台灣人喜歡吃烏龍麵勝過拉麵？
以前想要吃烏龍麵就是去超市買回家自己煮，不然就是小吃店的沙茶烏龍麵，
自從日本連鎖烏龍麵店丸龜製麵進軍台灣，湯烏龍麵已經不是唯一選擇，
也有乾拌烏龍麵，各種國家風情口味，但減肥可以吃烏龍麵嗎？
好像烏龍麵的熱量超高？吃烏龍麵對身體有幫助嗎？
此篇就詳細介紹丸龜製麵的菜單及熱量！
還有懶人減肥菜單，如果想瘦～這樣吃就對了！
烏龍麵感覺就是高熱量！減肥也能吃的菜單是什麼？
烏龍麵好像熱量很高？其實烏龍麵比我們想像中的還要低熱量，
100 g 烏龍麵大概105大卡，一碗烏龍麵大概是250 g左右，
所以熱量大約是263大卡，如果跟其他麵類碳水化合物比起來，
米粉366大卡、油麵359大卡、義大利麵350大卡、冬粉357大卡等，
意外烏龍麵是熱量偏低的喔！那我們就來看看丸龜製麵的菜單熱量吧！
丸龜製麵的菜單
丸龜製麵顧名思義就是只有賣烏龍麵，而且是現點現做！
烏龍麵
| 名稱 | 份量 | 價錢 | 熱量（大卡） |
| 釜揚烏龍麵（沾） | 中M | 69 | 365 |
| 大L | 99 | 509 | |
| 湯烏龍麵 | 中M | 69 | 303 |
| 大L | 99 | 448 | |
| 豚骨烏龍麵 | 中M | 124 | 643 |
| 大L | 154 | 787 | |
| 香辣豚骨烏龍麵 | 中M | 134 | 793 |
| 大L | 164 | 937 | |
| 番茄雞肉烏龍麵（湯） | 中M | 124 | 468 |
| 大L | 154 | 613 | |
| 時蔬豬肉烏龍麵（湯） | 中M | 124 | 701 |
| 大L | 154 | 845 | |
| 泰式豬肉烏龍麵（湯） | 中M | 104 | 315 |
| 大L | 134 | 459 | |
| 牛肉烏龍麵（湯） | 中M | 134 | 679 |
| 大L | 164 | 935 | |
| 明太蛋拌烏龍麵（乾） | 中M | 104 | 384 |
| 大L | 134 | 528 | |
| 牛肉蛋拌烏龍麵（乾） | 中M | 124 | 584 |
| 大L | 154 | 728 | |
| 豆皮烏龍麵（湯） | 中M | 109 | 688 |
| 大L | 139 | 833 | |
| 溫玉濃湯烏龍麵（少湯） | 中M | 89 | 284 |
| 大L | 119 | 547 |
其中最可怕就是時蔬豬肉烏龍麵（湯），為什麼呢？
因為他有一塊炸蔬菜！蔬菜吸油阿～朋友們，所以這塊熱量超級高～
雖然烏龍麵本身熱量不高，但是長時間熬煮的湯頭熱量非常高！
所以千萬要小心！
配菜
| 名稱 | 價錢 | 熱量（大卡） |
| 溫泉蛋 | 20 | 67 |
| 滷蛋 | 20 | 74 |
| 白飯 | 20 | 285 |
| 豆皮 | 40 | 385 |
| 燙青菜 | 40 | 40 |
| 豬肉 | 35 | 120 |
| 牛肉 | 65 | 100 |
| 炸蝦 | 38 | 101 |
| 炸竹輪 | 30 | 143 |
| 炸蔬菜 | 30 | 456 |
| 豆皮壽司 | 25 | 121 |
| 鮭魚飯糰 | 30 | 147 |
| 明太子飯糰 | 35 | 202 |
最可怕得陷阱就是豆皮！因為先炸過又滷了甜鹹醬汁，熱量非常高～
第一可怕就是炸蔬菜了～熱量高達456大卡！根本是正餐的熱量，
在結帳前還得看這些美食誘惑～真的會忍不住多夾幾個阿！
丸龜製麵的低卡菜單
所以減肥就不能吃丸龜製麵嗎？
不～是要吃的正確！選對餐點才是最大的成功祕訣。
我們要避開熱量陷阱，才能吃的開心又健康！
①清湯組
| 名稱 | 份量 | 價錢 | 熱量（大卡） |
