早餐是麵包派的舉手！歐式、台式、日式麵包你喜歡哪種？
台灣之前經歷過許多麵包風波，對外面的麵包是不是越來越沒有信心？
所以自己的麵包自己做！許多廠商紛紛研發出麵包機，
讓你自己在家做麵包好簡單～想要加什麼料都沒有問題，
此篇就來詳細介紹人氣麵包機排行榜，跟如何挑選適合的麵包機種！
Contents
挑選麵包機的重點
雖然已經忍不住手滑怒買一波，但購買之前還是要先確認一些重點，
才能挑選到適合自己的麵包機喔～
製作時間
聽到麵包機是不是很費時的印象呢？
其實一般的麵包機的確要花上3個小時的烘烤時間呢！有些甚至需要花到4個小時。
但是，也有製作時間一小時左右的麵包機，適合想要短時間量產麵包的人。
種類
最近的麵包機除了麵包之外，還能製作果醬跟麵團、烏龍麵等，
如果想要製作多樣性的料理的話，記得選擇多功能的麵包機喔。
尺寸
依照自己本身的食用度來決定尺寸，像是3人家庭的話，製作出一斤麵包食用量，
但如果是大家庭的話，可能就需要到兩斤，但是目前市售的麵包機還沒有到兩斤的容量，
所以可能需要挑選大容量之外，還要注意製作時間。
還有家中可以擺放的空間，免得購買了還要特別清出位子。
價格
價格是大家購買最大的原因之一，麵包機的價差其實蠻大的，
最便宜有2000元到一萬都有，一分前一分貨，還是要仔細挑選。
機能性
如果操作複雜的話，就會越來越不會使用，
最好還是選擇有便利的按鈕，或是能夠調整的機能，
另外靜音功能能讓你不受時間限制，即便在半夜也能製作麵包，
否則過大的操作音量會在安靜的夜晚顯得擾鄰和突兀，使你不能安心的使用。
推薦5大麵包機人氣排行榜
看完了怎麼挑選適合的麵包機，接下來就是市售人氣麵包機排行榜了！
5. 小太陽自動投料製麵包機TB-8021
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今天開心的和新伙伴培養感情
#小太陽 自動投料製 #麵包機
簡單好上手
高筋麵粉、糖、鹽、酵母
依序丟進去
2:50 後就有美味的吐司☺️
不用顧爐 不用特技
操作方便
自動投料的功能
可以加 #果乾 #堅果
還能做 #酒釀 #年糕
超實用
產品規格
麵團種類：19種 麵團容量：0.5/0.75/1.0斤 重量：5.5kg 尺寸：33.5 x 27.2 x 29.6 cm
採用不銹鋼發熱管，可拆卸果料盒，果料自動投入設計。
三種麵包重量設計，可選擇500g/750g/1000g麵包，十九種操作模式設定，
可做蛋糕，果醬，米麵包...等各式美味麵包。三段烤色選擇(淺/中/深) 。
麵包製作完成，1小時自動保溫功能，透明觀察窗，烘烤過程清楚可見。
底座防滑腳墊設計，安全又實用。
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4. パンの鍋（胖鍋）麵包機 第六代 MBG-036s
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好療癒的長頸鹿吐司啊～～❤️
假日前夕烤了這款
曾經風靡一時的造型吐司🍞
好像很久沒用麵包機烤吐司了
因為太普通的吐司已經無法滿足我啦
可可口味搭著巧克力醬一起吃
超邪惡的😝😋
產品規格
麵團種類：32種 麵團容量：1.0/1.6斤 重量：4.8kg 尺寸：34.5 x 22 x 29 cm
雙電熱管可以均勻受熱，節省時間，比單管省70%的時間。
可選三種烘烤顏色，獨立酵母盒控制酵母發酵時間，
麵包最受天氣影響，系統會自動偵測適合溫度。
自動投果料功能，32種選單，操作簡單。
內鍋材質為鑄鋁厚內鍋，內附小上蓋，想要燉煮料理也都沒問題。
15分鐘自動斷電，解決重新設置的煩惱。
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3. MK SEIKO日本精工 全自動製麵包機 HBK-150T
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吐司麵糰
1.水 110g
2.牛奶60g
3.高粉250g
4.糖30g
5.鹽4g
6.酵母粉3g（推~日清3g裝）
7.奶油12g
👉 👉作 法
1. 1-6 依序放入麵包機，選擇15行程[精工牌]揉+發酵(50分)
2.略成糰後放入奶油繼續打麵糰至行程結束3.發酵行程結束後取出麵糰，排氣滾圓(可切割成二份)鬆弛約10-15分鐘
4.桿平捲起（可自選內餡捲入）放入吐司模35-40度發酵50分
5.發酵七八分滿時加蓋後直接放入水波爐，設定烤箱190度烤30分（免預熱）
※步驟4&5也可直接放入麵包機模後選擇發酵+烘烤行程（攪拌片取出）
※不加蓋時可整型為成為山形吐司或辮子吐司
產品規格
麵團種類：17種 麵團容量：1.0/1.5斤 重量：6kg 尺寸：25 x 40 x 30 cm
17種功能選擇，24種程式選擇、3種皮色選擇，
1斤或1.5斤容量選擇，全自動製作出精緻美味的麵包。
業界獨創新鮮奶油程式(附贈奶油蓋)，製作奶油方便好清理，自已動手做，健康加分。
業界獨創100%米麵包程式(含麩質 、不含麩質)，只用蓬萊米粉就可做出健康美味的麵包；
新創米飯麵包食譜，冷藏過的米飯再利用，好吃不浪費。
專屬培養生種天然酵母麵包程式(7種功能選擇)，輕鬆製作美味天然酵母麵包。
十分鐘斷電保護裝置、電源線收納鉤環設計、收納方便。
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2. Panasonic國際牌 全自動/手動製麵包機 SD-MDX100
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馬鈴薯有機堅果土司
鹹口味的土司也很不錯喔！👍
好吃！😋
