雖然還沒到舊曆年，但是許多年菜已經上市銷售～
其實新年過年吃吃傳統年菜也是不錯的喔！
但不想辛苦在家站一整天的話，訂購餐廳的年菜組合也是不錯的選擇，
除了簡單、方便之外，味道也能有個準頭呢。
但是市面上那麼多師傅跟餐廳，到底該怎麼挑選CP值最高的年菜呢？
此篇就詳細評比人氣年菜組合排行榜，及挑選高CP值的年菜重點。
Contents
年菜
其實除了過年團聚之外，年菜也有各種吉祥含意，
雞
在閩南語中「雞」與「家」同音，吃雞意味著 「起家」，
而全雞則代表「全家福」、「 有頭有尾 」 。
魚
魚也是年菜中必備的佳餚，它代表的是「年年有餘」；
所有的年菜都可以吃光光，唯獨魚不行，因為要留下才有剩「餘」。
餃子
也稱為「元寶」，代表財源滾滾、招財進寶之意 ；
以前還會真的包零錢，誰吃到了包錢幣的餃子，代表來年會發大財。
長年菜
就是芥菜或刈菜，取意長壽、長命百歲；而在吃「長年菜」時，
一定要從頭吃到尾，不能咬短，因為這樣年壽才能「長長久久」。
火鍋
以前會在桌下放火爐，暖暖的圍爐過年，現在大多會以火鍋代替，也有「團圓」的意思。
年糕
最常就是過年炸年糕，「糕」與「高」同音，取其「年年高昇」的含義。
發粿
它外觀形狀像一朵花，取其「發」字，有「發財」之意，
同時以發糕的裂縫愈開，象徵來年的財富愈多。
蘿蔔糕
因為「菜頭」代表「好彩頭」，具有「好彩頭」、「好兆頭」之意。
年菜的挑選方法
雖然需要依照吉祥話來挑選年菜，但其實也可以依照自家喜好來挑選，
（也有朋友拜拜一直買漢堡、炸雞，有豬肉也有雞肉XD）
不過網路上那麼多年菜，又該怎麼挑才不會踩雷呢？
評價
如果你家口味沒有太特殊，吃得過鹹或是過淡，
爬爬評價購買也是不錯的選擇，畢竟大多數的人都喜歡的話，也就八九不離十了～
口味
各家餐廳及師傅的口味手法都不太一樣，如果是平常常去的餐廳，
味道應該不難想像，可以依照平常吃的口味挑選。
紅豆食府：上海菜，偏甜
億長御坊：台菜
像是知名的總鋪師的話，可以以師傅的料理菜系來判斷，
阿基師：川粵菜
詹姆士：日系、西式
古錐師（郭主義）：川菜
吳秉承：台系
最近很多名廚大多都是台菜出身，可以選擇自己喜歡的口味料理。
價格
可以多方比價不吃虧，免得超出太多預算，
吃完年菜之後就荷包緊緊，這樣也不是正確的做法。
成份
畢竟食安的問題非常嚴重，所以還是要注意一下成份內容，
最好選擇有標示營養成分的年菜，才不會一個不小心買到來歷不明的年菜喔！
推薦12大年菜人氣排行榜
接著，就進入最開心的環節～來看看市面暢銷的年菜排行榜吧！
12. 老林記 冰糖蓮藕
冰糖蓮藕可是正宗的杭州極品甜點，鬆軟可口甜而不膩。
綿密的蓮藕裡藏著軟爛的糯米那甜而不膩。
算是需要手工的手路菜，製作方法不難，只是工序比較多一點，
吃起來鬆軟甜口，是尾點最佳的選擇。
成份：蓮藕、糯米、糖 口味：台式 肉品：無點擊確認yahoo購物中心價格
11. 南門市場逸湘齋 埔里紹興醉雞腿
看似功夫菜的醉雞，其實做法非常簡單，但材料要好，
才能吃得出食材新鮮的甘甜滋味，也更能顯出酒香醃料的迷人氣息！
成份：土雞腿、紹興酒、枸杞。 口味：浙江粵式 肉品：雞點擊確認yahoo購物中心價格
10. 紅豆食府 桂花年糕
江浙風味的桂花年糕，圓糯米磨粉炊熟，
灑上醃漬好的鹹桂花醬，素樸清雅的風味，絕對是過年美食中的好味道。
成份：水、白糖、玉米澱粉、糯米粉、醋酸澱粉(粘稠劑)、山梨醇(調味劑)、 桂花、異抗壞血酸鈉(抗氧化劑)。 口味：浙江粵式 肉品：無點擊確認yahoo購物中心價格 點擊確認賣東西價格
