶（或杏仁牛奶）煮3/4杯燕麥，加入1/4杯切碎的核桃、一顆蘋果，
最後灑一小撮肉桂粉及淋上一些蜂蜜；一份蛋白質含量約24克。
．基本早餐：烤貝果
高蛋白質版：
把普通貝果改成全麥的，並加上燻鮭魚；鮭魚不只含有豐富的蛋白質，
還含有omega-3有益大腦及肌膚保養！
．基本早餐：鬆餅 ＊Pancakes
高蛋白質版：
鬆餅或許讓人感覺不是可以列為高蛋白質早餐的選項，但如果將幾個主要材料改換的話整個就會不同囉！
將原來的食譜以香蕉或是燕麥取代麵粉，不僅增加了蛋白質還減低碳水化合物的量。
．基本早餐：法國吐司
高蛋白質版：
全蛋改成只用蛋白，然後在蛋液裡加可可粉、香草精跟少許鹽，
最後塗上花生醬跟放些莓果增加蛋白質及纖維。
．基本早餐：鬆餅 （Waffles）
高蛋白質版：
跟鬆餅（Pancakes）一樣換個材料就可以了，把麵粉改成燕麥，與蛋液混合，
加上一點香草精跟一小撮鹽，攪拌完成倒入鬆餅機，很快健康版的waffles就完成囉～
也一樣可切些水果搭配喔！
如果因為睡過頭來不及，別說做早餐了連吃早餐的時間都沒有的話怎麼辦呢？
下面就是幾個平常可以先準備好的食物，可以應付這種狀況。
．基本早餐：香蕉
高蛋白質版：
有時候早上來不及吃早餐，就拿了根香蕉當早餐吃了嗎？
也不能說吃香蕉是錯的選擇，它具有膳食纖維可幫助排便，還富含多種維生素及礦物質，
但是他的糖分很高，所以只單吃香蕉反而會阻礙你的消化。
以後可以先準備好一包一包的綜合堅果（無調味，一份大約12顆），
另外最好準備一些乾乳酪！吃乾乳酪可攝取鈣質跟維他命Ａ；維他命Ａ有益於眼睛及皮膚。
．基本早餐：燕麥棒
引用：eatwell101
高蛋白質版：
市售燕麥棒其實含有大量的糖，要減肥的話就不要再吃了，自己動手做營養燕麥棒。
你只需要以下材料：
2杯燕麥片
1/2杯杏仁醬
1/2杯果乾 （櫻桃乾、蔓越梅乾等等）
1/2杯椰子片 （沒有任何調味的）
1/4杯蜂蜜或楓糖漿 ＊任何天然的糖都可以，不要使用砂糖等加工的甜味劑
接下來只要把所有材料倒進食物處理機混合攪拌均勻後，倒在烘焙用紙上壓平，
放進冷凍大約15～20分鐘取出，切成等分大小就完成了。
總結
大家都知道早餐的重要，尤其對於正在減重的人來說，一天的第一餐決定了你接下來會吃進什麼食物。
想想，如果早餐吃得很隨便，是不是午餐或晚餐就想要彌補呢？
當你吃早餐你是在告訴你的身體「這整天我有這麼多卡路里可以用喔！」，
相反的你跳過了早餐的話，你的身體接收到的則是需要吸收而不是消耗。
根據一項有趣的研究顯示，相同熱量的早餐，吃高蛋白質早餐的參加者比吃正常早餐的參加者，
在午餐時少吃進了26％卡路里。這是因為食物中的營養素會幫助內臟分泌食慾激素，
它會告訴你的大腦「喔！我飽了！」，因而降低飢餓感。
因此不管是不是在減重，吃對早餐對每個人來說都是很重要的！
不用斤斤計較多少熱量，而是選對食材，才能夠幫助保持身材跟身體健康～
希望大家都可以嘗試看看囉！
