如果你常去健身房或是社交媒體愛好者，你一定聽過或看過有人熱衷於防彈咖啡。
（或許你也是其中之一？）
而防彈咖啡到底是什麼？它有什麼好處？以及這對健康是否有什麼影響呢？
以下是關於防彈咖啡你必須知道的事。
什麼是防彈咖啡（Bulletproof Coffe）?
防彈咖啡是多油多脂的咖啡。它主要就是放了油跟脂肪（大多使用無鹽牧草飼育奶油）在你的咖啡裡。
它可以使你充滿動力跟提升專注力。
與生酮飲食法的概念雷同，防彈咖啡飲食法是提倡減少醣類攝取來強迫燃燒體脂肪，達到減重效果。
其實像這種加入奶油在飲品中的做法，在世界上某些國家已經有幾世紀了；
從散居在喜馬拉雅山脈的尼泊爾夏爾巴人到北印度都有飲用類似的飲品的習慣。
另外，衣索比亞的古拉格人，習慣在咖啡裡放入奶油、蜂蜜及鹽。
在越南，貂咖啡豆是先用奶油、鹽及糖拌炒，最後再稍微烘烤。
然後在新加坡的咖啡豆通常都會在碾磨前先用奶油跟香料炒過。
而最廣為人知的就屬西藏的「酥油茶」了，它是將一種叫做磚茶的茶，先用水煮好，
加入酥油和鹽調製而成，因為有豐富營養跟禦寒作用，是生活在高原的藏民不可或缺的。
防彈咖啡的發明者 - 美國矽谷工程師Dave Asprey，就是在他的西藏之旅喝到「酥油茶」而發想出來的。
防彈咖啡的做法
防彈咖啡的配方為黑咖啡、無鹽牧草飼育奶油、椰子油，以1:1:1的比例混合而成。
一杯240 c.c.的黑咖啡，加上1湯匙奶油和一湯匙的椰子油。
這樣比例做出來的防彈咖啡，一杯熱量約為217大卡。
防彈咖啡要在什麼時候喝？
引用：coffeeplanet
防彈咖啡要在空腹時喝，並且在在早上代替早餐；
用其含有的咖啡因跟脂肪做為你整天的身體燃料，幫助燃燒多餘的熱量避免肥胖。
而防彈咖啡因為高脂高油，所以通常不會建議跟正常的餐點搭配，
這樣會導致攝取過多的熱量造成體重增加。
防彈咖啡的好處跟壞處是？
想了解防彈咖啡到底對人體是好是壞，以下列出主要的優點及有爭議的地方。
好處
防彈咖啡有被證實可以改善情緒、抑制食慾跟抗氧化。
．適合正在生酮飲食中的人
對於正在施行生酮飲食的人，防彈咖啡可以提供人的大腦跟身體需要的能量（脂肪為主要來源）；
以油脂代替平時從碳水化合物得到的能量，讓你的身體燃燒脂肪而不是醣分。
採用生酮飲食會導致葡萄糖逐漸減少，當缺少葡萄糖提供能量時就改用脂質來代謝所需能量，
這樣會引起酮體升高；防彈咖啡就是一個補足脂質、提供能量的角色。
有些人聲稱喝了防彈咖啡還可以加強大腦功能運作、提升警覺，但這可能只是因為咖啡因造成的。
．含有omega-3不飽和脂肪酸
牧草飼育奶油比起穀物飼育的奶油含有更多的omega-3不飽和脂肪酸和維他命K。
奶油也含有重要的脂溶性營養素，像是維他命A、維他命E和維他命D -
有助維護骨骼健康跟增強免疫系統。
維他命K2不只對骨骼健康很有幫助，也能預防心血管疾病。
omega-3不飽和脂肪酸也有研究提出可以讓心情變好。
．含有咖啡因
根據研究指出，一天喝3～4杯咖啡的人對健康是少害益多，比起不喝咖啡的人長壽，
而且得到心臟疾病的風險較低。
咖啡含有多酚 - 幫助抗氧化，但也要看咖啡的品質，越好的咖啡抗氧化能力也就越好。
防彈咖啡的擁護者如此多也有一個原因，他的官方配方：只使用有機的咖啡。
壞處
．營養素攝取過少
用防彈咖啡取代早餐 - 請注意就算你是攝取了能量但是同時你也大幅減少其它營養素的攝取。
防彈咖啡完全沒有纖維質跟醣質，長期下來導致營養不良，真正理想的早餐還是必須還有蛋白質、
維他命以及纖維質。
例如：兩顆水煮蛋、一條全麥麵包、1/4顆酪梨和一杯草莓（或任何莓果）。
．飽和脂肪酸含量高
雖然飽和脂肪酸是否有助降低體脂和心血管疾病這點還待爭議，
但許多的健康專家都表示應該選擇不飽和脂肪酸的肉類比較健康，像堅果、種子、酪梨跟魚類。
選擇好的脂肪很重要，尤其用防彈咖啡減肥法的人，如果你的飲食沒有跟著控制的話，
很容易會造成肥胖，所以才說這是適合生酮飲食搭配使用的。
．可能造成腸胃不適
早餐空腹吃進大量脂質對某些人可能引起腸胃不適，尤其是有腸躁症的患者。
這是因為脂肪刺激胃腸蠕動，所以也不適合給早上有運動習慣的人；
高脂質的食物會使你腸胃不適而影響運動表現。
總結
用防彈咖啡取代一份營養均衡的早餐會讓你流失很多營養。
如上所述，一份健康的早餐包含了蛋白質、纖維質以及不飽和脂肪；
這會讓你感到飽足而且不容易餓，而且還提供了鈣質、維他命C、少量的維他命B以及鐵。
一天的第一餐對你的減重跟維持身材是很有幫助的。
防彈咖啡可以提供你能量跟營養，以及讓你看到理想的減重效果，但必須搭配特殊飲食，
並且不能長期實行，要減重不是一窩蜂跟著潮流，吃對食物跟多運動才是最有效的！