9. 紅豆食府 紅燒獅子頭
紅燒獅子頭：使用上選豬後腿肉，加入豆腐、荸薺，將餡料重複拍打成形，
使口感扎實富彈性，Q彈中帶滑嫩，是不可多得的好味道。
成份：【L-麩酸鈉、鹽、馬鈴薯澱粉、糖、香料、羥丙基磷酸二澱粉、 調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、雞油(含迷迭香萃取物)、葡萄糖、 雞肉粉(含迷迭香萃取物)、β-胡蘿蔔素(麥芽糊精、阿拉伯膠、中鏈三酸甘油酯、蔗糖、β-胡蘿蔔素、 抗氧化劑(L-抗壞血酸鈉、維生素E)、二氧化矽)】、沙拉油、薑、鹽、蔥、米酒 (米、精製食用酒精、食鹽 0.5%)、太白粉、增稠劑(氧化澱粉)、香油、 醬油【水、非基因改造黃豆(非基因改造高蛋白豆片)、小麥、食鹽、轉化液糖(蔗糖、水)、酒精、 著色劑(焦糖色素)、酵母抽出物、甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))、紅麴色素(含酒精)、 調味劑(DL-蘋果酸)】、老抽(水、黃豆、小麥麵粉、鹽、糖)、白糖、白胡椒粉。 口味：台式 肉品：豬點擊確認yahoo購物中心價格 點擊確認賣東西價格
8. 合興 芋泥八寶飯
芋頭香味十足，純正芋頭削皮悶煮壓泥，
選用粒粒紅豆燉煮而成，甜而不膩口。
豆沙內餡甜美，細膩綿密，軟潤香甜。再擺上紅棗、白果、松子。
不過可以看到成份當中有芋頭香精，就代表利用香精顯色及香味，
不喜歡太多化工食材的朋友，就可以考慮一下喔。
成份：芋頭泥(芋頭、砂糖、大豆油、芋頭香精)、紅豆沙(紅豆、花生油、砂糖)、紅棗、白果、松子、蓮子、桔餅、葡萄乾。 口味：台式 肉品：無點擊確認yahoo購物中心價格
7. 億長御坊 蔥㸆（ㄎㄠˋ）子排
選用上等活力豬肋排，肥瘦適中，搭配洋蔥及台灣宜蘭三星蔥，
慢火熬煮至少至少5個鐘頭而成，香氣十足。
成份：豬肋排、洋蔥、醬油、紅蔥頭、水、鹽、糖、胡椒粉、五香粉 (白胡椒、肉桂、八角、丁香、茴香籽)、酒。 口味：台式 肉品：豬點擊確認yahoo購物中心價格
6. 上海火腿 冰削豬肉凍
豬肉與辛香料長時間熬煮，製成了香味撲鼻的滷汁，上了漂亮的醬色及醬味。
豬肉絲混在滷凍中，Q嫩有勁，一次吃到肉質的精華與入味的豬肉絲，
適合配合醋汁一起食用。
成份：豬肉、八角、花椒。 口味：台式 肉品：豬點擊確認yahoo購物中心價格
5. 「喜憨兒年菜」年年有餘慶鯧盛(樹子金鯧魚)
年菜一定不能少了魚，鯧魚又能象徵紅運昌隆，
採樹子烹調方式，可以吃到魚肉的細緻與鮮甜，口味清爽不油，
成份： 金鯧魚、樹子、米酒、魚露、黏稠劑、白砂糖、香油、鹽、 調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、 5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、 胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉))、。 口味：台式 肉品：海鮮點擊確認yahoo購物中心價格
4. 呷七碗 干貝米糕
蘋果年菜評比主食冠軍，嚴選特級長糯米，以古法蒸籠蒸炊，粒粒米飯香Q彈牙。
哥哥台北創立呷七碗，弟弟在台中以南開創吃七碗，
生意都非常好，兄弟以網購、門市區分。
