台灣雖然手搖飲料非常受歡迎,但咖啡的銷售量也是前幾名!
便利商店就能喝到一定水準的咖啡,咖啡專門飲料店也非常多,
不少人還是喜歡自己沖泡咖啡,無論是即溶咖啡、咖啡機、或是濾泡方法。
都能即時享受到手沖咖啡的樂趣及美味。
此篇詳細評比市售想望咖啡濾泡咖啡排行榜,及如何挑選適合自己的濾泡咖啡。
想望咖啡
難道咖啡的選擇就只有台灣嗎?你是不是也有著這樣的想法呢?
兩位創辦者先前在科技業服務15年左右,當中少不了出差旅行,
每到一個國家,最常就是在工作空檔總是在咖啡館中渡過;
然而每個國家、每一間咖啡館都有獨特的性格,
咖啡的滋味也雖著當地而有所不同。
為了滿足消費者想品嘗最好的咖啡,成立了「想望咖啡」,
希望分享將過往走過的城市探險,藉由咖啡風味輪上的詞彙,與所有的咖啡愛好者分享。
濾泡咖啡的挑選方法
烘培度
咖啡烘焙度為淺烘焙、中烘焙、深(重)烘焙,其中又可細分8個階段,
而烘焙程度的差異隨不同地區又有不同看法,但大致上分為深(重)烘焙跟淺烘焙。
喜歡較濃咖啡就會喜歡深(重)烘焙;如果喜歡酸味跟美式咖啡的話,
通常會喜歡淺烘焙咖啡。
咖啡產地
首先,先判斷自己喜歡哪種類型的咖啡,因為每個產地的咖啡豆味道都不太一樣,
粗略可分為苦味跟酸味有著絕妙的平衡就是南美的咖啡豆,
如果喜歡果實酸味的話,可挑選非洲咖啡,喜歡苦味的話,可挑選東南亞咖啡豆。
巴西
喝起來順口,酸苦味都適中,非常適合新手飲用。
一開始不習慣喝黑咖啡的話,可以從巴西咖啡開始嘗試。
哥倫比亞
跟巴西豆差不多,哥倫比亞也是比較沒有特徵,順口適中,
但比巴西豆多了一種果實香氣甜味。
阿拉比卡
其風味與肯亞種的相似,在海拔1600米以上的種植區域,屬於高海拔咖啡。
其風味獨特,有著葡萄酒般的香醇及花果香氣,味道微酸。
咖啡量
其實咖啡除了產地之外,濾泡咖啡的量大約是1包7g〜12g,
大多的濾泡產品都是8g左右,但也有一次飲用大份量,
或是想要充分飲用咖啡味,就可以選擇10g左右的產品。
種類
濾泡咖啡有分成「混合」、「經典」兩種種類,
去知名咖啡飲料店也都有今日特調,就是用兩種以上的咖啡豆混合調製,
因為味道適中,各方面都比較平均,對於平常不常喝咖啡的人來說,接受度比較大。
有機
畢竟咖啡豆決定味道,所以有機栽種也是非常重要的一環,
也不會採用農藥或是肥料,也可以放心飲用。
保存期限
畢竟咖啡氧化後,味道可是會差了十萬八千里,
所以要先確認保存期限,不然喝起來口感差又怪。
先要了解自己喝的量跟速度,再來挑選咖啡的量,不能因為便宜買了大量的濾泡咖啡,
結果過了賞味最佳期限,就反而失去了意義。
品牌
可以從知名的品牌開始選購,像是西雅圖、星巴克、伯朗、UCC等品牌,
也可以從自己喜歡的咖啡專門店選購,
但知名的品牌較能確保把關事宜,喝起來也比較安心一點。
推薦想望咖啡10大濾泡咖啡人氣排行榜
10.想望咖啡 耶加雪夫.柯契爾 G1
喜歡衣索比亞的咖啡豆,一定要品嚐的經典耶加雪夫,來自柯契爾產區,G1 等級的頂級耶加雪夫,
除了飽含非洲精品咖啡豆特有的美麗花香,略帶一些柑橘類的果酸,以及葡萄柚般的清新口感,
在沖煮的時候彷彿可聞到烘烤榛果的堅果香氣,豐富的香味變化,是一款非常耐喝的咖啡。
