你會喝豆漿嗎？！喝對了方法才能有效達到美容・減肥效果！

從小媽媽就告訴我要多喝豆漿，尤其對女生身體很好。

在五千多年的中華歷史中，喝豆漿已經有兩千多年的歷史了，而牛奶是西方人更普遍的飲品。

所以豆漿、牛奶哪個營養價值更高？哪個更適合當早餐？

怎麼喝才能有效發揮豆漿的效果？

今天小編就會詳細的為大家科普喝豆漿的知識，

讓大家更了解豆漿，通過喝豆漿有效達到美容減肥的效果！

Contents

1 豆漿、牛奶哪個營養價值更高？東方人更適合喝的是？
2 喝豆漿的9大禁忌
3 能否通過喝豆漿有效減肥？
- 3.1 正確的飲用時間、份量是？
4 豆漿減肥食譜推薦！
- 4.1 ①平坦小腹的早餐香蕉豆奶
- 4.2 ②無糖豆漿搭配果味青汁速效減肥！
5 豆漿美容食譜推薦！
- 5.1 ①牛奶蜜豆豆漿
- 5.2 ②地瓜紫米紅豆豆漿
6 總結

豆漿、牛奶哪個營養價值更高？東方人更適合喝的是？

接下來會通過對比豆漿、牛奶的營養特色，

來讓大家更清楚的了解到豆漿與牛奶分別都含有哪些對方所沒有的營養成份，

以及對身體的好處～

豆漿的營養特色

與牛奶相比，豆漿具有以下營養特色：

①　『豆漿的熱量和脂肪含量更低』

所含脂肪85%為不飽和脂肪酸（屬於健康油，進入體內會立刻溶入血液之中）

不含膽固醇，而卵磷脂、腦磷脂、亞麻酸卻很豐富。

防治肥胖、高脂血症、高血壓、動脈硬化等疾病、並健腦、益智的理想食品。

②　『鐵質較高』

更適合一些缺鐵性貧血患者

③『血糖指數較低』

豆漿中的低聚糖，可有效改善腸內細菌群架構、潤腸通便、排毒養顏。

並且豆漿的血糖指數不到葡萄糖的5分之1，建議糖尿病患者可選擇飲用豆漿。

④　『抗衰老、預防乳腺癌和子宮癌等疾病的發生』

豆漿含有牛奶所沒有的植物雌激素「黃豆苷原」，有效調節女性內分泌系統，

預防乳腺癌、子宮癌等疾病的發生。

並含有大豆皂、異黃酮累等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物。

不適合飲用：

傷寒病、急性胰臟炎、痛風和苯丙酮酸尿症等疾病患者，不建議常喝豆漿。

另外豆漿中鈣、磷和乳糖含量低，所以豆漿不能代替牛奶來哺育嬰兒。

牛奶的營養特色：

①　『營養成份齊全』

是蛋白質、鈣，維生素A、B2、B6，尼克酸的良好來源。牛奶內的必需氨基酸含量及構成與雞蛋近似。

②　『鈣質的最好來源』

不僅含鈣高，還含有促進鈣吸收的乳糖、優質蛋白質的營養物質。

使鈣的吸收率達到87%。

③　『具有諸多保健、疾病輔助治療的作用』

牛奶中鉀、鈣、鋅、蛋白質等具有穩定情緒和降低血壓、保護心臟等功能。

牛奶中的乳糖在體內代謝生成特有的乳酸，具有降低血液中膽固醇的作用。

乳酸還有調節胃酸、促進腸道蠕動、抑制腐敗菌繁殖的作用，有利於胃炎的恢復和治療。

不適合飲用：

對牛奶過敏者、潰瘍性結腸炎患者不適宜飲用。

豆漿與牛奶的營養價值都各有千秋，建議可以交替飲用，平衡營養。

不過身為東方人的我們，體內缺乏分解乳糖的乳糖酶。

而身為遊牧民後代的西方人體內則具有製造乳糖酶的機制，適合飲用牛奶。

所以東方人不適合喝鮮牛奶，建議可更改為優酪乳飲用。

不過相比早上喝涼涼的優酪乳，還是更建議喝豆漿。

引用：大紀元

喝豆漿的9大禁忌

①『不宜和雞蛋一起食用』

豆漿中含有的「胰蛋白酶」與蛋中的蛋白相結合，會造成營養成份的損失，

降低二者的營養價值。

②『不宜過量飲用』

過量飲用會引起蛋白質消化不良。容易出現腹脹、腹瀉等病狀。

③『不宜和紅糖一起食用』

紅糖中的「有機酸」和豆漿中的「蛋白質」相結合，

產生變性沈澱物，破壞營養成分。

④『不能空腹喝』

空腹喝時，豆漿裡的蛋白質會在體內轉化為熱量而消耗掉，無法充分發揮作用。

建議喝豆漿時搭配食物一起食用，才會使營養物質有效被吸收利用。

⑤『豆漿未煮熟不宜飲用』

未煮熟的豆漿中含有毒物質。並且在煮豆漿時不要蓋鍋蓋。

只有敞開鍋蓋才會讓豆漿裡的有毒物質隨水蒸氣揮發掉。

⑥『不宜裝保溫瓶』

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質。

在保溫瓶內3～4小時後就有使豆漿酸敗變質的可能性。

⑦『體質虛寒者不宜飲用』

豆漿的原料大豆屬於寒性食物。

所以痛風、乏力、體虛、精神疲倦等體質虛寒者不宜飲用豆漿。

⑧『不能與抗生素一起食用』

因為抗生素等藥會影響豆漿的營養成分。

而豆漿中含有的鐵和鈣也會降低藥的效果。

⑨『常喝豆漿者注意補鋅』

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。

常喝豆漿就會引起缺鋅。建議一定要煮熟豆漿再喝，

長期飲用豆漿者不要忘記補充微量元素鋅。

引用：每日頭條

能否通過喝豆漿有效減肥？

豆漿中含有豐富的植物性蛋白質、大豆異黃酮等可以有效抑制吸收體內的脂質和糖類。

發揮燃燒脂肪的效果。

據最新研究發現，每天飲用兩瓶無加糖的高纖豆漿能增加肌肉量比例，

提升基礎代謝率，可幫助想減重的人簡單養成易瘦體質！

肥胖專科醫師蕭敦仁表示，增加肌肉量比例，提升基礎代謝率，

是健康減重維持好身形的重要關鍵。

蕭敦仁醫師強調，餐前飲用無加糖的高纖豆漿應有減重效果，

若搭配運動後飲用無加糖的高纖豆漿對於減重時的肌肉維持更有效。

營養師李姿儀則分析，無加糖的高纖豆漿內含植物性優質蛋白質能幫助肌肉增生，

是打造易瘦體質不可或缺的關鍵營養。此外，可增加飽足感的膳食纖維，

能降低受測者的食物攝取量，並促進腸胃蠕動，藉此達到體重控制的效果。

引用：中時電子報