早餐除了麥片之外,還會配上一碗優格,促進腸胃蠕動,又能提升代謝力,
不少減肥成功者都使用這個方法,其實台灣很少有無糖的優格,
多半都是有加糖或是水果的調味優格,進口的無糖優格價格又不斐,
外加現在食安的問題,大家紛紛自己動手做,但是要怎麼自己DIY做優格呢?
此邊就分享人氣優格機排行榜,以及優格怎麼吃才能減肥呢?
Contents
挑選優格機的重點
類型
優格機大致分為兩類,一個是可以直接放牛奶盒製作,另外是放置機器本身容器製作。
牛奶盒式
直接將市購的牛奶放入優格粉,再放入機器就完成了,
而且吃完優格後,可以直接清洗回收紙盒,這類型的優格機價格也不會太高。
容器式
使用前必須事先將容器消毒乾淨,也能發酵一些優格以外的食品,
但是通常容量都不會太多,價格也稍微貴了一點。
功能
有些比較簡單的機型,就是什麼按鍵都沒有,有時候無法正確確認到底完成了沒有。
有些多樣化的按鍵,除了製作優格還有納豆或是醋等,
依照自己的需求,來挑選適合的優格機。
優格的好處
優格是屬於「發酵乳」的一種,以原料生乳接種活性乳酸菌發酵而製成,
含有有益人體健康的益生菌。提到吃優格對於人體健康的好處,
一般人熟知除了能保護胃部、改善過敏、維持免疫平衡,甚至有研究指出有助預防食物過敏等。
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示,「益生菌」在學術上的用詞為「probiotics」,
目前probiotics的定義可為 "活的微生物,可改善宿主(如動物或人類)腸內微生物相的平衡,
並對宿主有正面的效益";經過科學家近四十年來的研究,
有些益生菌的功效比原先的定義更為廣泛;而益生菌主要所指的即是乳酸菌和部分酵母菌。
天天攝取
因為再好的乳酸菌也無法在腸道中久駐,要天天補充,每天至少補充幾十億的優質乳酸菌。
餐後攝取
因為用餐後,胃部的酸度較低,乳酸菌比較能夠活著通過胃部,到達腸道。
慎選產品
要注意產品使用的是什麼菌?菌數有多少?建議選購產品時,如果是發酵乳品,最好選擇知名品牌;
還有通過衛福部健康食品認證,這樣的產品所用乳酸菌的保健力,才有保證。
如果是粉劑、膠囊類的保健產品,你要選菌種標示清楚、有研究團隊,
以及可提供學術資料的產品為宜。由於保健食品良莠不齊,所以,選購時特別需要睜大眼睛。
注意保存條件
乳酸菌不耐熱、不耐氧氣。醱酵乳必須保存在低溫,開瓶後宜盡快喝完,拖太久喝完,
保健產品也要注意保存溫度,不要長期放在高溫環境。
優格減肥的小撇步
注意含糖量
要注意市面上大多數的優酪乳產品有添加糖,是因為乳酸菌發酵的過程中會產生大量的乳酸,
導致優酪乳的原始風味難以被國人接受。
養分
除了吃進益生菌,也要補充益生菌所需的養分,是否有足夠的「益生原」,益生原是益生菌的食物,包含蔬菜、水果、膳食纖維,有助於益生菌生長,才能讓益生菌活下去,在腸道中發揮正常作用。
代餐
以優格取代部分食材,其他碳水化合物、蔬菜等食物仍然要均衡攝取。
推薦5大優格機人氣排行榜
看過以上挑選的重點及優格減肥的小撇步,就來看看推薦優格機排行榜!
5. 荷蘭公主 全能優格機
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自己製作之後才發現好吃的優格原料可以這麼單純,又能調整適合的濃稠度,根本神器!
產品規格
重量:2.2kg 尺寸:25 x 17.5 x 25.2 cm
靈敏控溫,發酵溫度控制在42±3度,自動冷藏,發酵時間到會自動冷卻至5±3度。
食品級優格桶,大容量1500c.c,耐熱140度,24小時發酵時間設定。
內桶使用前需要經過熱水消毒,確保無水份時才能添加牛奶製作優格。
倒入牛奶之後 > 就可以再倒入一包專用菌 > 攪拌均勻之後蓋上上蓋 > 即可送入荷蘭公主優格機內。
自製優格省錢又安心,精準溫控,自動冷藏,自製優格安心快速8-14小時完成,純淨自然的美味。
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4. 普羅拜爾 優格機
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最近買了一台厲害的機器(旁邊白白剩半盒是優格)
因為育錡有乳糖不耐症,
喝牛奶都會肚子痛又拉,
所以認識他四年沒看過他喝鮮奶類除了調味乳,
之前在公司都會泡鮮奶茶給他喝,他一喝發現是牛奶,就不喝,
他超愛喝奶茶,奶茶的奶一定要奶精,
我覺得非常不健康,
最近看到這台,自製優格,
只要一瓶一公升牛奶加上菌粉
放入機器10-13小時,就變成原味優格
育錡只敢吃優格,可是市售的優格都有調味又太甜,他不常吃,
有時候還擔心他沒補充鈣質,
有了這台過後每次宵夜喊餓,就用這個填飽肚子順便整腸道,真的很棒!
