夏天到了就是要吃冰！
你喜歡刨冰還是冰淇淋呢？冰淇淋以乳脂肪加入砂糖、香料、雞蛋、玉米粉等，
經攪拌和冷凍而成的半固體冷凍甜食。
做法看似簡單，其實有時候廠商會添加一些香料及反式脂肪，
所以現在越來越多廚房家電，自己動手做的料理是比較不需要擔心的。
此篇就來介紹人氣冰淇淋機排行榜。
Contents
冰淇淋機的選購重點
冰淇淋機的原理，就是讓容器壁非常冰冷( 約-20 度) ，冰淇淋液一接觸到容器的表面就會立刻結凍，
接著在轉的過程中，把凍在器壁上的冰淇淋往內刮，讓尚未結凍的冰淇淋接觸-20 度的器壁。
不斷重複這個動作後，最後就會得到滑順冰淇淋啦！
類型
大致上分為兩大方向，一種是單一製冰淇淋機，一種是三合一的製冰淇淋機。怎麼挑選呢？
兩種不同類型的製冰淇淋機，有不同的功能，屬性、性能也不太相同。
單一製冰淇淋機
冰淇淋的原物料有些要先經過加熱殺菌過，並加以冷卻後，再投入到製冰桶裡去打成冰淇淋，
一般來說單一功能的製冰機，其壓縮機性能大多做到只可以接受較低溫度的原料，
約莫是在15度以下，也就是由老化機出來4℃的原料，或是直接新鮮水果加水，
約莫是室溫左右的雪酪原料。所以，當高熱於7、80度的冰淇淋原料進入製冰機裡，
是很容易讓壓縮機過熱燒壞掉的，就猶如故意將熱湯放置家裡冰箱冷凍庫一樣。
所以，要搭配老化機為一個組合來生產冰淇淋。
三合一的製冰淇淋機
市面上小型廚房家電都是三合一的製冰淇淋機，有些需要先把內鍋冷凍，
有些是內建冷媒壓縮機的冰淇淋機，可以同時冷卻材料並且製作冰淇淋，因此不需要提前預冷容器。
其製作步驟比較接近一般商業用款式，所以能夠在家中輕鬆做出市面上販售的冰淇淋口感。
攪拌扇葉
冰淇淋機的攪拌扇葉，可說是左右成品之美味度的一大關鍵！
攪拌扇葉的旋轉及攪拌方式會大大影響到冰淇淋的口感，如果能夠持續不斷把原料攪拌均勻，
就不會讓成品中產生結塊或是冰晶碎片影響整體味道，能夠做出滑順可口的冰淇淋。
不過由於一般消費者難以判斷攪拌扇葉設計的好壞，
所以建議在購買前可事先找尋一些品牌廠商跟商品的相關資訊與評價，
如果在爬文過程中得到正面的資訊，在挑選商品的時候也會比較安心。
容量
冰淇淋機並不會每天使用，只會在需要時拿出來，所以在購買前就要事先規劃好收納的位置。
容量較大的商品雖然一次能夠製作出較多的冰淇淋，
但因體積偏大，放置及收納時需要的空間就會增加。
如果對家中環境美觀跟空間設計十分在意，建議在購買前就要確認商品的體積大小，
確認放置及收納等細節，若目前毫無頭緒，那先選擇尺寸較小、價格較便宜的商品也是一個不錯的方式。
推薦5大冰淇淋機人氣排行榜
自己做出來的冰淇淋就是跟市售的冰淇淋就是不一樣呢～
來看看哪些是人氣暢銷的冰淇淋機吧！
5. 貝印 KAI 冰淇淋機DL-5929
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原來做冰淇淋可以這麼簡單 材料也能純天然
商品規格
尺寸：16×9×16.5公分 重量：1.13kg 配件：主機、內桶、攪拌扇葉、透明蓋、說明書
之前也有懶懶熊/拉拉熊的特殊設計款，
用可愛的冰淇淋機做出來的冰淇淋，感覺就是不一樣呢！
也是需要先將內鍋拿去冷凍，至少要先冷凍12小時左右喔。
要做出口感綿密的冰淇淋需要充分混和空氣，放入材料按下按鈕只需要等待20分，
就能完成美味的冰淇淋了～
可惜目前台灣還沒有代理，食譜都是日文><
外型小巧可愛，收納也非常簡單。
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4. recolte 日本麗克特 Ice Cream Maker 迷你冰淇淋機
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實驗了自製芒果優格冰淇淋及芒果優格冰沙。
厲害的芒果藉著自身的香甜，不加糖也好好吃又健康。
歡迎大家光臨期間限定的溫娣健康冰淇淋店（咦）
商品規格
尺寸：14×10.5×21.5公分 重量：0.86kg 配件：主機、專用冰桶、杯子、攪拌槳、勺子、12道精緻食譜、中文操作手冊、售後服務保證卡
麗克特家的產品大多都是小巧可愛方便為主，
廚房家電都非常適合一人或是小家庭。
日本設計，精緻小巧，簡單操作，冰桶要先放入冷凍庫預冷14~16小時，
每次可製作2~3球冰淇淋，大概是200ml左右的量。
按下開關大約15~20分鐘即可完成，如果想要親子同樂，
