最近台灣掀起一陣乾拌麵風潮！除了知名的廚師之外，
連愛吃的老饕名人也跟著推出乾拌麵產品，
川味、台式、港式口味豐富多樣，甚至連素食都有，
但是市面上那麼多乾拌麵，到底哪款才是人氣王呢？
此篇就詳細評比市售乾拌麵的人氣排行榜，及挑選重點！
Contents
乾拌麵的挑選方法
市售的乾拌麵百百種，要怎麼選才不會踩雷呢？
口味
喜歡吃辣還是麻，其實各家的口味都不太一樣，
醬油底﹑麻醬、炸醬、泰式等口味，可以依照平常自己所習慣吃得口味挑選。
喜歡吃辣，可以挑選川味及泰式，喜歡傳統醬底的乾拌麵的話，
就可以挑選一般醬油底﹑麻醬、炸醬系列。
麵體
乾拌麵除了醬要好吃之外，最重要的就是麵體，
麵體吃起來是否Q彈有咬勁，能不能吃出麵粉香，醬汁是否能跟麵條融為一體～
目前市售的乾拌麵麵體大多為：細麵、波浪寬麵條、粗麵、關廟麵等，
曾拌麵除了麵條之外，還研發了曾粉～
可以依照自己平常吃的吃麵習慣，挑選喜歡的麵條產品。
價格
大家都會覺得乾拌麵麻～就跟泡麵差不多，
就會覺得價格應該不會太貴，但目前的乾拌麵售價越來越高，
有些甚至比外面麵店一碗乾麵的價格還要貴！
所以買幾包放家裡，不知道吃什麼的時候就能煮上一碗，
再添加青菜或雞蛋～就是完美的一餐！
但實際上大多1包乾拌麵40~80元不等，嘗鮮可以買來試試看口味，再決定往後會購買的產品。
推薦10大乾拌麵人氣排行榜
接著，就來詳細評比乾拌麵的人氣排行榜吧！
10. 善化農會 芝麻拌麵
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由台南善化農會推出，小英總統吃過說讚的一款乾拌麵。
善化為台南市胡麻大宗產地，農改場的台南一號的胡麻品種，
「芝有為你」芝麻拌麵嚴選優質農民契作的100%台灣芝麻，
芝麻含有豐富的芝麻素、不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養，
可促進新陳代謝、調節生理機能，對於人體有保健效果。
麵體：細麵 葷/素：素 內容物成份：麵、芝麻醬包、醬油包、辣油包 麵條成分：麵粉、水、食鹽。 芝麻醬包：黑芝麻醬、花生油、糖、芝麻油、大豆油、黑芝麻、調味劑、 脂肪酸甘油酯(乳化劑)、玉米糖膠(黏稠劑)、己二烯酸鉀(防腐劑)。 醬油包：水、純釀醬油、蔗糖、芝麻油、鹽、調味劑、胡椒粉、五香粉(八角、丁香、肉桂、小茴香、 花椒)、脂肪酸甘油酯(乳化劑)、己二烯酸鉀(防腐劑)。 辣油包：大豆油、辣油、麻辣油(大豆油、辣椒、花椒、小茴香、豆蔻、紅椒色素、肉桂、大茴香、 草豆蔻、丁香、月桂、山奈)。 熱量：362.3大卡/1份/114 g點擊確認賣東西價格
9. 小夫妻拌麵 油蔥香乾拌麵
是夫妻一起經營的麵店，全天候100%陽光日曬麵體 不添加防腐劑，非油炸。
超大麵體100克，份量十足，麵條Q彈有勁、５分鐘快煮，
選用台灣在地新鮮紅蔥頭搭配100%純釀造醬油，結合五種香料熬煮而成，紅蔥香氣逼人。
麵體：細麵 葷/素：葷 內容物成份：麵、油蔥醬包 麵條成分：小麥麵粉、水、鹽。 油蔥醬包：水、芥花油、純釀造醬油、蔥酥、調味劑、食鹽、大豆蛋白、蒜、蔗糖、豬肉高湯、 酵母抽出物、洋蔥、五香粉(小茴香子、胡荽子、丁香枝、八角、桂通)、維生素E(抗氧化劑)。 熱量：436大卡/1份/120 g點擊確認yahoo購物中心價格 點擊確認樂天市場價格 點擊確認賣東西價格
8. 金拌麵 麻油麵線 麻油醬拌麵
金門的實體麵店，兼具實體餐廳與把傳統麵線包裝成全新文創伴手禮。
金門的麵線也相當有名，因為季風含有濕氣，
打造出來的麵條更有彈性及鹹味。