| 湯烏龍麵 | 中M | 69 | 303 |
| 溫泉蛋 | 20 | 67 | |
| 燙青菜 | 40 | 40 | |
| 總計 | 129 | 410 |
這樣是完美的搭配！澱粉、蛋白質、蔬菜都有了。
唯一疑慮就是可能會餓很快XD
②乾麵組
| 名稱 | 份量 | 價錢 | 熱量（大卡） |
| 溫玉濃湯烏龍麵（少湯） | 中M | 89 | 284 |
| 燙青菜 | 40 | 40 | |
| 豬肉 | 35 | 120 | |
| 總計 | 164 | 444 |
這比較像是在吃拌麵，有時候還是會想吃多一點肉，
也沒有超過五百大卡，還在容許的範圍內！
③飯麵組
| 名稱 | 份量 | 價錢 | 熱量（大卡） |
| 泰式豬肉烏龍麵（湯） | 中M | 104 | 315 |
| 燙青菜 | 40 | 40 | |
| 豆皮壽司 | 25 | 121 | |
| 總計 | 169 | 476 | |
有時候就是想吃飯又吃麵，這個組合剛好滿足你！
而且有照顧到營養，也維持在五百大卡以內！
烏龍麵的吃法
把烏龍麵放入到沸騰的熱水中煮熟。如果是清湯烏龍麵的話，一般盛在大碗或者盤子裡，
除此之外也有盛放在鍋，桶等餐具上的吃法。
當然，您可以選擇吃煮熟的熱烏龍麵，您還可以選擇用水洗涼的冷烏龍麵。
熱烏龍麵的吃法
「清湯烏龍麵」等熱烏龍麵是事先把烏龍麵麵盛放到大碗中，
再加入熱湯底食用的一種吃法。您還可以按照自己的喜好，加入辣椒、芝麻、生薑、蔥花等佐料。
有一點需要您注意，熱烏龍麵如果放的時間過長的話，麵會變糊、不Q彈，變得不好吃了。
冷烏龍麵的吃法
被稱作「ぶっかけ」的醬汁涼拌烏龍麵。
是事先把烏龍麵、配料以及涼的醬汁盛放在餐具裡食用的一種吃法。
這種情況下要把烏龍麵與配料好好的融合攪拌之後再吃。
可以依據個人喜好，加入準備好的辣椒粉、芝麻等佐料。
佐料
作為經常使用的佐料，一般飲食店會提供蔥花、切細海苔、辣椒粉(純辣椒粉、五香辣椒粉等)。
除此之外，有些店鋪還提供生薑、芝麻、炸魚蝦時的碎渣 (有點像炸天婦羅時外麵那層脆脆的東西)。
這就是超級大陷阱！因為是免費的～口感又好，不少人會大把大把加碎渣！
熱量也就這樣飆高了～所以減肥期間千萬不要加碎渣喔～蔥倒是可以多加一點！
點菜小秘訣
乾麵料理通常會添入較多的配料醬汁，以補足湯麵中的湯頭鹹味，
因此一般乾麵料理的熱量會比湯麵還高，如以肉燥與白麵條為基準，
一碗陽春乾麵約425大卡，一碗陽春湯麵則為325大卡，若不喝湯則僅剩下250大卡，
此外未經乾燥或已經預煮過的濕麵，如烏龍麵、刀削麵，因為水分含量較高，
吸收醬汁能力不如雞絲麵等乾燥麵，同理比較寬大厚實的麵條表面積較小，
此類的麵體能吸附醬汁也較少，因此在調味方式相同的情形下就比較好控制熱量。
而調味料如以常見添加量30公克計算，沙茶醬有217大卡、麻醬192大卡、香椿醬158大卡、
素肉燥144大卡、肉燥118大卡、炸醬119大卡、素食炸醬116大卡、海苔醬67大卡、
蕃茄義大利麵醬21大卡等，若拿較高與低熱量的品項兩相比較，
一碗麻醬乾麵大約有500大卡，陽春湯麵則約250大卡，可相差2倍之多。
須額外注意的是，麵食營養成分比例雖然與白米飯幾乎雷同，
但是米食還有胚芽米、糙米、全穀米以及配菜可選擇，
因此三餐都吃麵食便容易導致膳食纖維攝取量太低或鈉含量過多等疑慮，
一日最少7～9份的蔬果份量，建議記得藉吃配菜來補足。
以上點菜小秘訣歡迎大家參考，希望能在想吃烏龍麵的當下，
能夠讓大家吃的開心，又不會讓身體負擔太多，烏龍麵對身體不錯，
但往往因為湯頭跟配料的關係，讓熱量不知不覺變高了，
發現這些熱量的小陷阱，就能讓我們吃的開心又享瘦喔！
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