之前因為山竹檢疫問題，2003年禁止進口，

最近又開放進口，一開賣就火速完售，

那到底山竹的熱量又是多少？減肥期間可以吃山竹嗎？

此篇就詳細介紹山竹的功效。

 

山竹的熱量跟醣質大概是多少呢？

好像對山竹的熱量都沒什麼概念，畢竟山竹一顆不大，感覺熱量不會太高，

就讓我們確認看山竹的熱量跟醣質吧！

山竹的熱量

100 g山竹的熱量是71大卡。

山竹的醣質

100 g山竹的醣質是16.5‬ g。

山竹的GI質（升醣指數）

GI值大於70的食物定義為高GI，小於55則是低GI。

山竹：56

甜桃：41

李子：39

枇杷：37

百香果：16

石榴：35

龍眼：70

荔枝：70

楊桃：30

蓮霧：32

水蜜桃：58

櫻桃：37

番茄：30

柿子：37

葡萄：50

葡萄柚：31

芒果：49

芭樂：31

蘋果：36

奇異果：35

香蕉：61

鳳梨：65

哈密瓜：67

香瓜：68

西瓜：80

木瓜：30

 

山竹算是中GI的食材，吃山竹雖然不會讓你的血糖飆升，

但還是要注意攝取的數量喔，淺嚐即可，千萬不可過量食用。

 

山竹的熱量跟醣質算高？算低？

這樣看起來好像山竹雖然不錯，但要注意的地方很多呢！

不能因為食材很好，就肆無忌憚的亂吃喔。

跟其他水果類的差別

熱量

山竹：71大卡（4顆）

甜桃：47大卡

李子：57大卡

枇杷：32大卡

百香果：66大卡

石榴：67大卡

龍眼：73大卡（12～14顆）

荔枝：59大卡（9顆）

楊桃：35大卡

蓮霧：34大卡

水蜜桃：43大卡

櫻桃：60大卡

番茄：23大卡

柿子：68大卡

葡萄：57大卡

葡萄柚：33大卡

芒果：55大卡

芭樂：39大卡

蘋果：46大卡

奇異果：53大卡

香蕉：91大卡

鳳梨：46大卡

哈密瓜：31大卡

香瓜：30大卡

木瓜：52大卡

西瓜：25大卡

這樣比較起來山竹跟其他水果類比較起來熱量算偏高，跟龍眼差不多，

入菜或是製成甜點後，就很容易因為其他的食材的熱量，

導致整體料理、甜點熱量過高，所以攝取上還是要注意一下喔。

 

醣質

山竹：16.5‬ g

甜桃：8.6‬ g

李子：9‬ g

枇杷：9.2‬ g

百香果：10.7‬ g

石榴：15.8 ‬ g

龍眼：13.6 g

荔枝：18.1 g

楊桃：7 g

蓮霧：8.7 ‬‬ g

水蜜桃：9.2‬‬ g

櫻桃：7.1 g

番茄：3 g

柿子：11.7 g

葡萄：13.5 g

葡萄柚：20 g

芒果：15.6 g

芭樂：9 g

蘋果：9.8 g

奇異果：5.4 g

香蕉：20.2 g

鳳梨：8.6 g

哈密瓜：6.8‬ g

香瓜：5.4 g

木瓜：9.6 g

西瓜：3.4 g

 

山竹的醣質相較其他水果類偏高，跟芒果、香蕉差不多等級，

但有時候忍不住想要吃甜點的時候，可以試著吃山竹來解饞。

 

山竹在減肥期間的優點

有效治療腹瀉、便祕、助減肥

腸躁症候群(Irritable Bowel Syndrome，簡稱IBS)的好消息來了！

山竹有單寧(Tannins，一種抗氧化劑)的成分，對治療腹瀉很有效，

它的果肉也有豐富的纖維，能幫助身體攝取益生纖維，使腸胃得到滋潤，

確保消化系統順暢，解決便祕問題。至於想要減肥的人，吃山竹是很好的選擇，

因為它的水分很多，加上纖維需要長時間才能消化，所以吃了不會那麼快感覺到餓。

 

治療痤瘡、濕疹、抗老除皺紋

自古以來，山竹都被用以治療痤瘡(Acne，粉刺)，其天然抗菌的成分對處理各種皮膚狀況都很有效，

包括濕疹(Eczema)和皮膚乾燥等問題。另外，山竹能減少病毒的感染、加速傷口的痊癒，

它也有抗老及除皺紋的兒茶素(Catechin)，讓肌膚依舊保持年輕。

 

挑選山竹的重點

抗發炎、減少牙齦出血

山竹蘊含氧葱酮(Xanthones)，這是一種天然的多酚類化合物(Polyphenol)，

能抑制組織胺(Histamine )和前列腺素(Prostaglandin)的分泌，減緩身體的發炎反應 。

此外，山竹製成的凝膠也可以幫助治療齒齦問題，減少牙齦出血。

 

保障胎兒健康，舒緩月經疼痛

山竹具有很多有利於孕婦和胎兒的營養素，包括錳、維生素C、葉酸，

以及抗氧化劑(Antioxidant)，這些都是要保障媽媽與孩子健康的必要條件，

同時確保生產過程的順利。為胎兒的健康，孕婦在食用含山竹成分的保健品前，

務必先洽詢專業醫師的建議。

對於正處月經期的女生，山竹更有助減輕生理期之前的不適感，像是情緒波動和暈眩，

而在印尼和馬來西亞，當地人會熬煮山竹的根部，來舒緩女生月經來時的疼痛感。

 

山竹的功效

山竹小秘密：屁股上有幾個瓣，裡面就有多少顆。

7或8個的比較好，還有上面的柄要新鮮顏色要嫩，不要乾枯，那樣挑出來的確很好吃，

水分也多，還有就是挑的時候如果外殼都硬了那說明壞掉了。

挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，

有彈性，打開以後，裡面的肉質是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，

表示已成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。

山竹外殼見風容易變乾，建議吃多少買多少。

 

保存山竹的方法

冷藏保存

把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口繫緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。

但畢竟山竹本就是冷凍進口，已經經過長時間的運輸保存，

原則上還是盡快食用完畢會比較好喔。

 

結論

山竹營養價值高，包含蛋白質、糖類、膳食纖維、微生素C、B、葉酸、

鈣質、鐵質、鉀等，還有特殊的植化素「 山酮素」，可以保護心血管、消除體內自由基。

山竹是寒性水果，不宜在早上及空腹時候吃，尤其是腸胃功能較差的人。

一般成年人一天最多吃4～6顆山竹，不宜過量。