麵體：麵線 葷/素：素 內容物成份：麵、麻油醬包 麵條成分：小麥麵粉、水、鹽。 麻油醬包：純釀造醬油、麻油、大豆油、抗氧化劑。 熱量：351.5大卡/1份/110 g點擊確認yahoo購物中心價格 點擊確認樂天市場價格
7. 雙人徐乾拌麵系列 小辣麵
也是實體麵店推出的拌麵系列，『徐奶奶傳承的用心 • 双人徐難忘的味道』
双人徐對美食充滿熱愛，不但愛吃，也愛做菜。對吃這件事，有著高於常人的執著與堅持。
我們在傳統中加入創意元素，秉持著「健康美味」的最高指導原則。
麵體：波浪麵 葷/素：葷 內容物成份：麵、醬油包、小辣油包、醬油包、黑白芝麻包、乾燥蔬菜包 麵條成分：小麥麵粉、水、鹽、烘焙蘇打。 醬包：醬油、冰糖、米酒、鹽。 小辣油包：辣油、橄欖油、香油 粉包：乾辣椒粉、花椒粉、香蒜粉。 黑白芝麻包：黑芝麻、白芝麻。 乾燥蔬菜包：青蔥、香菜、花椰菜。 熱量：358大卡/1份/117.5 g點擊確認yahoo購物中心價格
6. 大師兄銷魂拌麵
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實體店面麵店鋪，讓人吃了會回味，不吃會想念的銷魂麵，
秘密在於號稱辣油界愛馬仕的銷魂辣油。
銷魂辣油是混合著數十種配方，完全天然，不加任何防腐劑，歷超過十小時的熬煮，
每五分鐘必須要翻炒一次，最後每個大鍋萃炒過濾後剩下不到10%的辣油。
無添加防腐劑與人工香精。
麵體：波浪麵 葷/素：葷 內容物成份：麵、醬油包、辣油包、醬油包、醋包 麵條成分：小麥麵粉、水。 辣油包：牛油、八角、桂皮、甘草、荳蔻、當歸、桂通、山奈、丁香、豆瓣醬、洋蔥、紅蘿蔔、老薑、 蒜頭、朝天椒、胡椒粉、花椒粉、小茴香粉、孜然粉、小辣椒。 醬油包：黑豆、胺基乙酸、糯米、琥珀酸二鈉、酵母抽出物、焦糖色素、蝦油、烏醋、糖、鹽、洋蔥、 水、番茄糊、甘草粉、大豆酸水解液、焦糖色素、L-麩酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、 5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉。 醋包：水、釀造醋、糖、鹽。 熱量：312.4大卡/1份/108 g點擊確認yahoo購物中心價格 點擊確認賣東西價格
5. 老楊鹹蛋黃乾拌麵
鹹蛋黃餅跟方塊酥超有名的老楊也推出乾拌麵！
這款算是泡麵～不用煮！只要泡熟即可。
創新酥脆口感，微麻新感受！當濃鹹香的鹹蛋黃餅遇上Q彈可口的麵條，
搭配著獨家醬料攪拌在一起，衝突卻絕妙的超契合口味，
百年滋味全新感受！如此美味的組合怎麼可以錯過呢！
麵體：泡麵 葷/素：葷 內容物成份：麵、椒麻鹹蛋黃醬包、鹹蛋黃餅、蔬菜包 麵條成分：麵粉、棕梠油、樹薯澱粉、鹽、水、品質改良劑、抗氧化劑。 椒麻鹹蛋黃醬包：鹹蛋黃、芥花油、鹽、蔗糖、調味劑、大紅袍花椒精油、 甜味劑、調味料、維生素E、玉米糖膠。 鹹蛋黃餅：麵粉、棕梠油、鹹蛋黃、糖、鹽。 蔬菜包：脫水蔬菜、紅蘿蔔、大青蔥。 熱量：494大卡/1份/114 g點擊確認樂天市場價格
4. 老媽拌麵 A-Lin版-擔擔麵
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歌手ALIN代言的拌麵，最美味的擔擔麵必須達到「甜、酸、麻、香、辣」五味平衡，
美味而醬濃，香麻而帶勁，地道四川特產麵點，味蕾的刺激，
銷魂的口感，溫厚濃郁令人著迷！
