說道枇杷最出名的還是川貝枇杷膏，是保養喉嚨的好秘方，
其實新鮮的枇杷也對身體很好，更是好處多多，
那到底枇杷的熱量又是多少？減肥期間可以吃枇杷嗎？
此篇就詳細介紹枇杷的功效及食譜。
Contents
枇杷的熱量跟醣質大概是多少呢？
好像對枇杷的熱量都沒什麼概念，畢竟枇杷一顆小小的，感覺熱量不會太高，
就讓我們確認看枇杷的熱量跟醣質吧！
枇杷的熱量
100 g枇杷的熱量是32大卡。
枇杷的醣質
100 g枇杷的醣質是10.7 g。
枇杷的GI質（升醣指數）
GI值大於70的食物定義為高GI，小於55則是低GI。
枇杷：37
百香果：16
石榴：35
龍眼：70
荔枝：70
楊桃：30
蓮霧：32
水蜜桃：58
櫻桃：37
番茄：30
柿子：37
葡萄：50
葡萄柚：31
芒果：49
芭樂：31
蘋果：36
奇異果：35
香蕉：61
鳳梨：65
哈密瓜：67
香瓜：68
西瓜：80
木瓜：30
枇杷算是低GI的食材，所以吃枇杷不會讓你的血糖飆升，
但還是要注意攝取的數量喔，淺嚐即可，千萬不可過量食用。
枇杷的熱量跟醣質算高？算低？
這樣看起來好像枇杷雖然不錯，但要注意的地方很多呢！
不能因為食材很好，就肆無忌憚的亂吃喔。
跟其他水果類的差別
熱量
枇杷：32大卡
百香果：66大卡
石榴：67大卡
龍眼：73大卡（12～14顆）
荔枝：59大卡（9顆）
楊桃：35大卡
蓮霧：34大卡
水蜜桃：43大卡
櫻桃：60大卡
番茄：23大卡
柿子：68大卡
葡萄：57大卡
葡萄柚：33大卡
芒果：55大卡
芭樂：39大卡
蘋果：46大卡
奇異果：53大卡
香蕉：91大卡
鳳梨：46大卡
哈密瓜：31大卡
香瓜：30大卡
木瓜：52大卡
西瓜：25大卡
這樣比較起來枇杷跟其他水果類比較起來熱量算偏低，
入菜或是製成甜點後，就很容易因為其他的食材的熱量，
導致整體料理、甜點熱量過高，所以攝取上還是要注意一下喔。
醣質
枇杷：9.2 g
百香果：10.7 g
石榴：15.8 g
龍眼：13.6 g
荔枝：18.1 g
楊桃：7 g
蓮霧：8.7 g
水蜜桃：9.2 g
櫻桃：7.1 g
番茄：3 g
柿子：11.7 g
葡萄：13.5 g
葡萄柚：20 g
芒果：15.6 g
芭樂：9 g
蘋果：9.8 g
奇異果：5.4 g
香蕉：20.2 g
鳳梨：8.6 g
哈密瓜：6.8 g
香瓜：5.4 g
木瓜：9.6 g
西瓜：3.4 g
枇杷的醣質相較其他水果類算低，所以是糖尿病患者最佳的水果選擇，
有時候忍不住想要吃甜點的時候，可以試著吃枇杷來解饞。
枇杷在減肥期間的優點
健脾、利水
枇杷因富含粗纖維及礦物元素而具備了這些功效。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥水果。
代謝
枇杷中豐富的維生素B族，能夠促進氧化和全身新陳代謝，幫助促進脂肪分解。
促進消化
枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，尤其是炎炎夏日之際能夠增進食欲、
幫助消化吸收、止渴解暑。
枇杷的功效
預防流感
批把果實和葉子裡都有一種抑制流感病毒的成分，所以有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。
尤其是春季，正是枇杷成熟的時節。建議這個季節多吃一點枇杷，可以有效的預防感冒。
潤肺止咳
在枇杷的果核中含有一種非常有營養的成分苦杏仁甙，這種成分能夠鎮咳祛痰，
治療各種咳嗽。所以，枇杷對潤肺止咳都很有效果。
挑選枇杷的重點
最怕就是挑到枇杷要吃的時候，發現裡面是爛掉的！就來看看到底要怎麼挑選吧？
外觀
枇杷表皮越飽滿圓潤，代表果實越新鮮多汁。若果實暗淡，
或呈現乾扁或皺摺狀態，可能代表果實儲藏已久。
成熟的果實由綠轉黃，呈鵝黃色，就表示可以吃下肚。若果實呈現青綠色，表示未成熟，果實也較硬。
枇杷果皮附有柔軟絨毛，具有保護作用。絨毛越多，代表果實完整性較足，新鮮度佳。
在高溫多濕且陽光充足的環境下，果實易出現紫斑症狀，果皮表面出現數個紫色斑點，
不影響果肉，但嚴重時恐造成果實腐爛。
保存枇杷的方法
其實枇杷適合保存在乾燥通風的環境中，通常大家都會習慣性把水果冰入冰箱，
但枇杷這種水果是不適合存放在冰箱中的，如果平時大家只是購買三五斤的枇杷，
回家以後可以把它放在陰涼通風的乾燥地帶，這樣能讓它保存一個禮拜左右不變質；
如果把它放入冰箱，兩三天以後，枇杷就會發黑變質，再也不能食用。
枇杷的食譜
通常我們都單吃枇杷比較多，但其實枇杷入菜做甜點也別有一番滋味喔。
枇杷百合雪耳羹
材料：
白目耳 1朵、枇杷 6個百合 一把、枸杞 一把、紅糖 3個。
作法：
1.白木耳如果是乾燥，需提前用清水浸泡1個小時以上，然後洗乾淨去掉底部的黃蒂，用手撕成小朵。
2.鍋裡放入撕碎的小朵白木耳，注入清水，開大火煮沸以後轉中小火繼續燉煮30分鐘左右。
（燉煮白木耳的時候，清水要一次性加足，中途不要在第二次加水）
3.鍋中放入處理好的枇杷，在依次放入百合、枸杞等材料。
4.在放入紅糖，轉中火繼續燉煮10分鐘。就可以起鍋啦。
引用：每日頭條
結論
相信比較少人吃新鮮的枇杷，因為枇杷是種容易腐壞的嬌貴作物，
往往因為天災早早搶收，所以市場的販售量也會較為珍貴，
枇杷外型小巧可愛，又內含許多豐富的營養，還能利於減肥，
真的是好處多多的水果之一，但一天最好不要攝取超過6顆，才不會本末倒置喔。