這樣的作法比直接按品項「4」多了ㄧ道步驟，所需的時間上也較長，但是可以吃得到完整的內餡。
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材料：
有機高筋麵粉280克
水200克
奶油50克
砂糖8.5克
鹽5克
酵母粉2.8克
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內餡：
馬鈴薯（有履歷的）ㄧ顆約30克
有機葵花子約10克
有機南瓜子約10克
有機腰果約10克
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作法：
將馬鈴薯削皮，放入電鍋蒸熟，大約兩次即可熟透，然後放涼備用。
將有機麵粉⋯⋯等材料放入麵包機，按品項「14」製作麵糰。
ㄧ小時後待麵糰發酵製作完成，將麵糰與攪拌棒取出，放麵糰於桌面上輕輕拍氣，整型桿平，舖內餡捲起麵糰，再次放入麵包機，按品項「22」，約半小時過後即可完成，如果想再烤焦ㄧ點，可再按分鐘數，即可。
產品規格
麵團種類：41種 麵團容量：1.0斤 重量：6.1kg 尺寸：26.3 x 35.6 x 35.3 cm
酵母雙重控溫技術，41項美味行程，
不鏽鋼上蓋加上遠紅外線內鍋，鑽石微粒塗裝內膽，讓麵糊全面均匀烘烤。
4段揉麵轉速/4段發酵溫度/4段烘培溫度，創新手揉變頻技術口感層次UP ，
變頻式馬達的達人級手感揉麵，搭載手動模式多樣組合搭配。
有自動投入盒，可以讓麵糰當中果實均勻分步，
也可以培養天然酵母，掌控麵包好吃的秘訣。
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1. TWINBIRD-多功能製麵包機PY-E632T
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有了麵包機之後~放假一直想待在家裡~因為做麵包好好玩😍
這次還做了麻糬
花生粉是自己打的~小西瓜跟老公剝花生殼剝到快瘋了😂😂
產品規格
麵團種類：40種 麵團容量：0.5/1.0斤 重量：4.8kg 尺寸：23.5 x 30.0 x 31 cm
手動模式，不只有傻瓜模式，美味升級，
可獨立進行麵糰搓揉、發酵與烘焙，
高規格3次發酵，真正熟成，輕鬆作出專業麵包。
兩段烤色與尺寸設定，獨家日本朝日電視台-微笑廚房專屬食譜。
40種內建模式，還能製做鹽麴及甜酒，烤地瓜跟粥湯品都難不到它。
包子、烤餅、烏龍麵、麻糬也能製作。
斷電5分鐘內自動記憶模式。
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麵包食譜
台式麵包
菠蘿麵包
甜麵糰材料
高筋麵粉340公克、低筋麵粉80公克、細砂糖60公克、奶粉1大匙、蛋25公克、
奶油50公克、鹽1小匙、乾酵母15公克、水225公克。
菠蘿皮材料
鹽1公克、奶粉5公克、全蛋40公克、低筋麵粉100公克、奶油50公克、糖50公克。
做法
1.所有甜麵糰粉類材料拌勻，築粉牆，糖與鹽灑在粉牆上，將水分次加入粉牆中心，再將蛋與酵母加入，攪拌成糰。
2.用手揉到麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手，質地鬆軟為止。
3.將揉好的麵糰置於容器中，蓋上保鮮膜後進行1.5小時的基礎發酵(27-28度)。
4.菠蘿皮材料粉類混合，築粉牆再將蛋與奶油加入其中，壓成均勻光亮麵糰。
5.基礎發酵完成後，將麵糰分割成每個60公克，滾圓後進行10分鐘的鬆弛。
6.菠蘿皮分切成10份，拍成圓餅狀，每片麵糰包裹一片波羅皮，
常溫進行最後發酵到長大一倍，表面刷上一層蛋汁。
7.入烤箱以上火180℃、下火160℃烤12分鐘即可。
歐式麵包
核桃高纖麵包
材料
中種麵糰：
高筋麵粉 954公克、新鮮酵母 27公克、鹽 27公克、水 654公克、
主麵糰：
低筋麵粉 954公克、細砂糖 68公克、新鮮酵母 27公克、奶油 68公克、水 150公克、
核桃 136公克、油蔥酥 20公克、荳蔻粉 1公克。
做法
1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，
以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
2.將作法1的中種麵團剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段。
3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各150公克，共16個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。
4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85%，
進行最後發酵至9分發，取出8個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。
5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：160℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。
引用：楊桃美食網
結論
台灣雖然外食居多，但許多商人想要快速簡便的方法製造產品，
導致許多食品沒有經過正規的流程，像是化學醬油等產品。
最安心還是買有產地認證的產品，自己花時間製作，
畢竟吃的東西是會被人體吸收，成分如果不健康的話，
吃久了身體是會出大毛病的，到時候想要救回來就來不及拉～
所以還是要注意食品安全，多多在家開伙！
