是不是想吃薯條、炸雞等炸的食物只能出去買？
但又擔心外面的油不健康，現在除了健康料理之外，也推行懶人料理，
最近又夯起來的「氣炸鍋」！
號稱不需要油就能讓食物像炸過一般酥脆，到底是怎麼運作？
此篇就來介紹氣炸鍋的人氣排行榜。
Contents
氣炸鍋的原理
其實就是傳統的旋風式烤箱一樣，透過熱風均勻的烘烤食物。
氣炸鍋上方的加熱器產生高溫熱風，藉由熱對流的方式讓食物被高溫烘烤，
把油脂逼出到食物的表皮，而產生「油炸」的效果。
港式脆皮燒肉的料理中皮用刀子刺滿小洞再去烤出炸的效果就是這原理的應用。
但雖然跟旋風式烤箱原理一樣，不代表商品一樣，
氣炸鍋收集落油與循環風力都比傳統旋風式烤箱來的更強更容易清理，可程式化的模式也更多。
氣炸鍋跟旋風式烤箱的差別基本上是從已知用火到用改用瓦斯爐的距離那麼遙遠，
不要再說那是一樣的東西囉。
相較於傳統的油炸，氣炸鍋的用油量確實比較少，所以在食用頻率相同的狀況下，
氣炸鍋當然會比較健康。但是本來就愛吃炸的人，又因為氣炸鍋所費不貲，不用可惜，
免不了平日就會多吃幾回氣炸雞腿、氣炸薯條；就算原本知道吃炸的食物要節制，
也被「無油健康」的標語沖淡了戒心， 所以吃下去的油炸物總量反而變多。
那你說，有比較健康嗎？這就是氣炸鍋的陷阱！
氣炸鍋會致癌？
油炸物非常美味，但無論哪一種烹調方式，高油、高熱量的食物吃多了必定會對健康有不良影響。
氣炸鍋的確可以讓用油量減少，比較健康，但是各位朋友啊，健康是掌握在自己手上啊～
氣炸鍋高溫烹調的食物吃太多，還是不行的！
而且要注意，氣炸鍋使用後一定要清洗乾淨，
因為殘留在底部的油和食物殘渣若經過反覆的高溫氣炸，還是會產生自由基，
並有劣化為致癌物的可能；這和已經被用過好幾次又回收的黑心餿水油，危險性是一模一樣的！
挑選氣炸鍋的重點
作為新興起的家電，市面上有林林種種的氣炸鍋，
相信要挑選到一個適合自己的氣炸鍋確實不容易。那麼我們該如何挑選呢？以下有三大原則。
容量
市面上的氣炸鍋多以以小巧著稱，烹調容量有所限制，每次只能放入很少的分量。
如果家庭人數較多，建議購買一些容量較大的，免得要分次放入食物，花費大量時間。
清洗
正如上文所說，如果氣炸鍋在使用後沒有清洗乾淨，
殘留在氣炸鍋底部的油和食物殘渣有可能劣化為致癌物。
因此應該挑選一些可拆式機身，方便清潔，確保能徹底清潔。
機身體積
城市人的居住空間有限，家中的廚房也許容納不下體型過大的家電。
所以在購買氣炸鍋時應該留意他的體積，確保有位置安放它，免得得物無所用。
不少人也覺得氣炸鍋長的像奶瓶消毒器XD。
推薦5大氣炸鍋人氣排行榜
料理油煙少、低油脂、好健康！比傳統用油少，口感美味無負擔！
這就是氣炸鍋迷人的魅力，到底哪些是人氣產品呢？讓我們來一一確認。
5. Karalla日本熱銷快速健康氣炸鍋
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太方便了完全愛上。
採用高速循環技術，擴大熱能範圍，讓熱流在鍋內急速循環。
反射熱-內部鋁圈具有反射熱功能，恆溫效果延長，提升省電效能。
內鍋葉片設計-運用葉片運轉原理，使熱能360度全方位加熱至全機身。
底部凹槽-形成立體風幕，讓加熱時更聚能。
炸網可瀝油，取出食物多餘油脂濾在底部，飲食更健康。
一體成形-在高壓力下，機體一次壓鑄成形，安全無死角。
免除料理時瓦斯爐上污垢難洗的麻煩，取出清洗更容易。
半固體或食材形狀較小建議可直接使用不沾炸桶烘烤，有油脂的食材部分用烘培紙；
少量油脂食材可直接放在炸網。
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4. 荷蘭公主 健康氣炸鍋/2~3人份 182035
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前天收到的氣炸鍋 今日終於開鍋了😄
第一樣先來試試骰子牛😢時間調稍微久了點 不過依然好吃😋很神奇的感覺
這發明真不賴 還一點油煙都沒有👍🏼👍🏼
不會煮的 這丟進去 時間溫度轉一轉 就等叮 出爐 有夠方便👏👏
產品規格
尺寸：20 x 24 x 31公分 重量：2.6公斤 其他規格資訊：炸籃容量：1.6L 包裝內容物：主機、外鍋、炸籃、煎魚盤、隔熱三角架、說明書、保固書
80~200度多段控溫，5~30分鐘定時裝置，不佔空間機動性高，
內附便利瀝油盤。
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3. Arlink 免油健康氣炸鍋EC-103
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➡️調醬都是各1
醬油、醬油膏、水、糖、花生醬、沙茶醬
.