也可以使用手動攪拌也大概是相同的時間（但手可能會很酸XD）。
做好的冰品建議先倒到另外的容器再次攪拌均勻，
因為口感較軟，如果喜歡吃比較扎實口感的話，可以再次冷凍，
但切記要用另外的容器喔～不然冰桶可能會因此裂化不敷使用喔。
3. ARTISAN 奧的思 2.5L數位全自動冰淇淋機
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炎炎夏日，冰涼消暑的冰淇淋總能撫慰我們，專屬於自己的夏日小清新，
又想吃得無添加、沒負擔，ARTISAN 2.5L不鏽鋼全自動冰淇淋機讓您一秒變大廚，
端出健康消暑的美味。
商品規格
尺寸：27.2×31.5×39.7公分 重量：16.5kg 配件：主機、內桶、攪拌扇葉、透明蓋、食譜、說明書
Artisan奧的思全自動冰淇淋機，一次約使用1公升液料，可於60分鐘內做出近2.5公升的香濃冰淇淋。
對一般家庭而言，享受美味冰淇淋無需等太久，下馬達設計攪拌更均勻。
雖然看似好像比較大台，但因為比較窄小，也比較不佔空間。
有三種模式可以選擇：冰淇淋模式、製冷模式、混合食材。
只需要一個按鈕，只要坐等冰淇淋完成即可。
有方便觀察及投料的透明上蓋。
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2. cooksclub 水果冰淇淋機
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這個玩具真的太猛了啦😻😻而且加上我是一年四季都很愛吃冰的人，
之前都超擔心冰熱量高不太敢吃，現在可以自己做健康の冰（整顆水果不含糖），
實在太適合我了～～
商品規格
尺寸：30×17×20公分 重量：1.45kg 配件：主機、推筒、進料管、出料蓋、攪拌器，附說明書及簡易食譜
之前7-Eleven與cooksclub聯手推出的「卡娜赫拉的小動物」冰淇淋機，
可愛的外型讓人怒買一波阿！
cooksclub 水果冰淇淋機來自澳洲，崇尚天然健康，致力倡導健康飲食文化，
用最自然簡單的方式呈現食物的美味，法國設計時尚外型，
使用方式輕鬆簡單，1 分鐘即可自製 100% 水果冰淇淋，健康無添加！
cooksclub 水果冰淇淋機顧名思義就只能做水果冰淇淋，其實口感比較偏向雪酪拉～
把水果放進機器，接著冰淇淋就會從下方跑出來，很快速不需要久等！
零件少，好拆洗、用溫水就能洗淨。
cooksclub 水果冰淇淋機還有提供三年馬達保固喔～
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1. 荷蘭公主 1.5L半自動冰淇淋機
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也許一台冰淇淋機價格不斐，但對於某些家庭來說，健康才是無價的，
在台灣食安問題層出不窮的現在，我們該問的不是什麼不能吃，
應該是「什麼還能吃」？在家自製冰淇淋，一來方便、二來健康、三來促進親子關係，
若您認同以上三點，並有能力負擔這台機器，
荷蘭公主全自動冰淇淋機，肯定是您最好的選擇。
商品規格
尺寸：21×21×23公分 重量：3kg 配件：主機、1.5公升內桶、上蓋、攪拌扇葉、說明書(含保卡)
機身輕巧的荷蘭公主半自動冰淇淋機，可以製作1.5公升的冰淇淋量，
再加上操作簡單！只要前一天把保冰內桶完全冷凍後，
再設定好運轉時間、倒入液料、按下啟動開關即可等待冰品完成。
有時會手拙不小心將液料或其它食材濺於機身上，
此時只要單獨拆下上蓋的馬達控制盒，就可做全機的內外清洗，非常適合重視整潔的家庭。
通過德國LFGB認證BPA FREE，透明進料上蓋，不銹鋼機身，
1.5L大容量，計時20-40分鐘，微電腦自動控制，操作簡單，配件可拆，易清潔，又衛生。
急速冷凍液，雙層保冷內桶，12W安靜低耗電。
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結論
自己能夠做冰淇淋，真的很有成就感呢！
而且成分都是自己準備，也不怕會吃到不健康的成分，
冰淇淋美味的關鍵就是動物性鮮奶油，有時候怕胖或是健康，
想要減糖減鮮奶，其實都會影響到冰淇淋是否成功的關鍵。
最好還是要按照比例配方進行，也最好選擇一定的份量，
不貪多也不弄太少，冰淇淋的材料也不適合太多水分，
不然可能就會變成雪酪，失去冰淇淋該有的香醇口感。
希望大家都能順利做出美味的冰淇淋喔～