產品規格
重量:845g 尺寸:12.4 x 12.3 x 28 cm
普羅拜爾成立於1996年,有鑑於優格可賦予身體健康的各種營養,
研發出「普羅優菌─DIY自製優格菌粉」,
一小包普羅優菌中就包含八種60億以上活性腸道益菌,富含來自初乳乳漿蛋白濃縮物的球蛋白,
讓大家在家也可以簡單製做出美味、健康、絕對天然濃純的優格。
普羅優格機為日本機型採用PTC陶瓷發熱元件,使乳酸菌發酵,
透過插電,恆溫在40-45度,大約10-12小時完成發酵,冬天可延長至13-16小時,
除了優格DIY專用塑膠內罐,也可以放市售鮮奶瓶、紙盒、玻璃瓶、優水瓶。
3. Euro Cuisine 數位全自動優格機
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這台型號有預約的功能,時間到會自動斷電
機器本身附有7個玻璃瓶,
因為看社團說這台跟#伊萊克斯 一樣,可能會有過熱問題(雖然有人說他的不會)
所以我用936ml的鮮乳裝到9分滿裝6瓶
機器中間留洞不放玻璃瓶,然後機器裡放一杯水讓溫度平均早上收成表面凝結非常漂亮
側邊有線條(輕微乳清釋出屬正常)
整體發酵成果非常滿意
產品規格
重量:2.7kg 尺寸:23.5 x 23.5 x 16 cm
義大利設計,自動恆溫設定成最適合優格菌生長的環境溫度42-45°C。
營養豐富的優格,製作到完成只需6-10小時即可,
再也不必顧慮環境溫度及氣候,隨時可以享用。
內附七個可機洗玻璃瓶,避免食物接觸不明材質容器之疑慮,
瓶蓋可記錄時期,每個玻璃瓶區分口味,方便收納取用,
可擴充層架、使用大容器製作也不是問題(層架、玻璃瓶可另行加購),
操作簡易,藍光LCD顯示時間並有嗶嗶聲提示。
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2. BRUNO 多功能優格發酵機
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外型可愛的多功能優格機,全自動控制的發酵機能,只需調整「溫度」與「時間」,
各式發酵食品輕鬆完成,健康生活就從DIY手作發酵品開始!
產品規格
重量:650g 尺寸:13 x 28.1 x 13.8 cm
不僅僅是一台優格機,還能「製作發酵食品」及「低溫烹煮」!溫度範圍由 25~65℃,
可依據食品不同設定最佳溫度,並自行可控制發酵時間,提供極大的製作食品彈性,
製作出各種各樣的發酵食品及料理。
自己手作更健康,免去多餘化學添加物,自己的飲食自己控制,吃得安心又天然!
透過簡單食材,加上 BRUNO 優格發酵機,不論是製作優格、酵母,
或低溫烹煮料理在家都能輕鬆作,也讓家人吃得更健康!
(不論是乾酪、味噌、醬油麴、鹽麴、酸奶油、優格、甘酒、葡萄醋等皆可輕鬆完成)
產品特別設計成可以將 500ml 或 1L 的盒裝式牛奶直接放入,不需再更換酵容器,
隨附專用容器及工具,讓 DIY 更加方便又快速!
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1. 芳蓉優格機
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自家製的優格無添加糖,我用來做自家製天然酵母,做好吃的吐司🍞
產品規格
尺寸:12 x 14 x 28 cm
點擊確認官方網站價格" target="blank" style="3d" background="#05cb25" size="12" wide="yes"]點擊確認官方網站價格[/su_button]網站上其實還有塑罐組,但差沒多少錢我自己比較介意衛生安全,就選了玻罐,
另外還加購專用了長柄匙,方便挖取,
另外因為全家訂購系統滿額還有加送一包優格精靈的菌,
似乎是店主自己跟廠商合作開發的,
蠻值得一說的是我覺得這個店家蠻貼心的,
我選的是玻璃罐,之前似乎有許多客人會不小心把蓋子打破,
他還會送一個塑膠蓋子給你以防不時之需,
主機前面看似可以轉的地方其實是方便你記憶製作時間。
這台機器原本是聲寶在賣的,後來沒賣了 店主就自己代理
引用:PTT
結論
一般人都是在早上吃,其實,如果在晚上吃優格,也更能幫助提高身體新陳代謝,
由於晚上9點之後,身體各器官已經進入排毒時間,趁晚餐時吃一點優格,
其中益生菌就能在睡覺中慢慢發揮調整腸内環境的作用,
幫助毒素於隔天早上經由糞便或尿液排出體外,這樣就更有輕鬆代謝、人變輕盈的感覺。
外加又是自己製作的優格,沒有其他的添加物跟香料,更能放心吃,
但還是要注意食用的份量喔~吃多了也是會變胖的!