➡️做法
不塗醬氣炸5分鐘，之後塗醬3分鐘，翻滾後再3分鐘，持續到整個玉米裹滿醬料就完成P.s
我是買市場煮好的玉米，如果買生玉米可以煮熟後用，
或是直接送氣炸鍋(時間較長)也可以
產品規格
尺寸：29.2 x 33.6 x 31公分 重量：5.5公斤 其他規格資訊：炸籃容量：2.2L 包裝內容物：主機、外鍋、炸籃、煎魚盤、隔熱三角架、說明書、保固書
溫度最高可設定達 200°，能逼出食材 80% 的油脂、鎖住水分，打造表層酥脆內部多汁的絕妙口感，
取代油烘炸，告別油膩，美味也可以很健康。
鍋內設有溫控感應器，能夠精準控制溫度，打造料理的完美熟度與口感！
機身正面設有工作指示燈，綠色為已插電的恆溫狀態、紅色代表食物正在加熱中，
氣炸烹飪進度一看就知道。
第三代氣炸鍋直徑 29cm、高 31cm，好收納不佔空間；搭配 2.2L 的大容量炸籃，
烤地瓜、炸薯條、加熱湯品都沒問題。
炸籃可完整從機器中取出，按下把手上方的卸除鍵，則可分離炸籃，拿取料理、整理清洗都十分方便。
鍋身與鍋底皆有熱對流孔設計，有效使熱氣循環，讓食物更加可口，並避免電線過熱引發危險。
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2. PHILIPS飛利浦 新一代渦輪氣旋健康氣炸鍋 HD9642
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第一次做了奶油酥條！
厚片吐司，不用太好也不要太差，全聯的還不錯，我就是用#全聯 的厚片吐司，
接著去選一條無鹽奶油，如果家裡有砂糖就不用買了，
像我買了一包不知道冰幾年了還在，現在終於有機會把它用完🤣接著，隔水加熱或微波奶油，均勻塗抹在吐司上，還不要切哦！
再來灑上砂糖，個人覺得用手指抹還比湯匙好用，然後就把它切條狀，
一片大概可切四條，不要切太細，不然放進氣炸鍋旋風會讓你的吐司玩起大風吹🌪
產品規格
尺寸：26.6 x 28.7 x 36.5公分 重量：5.5公斤 其他規格資訊：炸籃容量：0.8L 包裝內容物：主機、外鍋、炸籃、專用煎烤盤、專用煎烤鍋、燒烤串籤組、烤架、說明書、保固書
輕取可拆式不沾炸籃，A4大小迷你機身，TurboStar氣旋科技，
完美均勻烘烤，無須翻面，省時，無需預熱。
QuickControl 快捷旋鈕，只需一轉一按，即可輕鬆設定時間與溫度，快速方便，準確到位。
4 個預設烹調模式，像是薯條、肉類、魚肉、雞肉快捷鍵，
能夠預設準確溫度與時間，更能快速上菜。
有保溫功能，最佳的品嘗溫度，確保食物熱騰騰上菜。
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1. philo飛樂 健康氣炸鍋 EC-106
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聽用過的人說較無油煙產生👍
然後收到貨就立馬清冼空燒個5分鐘後再氣炸👌
第一炸用costco的冷凍蔬菜及冷凍鷄小腿
200度15分鐘有上一層薄油一起進去氣炸
結果肉剛好，蔬菜略乾邊邊微焦口感水份蒸發些！
整體來說好吃下次再試試別的😜😜😜
產品規格
尺寸：32x29.5x28公分 重量：5.5公斤 其他規格資訊：炸籃容量：2.2L / 外鍋容量：4.1L 包裝內容物：主機、外鍋、炸籃、隔熱用三角架、食譜、說明書、保固書
360度全方位無死角受熱技術，高速空氣循環取代傳統滾油煎炸，食用更健康。
環保陶瓷塗料不沾效果好，不會因高溫產生化學物質等，讓你烹煮多了一份保證喔。
人性化的設定，最高定時30分鐘，想怎麼炸就怎麼炸，自動斷電更安全更放心。
人性化的設定，80-200度的溫度可根據不同的食材食物，設定不同的溫度，製作美食讓您更輕鬆方便。
加熱時可形成立體風幕，如旋風一般，比傳統需要油的由烤箱來說，更聚能，
加熱更快更均勻，真正的無油煎烤。
壓力下一次性壓鑄成型，整體受熱更均勻，呈現一體成形，安全無死角，易清洗，更健康。
用的鋁鋼團邊有反射熱功能，能快速提昇炸鍋溫度，使溫度恆溫延長，更省電。更快捷。
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結論
廚房家電越來越多，讓煮夫煮婦越來越方便省時，
只需要簡單幾個步驟，就能馬上上菜，
這對忙碌的現代人來說，真的是一大幫手，
但是看似烹煮方便的氣炸鍋，其實也有點安全疑慮，
因為運作時內部溫度應該是高溫，機體是塑膠沒有問題嗎？
所以還是要先評估過自身料理手法後，再進行購買才不會後悔喔。