產區:衣索比亞 耶加雪夫.科契爾 品種:Heirloom原生種 處理法:水洗 烘焙程度:淺焙 重量:掛耳包12g/包;咖啡粉隨身包15g/包 風味:花香、葡萄柚、柑橘果酸、榛果,清新口感點擊確認想望咖啡官網價格
9.想望咖啡 翡翠莊園.藍標藝伎
來自巴拿馬翡翠莊園!細膩的口感,飽含花香、柑橘、櫻桃、水蜜桃與淡淡的檸檬花果香,
並帶著蜂蜜的甜香感,花香的尾韻持久,是你絕不能錯過的一款極品咖啡。
產區:巴拿馬.翡翠莊園 品種:藝伎 SHB 處理法:水洗 烘焙程度:淺焙 重量:掛耳包12g/包;咖啡粉隨身包15g/包 風味:白花、櫻桃、柑橘、水蜜桃、蜂蜜點擊確認想望咖啡官網價格
8.想望咖啡 藝伎村G1.君尾(水洗.淺焙)
來自衣索比亞眾所皆知的藝伎村,擁有G1的頂級評價。「君尾」的美,溫雅順口,
溫熱時品嚐甘香不苦,在降溫之後略帶輕柔果酸,隨之喉韻湧上花香,
是一支溫柔嬌美的咖啡,非常地耐喝,就像君尾始終對戀人無盡的思念,相信您嘗過之後便會開始想念。
產區:衣索比亞 SNNPR Region.班奇馬吉(Bench Maji Zone) Gori Gesha Forest 品種:Gesha 處理法:水洗 烘焙程度:淺焙 重量:掛耳包12g/包;咖啡粉隨身包15g/包 風味:花香、柑橘、乳酸飲料、柚子、桃子點擊確認想望咖啡官網價格
7.想望咖啡 藝伎村G1.幾松(日曬.淺焙)
來自衣索比亞眾所皆知的藝伎村,擁有G1的頂級評價。
「幾松」的堅毅情深早已深刻的刻畫在日本的歷史上。同樣身處幕末動亂的時代,
幾松的美貌與氣質富含芬芳深韻,且讓人感受到她的愛情宛如水果糖甜美,
如同始終陪伴在桂小五郎身邊的忠貞藝伎,即使歷經日曬洗禮,
風味悠長、不苦不酸,是一杯天天也喝不厭倦的好咖啡。
產區:衣索比亞 SNNPR Region.班奇馬吉(Bench Maji Zone) Gori Gesha Forest 品種:Gesha 處理法:日曬 烘焙程度:淺焙 重量:掛耳包12g/包;咖啡粉隨身包15g/包 風味:水果糖、柑橘、葡萄、哈蜜瓜點擊確認想望咖啡官網價格
6.想望咖啡 藝伎村G1.喜春(日曬&水洗.淺焙)
來自衣索比亞眾所皆知的藝伎村,想望咖啡這回精選出四大藝伎想與大家分享。
結合了日曬與水洗的優點,「喜春」讓衣索比亞的藝伎大放異彩,
宛如精通十八般舞藝的美麗化身,時而花香、時而果蜜,溫熱時的暖心香氣,
涼飲時的奔放尾韻,讓人盡情領會藝伎豆的多般面貌。
產區:衣索比亞 品種:Gesha 處理法:日曬 & 水洗 烘焙程度:淺焙 重量:掛耳包12g/包;咖啡粉隨身包15g/包 風味:蜂花香、柑橘、葡萄、哈蜜瓜、苿莉、櫻桃、桃子、紅糖點擊確認想望咖啡官網價格
5.想望咖啡 托布希莊園.卡杜拉(日曬.中焙)
位於精品咖啡的盛產地—哥斯大黎加,位於海拔約1450公尺的托布希莊園,
主要有兩大生產區:Tobosi與Copey。以提供高品質的精品咖啡為主,並且擁有完整的生產履歷,
在種植咖啡的過程中力求完美,托布希莊園的採收皆為人工,
這次與大家分享的「日曬卡杜拉」風味非常特別,在厚實的口感中散發令人滿足的烤吐司香氣,
非常適合每天早上喚醒想睡的身體,中焙烘製的不酸不苦,是一款相當醇厚的咖啡。