成份： 糯米、水、豬油、豬肉(豬肉、醬油、蔗糖、結著劑(多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水))、雞肉 粉、食鹽、麥芽糊精、葡萄糖、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、 5'-鳥嘌呤核苷磷酸 二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉))、干貝、魷魚、金鉤蝦、香菇、醬油、蔥酥(蔥頭、 棕櫚油)、豬油渣、大豆油、糖、L-麩酸鈉。 口味：台式 肉品：豬、海鮮點擊確認yahoo購物中心價格 點擊確認賣東西價格 點擊確認樂天市場價格
3. 娘家LF‧老菜脯燉雞湯
嚴選Ｑ彈優質的台灣土雞肉，精選在地台灣黑金老菜脯，
細火慢熬至成湯底，燉煮出充滿底蘊的甘甜香氣，
金玉滿堂象徵大家都能財源滾滾，學識豐富。
成份： 雞、水、老菜脯、蒜頭、黃酒、香菇、鹽、蔗糖。 口味：台式 肉品：雞點擊確認yahoo購物中心價格 點擊確認賣東西價格
2. 南門市場逸湘齋 蜜汁火腿富貴雙方
蜜汁火腿是金華火腿的加工品，乃江浙菜系中的名菜。蜜汁火腿的製作需要選用新鮮的溫體豬肉，
以天然海鹽低溫醃製翻壓長達三個月，使肉品散發天然香氣，接著切片再以糖蜜調味帶出火腿的鹹香，
製作過程約需半年的時間。吃進嘴裡滋味萬化千變，搭配由豆皮、碎火腿、開陽做成的烤方，
豆香四溢的餅皮便是富貴雙方。
成份： 四方餅： 麵粉、水、砂糖、酵母。 蜜汁火腿： 上等火腿(豬肉、鹽、亞硝酸鹽)、水、砂糖。 烤方餅： 豆皮、火腿(豬肉、鹽、亞硝酸鹽)、麵粉、水、大豆沙拉油、白胡椒粉、鹽。 口味：浙江粵式 肉品：豬點擊確認yahoo購物中心價格 點擊確認賣東西價格
1. 老協珍 海味街 烏參佛跳牆(無附甕)
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因為食神電影的加持下，台灣已經三年年菜冠軍都是佛跳牆了～
佛跳牆要好吃也不是那麼簡單呢！
畢竟材料超多，而且要依照食材的熟成度來擺放，
最後要放入甕中燉煮，才會有好喝的湯頭。
老協珍這款由統一企業來控管，成份也有很清楚寫出！
成份：水、排骨、豬腳、芋頭(芋頭、棕櫚油)、海參、雞爪、雞翅、純炸油(棕櫚油、大豆油)、 魚皮、油蔥酥(紅蔥頭、棕櫚油)、豬皮、蔥、栗子、蒜、米酒、扁魚、桂圓、菱角、冰糖、鹽、 醬油、沙拉油、紅棗、香菇、樹薯澱粉、紹興酒(糯米、蓬萊米、小麥)、白胡椒粉、味醂 (糯米、米麴、果糖、水、釀造酒精、釀造米酢、鹽)、薑、烏醋、糖、米酒頭、酵母粉、 蒜粉(麥芽糊精、蒜頭粉)、五香粉(小茴香、肉桂、大茴香、丁香、花椒)、八角、桂皮。 口味：台式 肉品：雞、豬、海鮮點擊確認yahoo購物中心價格 點擊確認樂天市場價格
結論
以上就是市售年菜人氣排行榜，是不是看了口水直流，忍不住訂購一波了啊？
雖然外面餐廳不少年菜組合，只要人去就能立馬享用～
還有許多菜系可以挑選，泰式、韓式、川粵等料理。
但是在家裡面圍爐吃飯的感覺，還是跟在外面不太一樣，
滿滿一桌的團圓飯菜，除了色香味俱全之外，更是家人與家人之間最重要的情感維繫，
每道菜餚不只美味，更充滿了心意，所以圍爐吃年夜飯時，
用餐時間最好盡量拉長，慢慢的吃，有長長久久的意思。
但也不能因為菜餚美味就過量食用喔！雖然過年很開心，
還是要維持住定時定量的原則，不要過量飲食，吃得開心也不會造成身體負擔。
不然就很容易胃脹不舒服，接著好幾天可能不能正常飲食，這樣反而得不嘗失喔～
而且畢竟年菜都是大魚大肉的料理，很容易熱量攝取過多，
最好也能搭配運動，才不會過了年就胖了一大圈喔～