麵體：細麵 葷/素：葷 內容物成份：麵、醬油包、辣油包、芝麻油包、調味粉包 麵條成分：高筋麵粉、鹽、水。 辣油包：芥花籽油、辣椒粉、花椒。 醬油包：水、黑豆、鹽、白砂糖、焦糖色素、檸檬酸、調味劑、甜味劑、苯甲酸鈉(防腐劑)。 芝麻油包：白芝麻油、芥花籽油。 調味粉包：蒜酥、鮮雞風味調味料、食鹽(含碘酸鉀) 、乳糖、 雞肉香料、麥芽糊精、雞肉粉、白砂糖、花椒。 熱量：610大卡/1份/129 g點擊確認樂天市場價格 點擊確認yahoo購物中心價格 點擊確認賣東西價格
3. KiKi食品雜貨 椒麻拌麵
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台北東區有名的川味餐廳「kiki」，知名藝人藍心湄投資的店，
假日沒有預約幾乎都辦法入座，使用經過台南天然陽光日曬風乾而製成的細麵，
口感Q彈超有勁，特調的醬料包同時也是拌麵的精華所在，
讓你無論到哪也都能品嘗到濃濃的家鄉味～
麵體：細麵 葷/素：素 內容物成份：麵、醬包、辣椒粉包 麵體成份：麵粉、水、鹽、無水碳酸鈉(蘇打)。 醬包：純釀造醬油、大豆沙拉油、芥花油、花椒萃取物、辣椒萃取物、抗氧化劑。 辣椒粉：辣椒粉、花椒粉。 熱量：292.5大卡/1份/90 g點擊確認樂天市場價格 點擊確認yahoo購物中心價格
2. 太和殿 椒香麻醬拌麵
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太和殿麻辣火鍋人人愛，所以也推出椒香麻醬拌麵，
香醇麻醬使用進口頂級白芝麻，經過機器多程序篩選及雜質的過濾，
以低溫焙炒鎖住養分使芝麻營養不流失，再以傳統石磨研磨出且口感溫潤芝麻醬。
花椒紅油原料採用優等品質的大紅袍花椒，經過人工摘採、
天然日曬、細心挑選剃除雜質，祕製調配出不苦不澀且麻味醇厚花椒油。
麵體：寬扁麵 葷/素：葷 內容物成份：麵、麻辣醬、醬油包、香辣油包 麵體成份：小麥麵粉、水、食鹽 麻辣醬：豆瓣醬（辣椒、蠶豆、黃豆、芝麻油、食鹽）、大豆油、芝麻油、辣椒、花椒、 酒釀（糯米、水、酵母）、豆鼓（黑豆、食鹽）、胡椒、大蒜、大茴、桂皮、山奈、丁香、 孜然、草果、甘草、香葉。 醬油包：醬汁（水、食鹽、脫脂大豆、小麥）、水、黃砂糖、食鹽、調味劑、甜味劑、著色劑。 香辣油包：大豆油、芝麻油、辣椒、花椒。 熱量：413.9大卡/1份/172 g點擊確認樂天市場價格 點擊確認yahoo購物中心價格
1. 過海製麵所 曾拌麵-香蔥椒麻
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人氣超旺就是曾國城的曾拌麵，香、彈、麻、辣、韻曾拌麵精神，
選厚芯波浪麵條Q彈耐久煮有咬勁，傳統關廟麵改良工法無添加防腐劑。
濃郁蔥香包覆後芯波浪麵條，咬得到口感、嚐得到醬香。
特選雲林在地紅蔥頭，多道工法耗費20小時萃出香醇紅蔥醬，
輔以四川花椒，調和絕配比例，曾榮獲2016年台灣麵食評比第一名。
麵體：波浪麵體（關廟麵） 葷/素：葷 內容物成份：麵、蔥油拌醬包、椒麻油包 麵條成份：小麥麵粉、水、 鹽。 香蔥醬包成份：純釀造醬油、蔥油。 椒麻油包成份：軟質棕油、大豆沙拉油、芥花油、花椒萃取物、辣椒抽出物、抗氧化劑。 熱量：370大卡/1份/117 g點擊確認樂天市場價格 點擊確認yahoo購物中心價格
結論
以上就是這次乾拌麵人氣排行榜，有沒有平常你喜歡吃的呢？
台灣第一波乾拌麵風潮就是「阿舍乾麵」，在台南以自產自銷的阿舍乾麵起家，
也是台灣團購美食冠軍之一，而後，由主持人曾國城研發「曾拌麵」又興起乾拌麵風潮，
盛況是有錢可能還買不到～近期，許多名人跟主廚也推出許多拌麵產品。
其實這些拌麵熱量都不低，還是要搭配蔬菜蛋白質一起吃，才會健康喔！