產區:哥斯大黎加 品種:HUILA 處理法:日曬 烘焙程度:中焙 重量:掛耳包12g/包;咖啡粉隨身包15g/包 風味:蜂蜜、核果烤吐司、可可,濃郁厚實點擊確認想望咖啡官網價格
4.想望咖啡 藝伎.騷莎
咖啡豆來自哥倫比亞西南部的薇拉產區(HUILA),
在西部臨海山脈與東部山脈交界形成的峽谷斜坡上,是眾所皆知的精品咖啡產區之一。
特別為大家獻上這款風味絕佳且多變的藝伎咖啡豆,她的韻味多變,獨特的花果調性,讓人驚艷不已。
產區:哥倫比亞 品種:HUILA 處理法:乾式發酵半水洗 烘焙程度:淺中焙 重量:掛耳包12g/包;咖啡粉隨身包15g/包 風味:花香,水蜜桃,藍莓香,佛手柑,柑橘,黃萊姆,薰衣草,茉莉綠茶點擊確認想望咖啡官網價格
3.想望咖啡卡內特音樂家系列.貝多芬
來自哥斯大黎加知名莊園「卡內特」推出的音樂家系列,可是精品咖啡界中相當受到歡迎的咖啡豆。
與其他音樂家擁有不同的風格,貝多芬是唯一一支水洗的豆子,
簡單卻美好的滋味就像貝多芬富麗流暢的音樂直達內心,
飽滿的香氣隨著柑橘的果香,帶來乾淨的氣息,那是一份單純的甜美。
產區:哥斯大黎加.塔拉珠 品種:卡杜拉、卡杜艾 處理法:水洗 烘焙程度:中淺焙 重量:掛耳包12g/包;咖啡粉隨身包15g/包 風味:葡萄、柑橘、紅石榴點擊確認想望咖啡官網價格
2.想望咖啡 卡內特音樂家系列.莫札特
限量提供!「卡內特莊園」推出的音樂家系列,相當具有知名度,
例如:莫札特、巴哈、貝多芬、蕭邦,莊園宛如向這些不朽的音樂家致敬似的,
這四款咖啡豆都擁有與眾不同的風味輪。我們特別精選了「莫札特」這支咖啡豆,
透過淺焙的烘焙曲線,帶大家一起品嚐酸中帶甜、融合果香微醺的層次變化,
就像耳邊奏著G大調弦樂〔小夜曲〕那般的心情愉悅。
產區:哥斯大黎加.塔拉珠 品種:卡杜拉SHB 處理法:葡萄乾蜜處理 烘焙程度:淺焙 重量:掛耳包12g/包;咖啡粉隨身包15g/包 風味:草莓、白葡萄酒、橘皮、微醺發酵味點擊確認想望咖啡官網價格
1.想望咖啡 王者曼特寧
濃郁厚實的口感是曼特寧特有的風味,但這支曼特寧的香氣非常棒,
帶著奶油、堅果、焦糖、黑巧克力的風格,沉厚的氣息在鼻間與胸腔流竄著,
彷彿能瞬間喚醒精神,十分推薦在早晨飲用,或是加點鮮奶也很不錯!
若你喜歡像"征服者"、"藍眼曼特寧"這類濃厚系的咖啡香,請品嚐「王者曼特寧」的王者風範!
他擁有類似“征服者”濃郁的可可風、焦糖堅果的香氣,也擁有藍眼曼特寧略帶青草香的濃厚韻味,
卻不會太過煙燻厚苦,反而有著滑順飽滿的口感,是我們的最愛風味之一。
產區:蘇門答臘.亞齊省(Aceh) 品種:gayo1、gayo2、Typica 生產者:加幼山脈(Gayo)地區當地小農 海拔:1700-2000公尺 等級:20目+, G1 處理法:刨濕法 烘焙程度:中深焙(富士直火) 重量:掛耳包12g/包;咖啡粉隨身包15g/包 風味:奶油、焦糖、太妃糖,餘韻的回甘強烈,細膩的水果風味點擊確認想望咖啡官網價格
結論
雖然不少人覺得咖啡因傷身,但是適量飲用咖啡有利無害喔!
快來試試看想望咖啡精選的濾泡咖啡吧!
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