外食雖然方便，但是過多的調味跟來路不名的食材讓人擔憂，
現在又有美豬（含有萊克多巴胺）進口，雖然台灣豬也可以因此走出去國際，
但是小吃外食的來源不清，真的很怕吃到瘦肉精的肉品啊！
所以還是自己採買確認，烹調手法也可以按照自己的口味習慣，
畢竟想要身體健身，減醣料理的話，比較能夠控制熱量！
此篇就詳細介紹藏野匠人氣不沾鍋具排行榜，以及該挑選適合自己的不沾鍋產品。
Contents
藏野匠
2003年創立品牌，但多半是以代工出口的鍋具，像是出口到日本，
皆以外銷訂單為主，如ODM、OEM等，
不只是亞洲，也有生產鍋具及廚房用品到歐美等國家。
創辦者因鑒於日本鍋具，就興起製造出有如日本鍋具品質的MIT產品，
讓每個使用者都能愛不釋手，又能照顧到家人健康。
於2013年成立了台灣鍋具品牌 【長野匠】。
以在台灣紮根17年，持續秉持著職人精神，打造最好的廚具產品，
宗旨是「用心點燃．家的溫度」，除了自創品牌之外，
2019年重新以【藏野匠】的姿態亮相，也建立了線上購物官方網站，
讓【藏野匠】的廚具產品能夠更方便取得。
鑒於大家還是喜歡傳統鐵鍋，但鐵鍋缺點就是太重，
終於在多方測試下，2017年研發出台灣第一支不沾鐵鍋，
也不會因為特殊鍋鏟而受傷！
像韓國的LMG、KOM、BESTECK 皆為【藏野匠】正式代理產品之品牌。
Facebook臉書：https://www.facebook.com/bshomeshop/
LINE：https://lin.ee/ti0Dpm5
現在註冊會員就送一百元購物金，【藏野匠】的鍋具都是終身保固！
不沾鍋的挑選方法
材質
不沾鍋
通常號稱不沾鍋就是鍋子加上塗料，常見的不沾鍋材質分為鋁合金、鑄造鋁合金、
覆底式不鏽鋼與鐵製碳鋼等4類，想挑選較安心的不沾鍋，
標榜可搭配鐵鏟使用的，塗層品質相對安全。
不沾鍋也有複合材質，也可以從以下的材質參考看看。
鐵
外面餐廳多半都會使用鐵製的不沾鍋，因為導熱效果快，可以利用大火傳導整鍋，
讓食材可以快速炒熟，讓食材的水分快速排出，打造出爽脆的口感。
但是鐵製的炒鍋一開始先建議養鍋，讓油分吃進去之後，
食材也不容易燒焦附著，多半餐飲廚師都習慣會有自己的專屬鍋。
鈦合金
相對的比鐵製不沾鍋輕很多，可以減少手腕跟手臂的負擔，
而且也不容易生鏽，外加導熱性高，也適合大火料理食物。
但是比起鐵製不沾鍋，傳導性跟吃油性還是略輸一籌，因為鈦合金的材質較硬，
所以加工需要相當的技術，導致鈦合金產品的售價也會比較高一點，
不過很適合新手使用。
鋁合金
鋁合金也屬於高導熱性，市售不少不沾鍋也是採用鋁合金材質，重量也不會太重。
不鏽鋼
不鏽鋼鍋具耐用、不易生鏽，無化學塗層處理，是相對安全的選擇。
家用鍋具建議選購耐酸鹼、抗腐蝕表現俱佳的304不鏽鋼（或稱18-8不鏽鋼），
建議購買具備一定重量與厚度，盡量避免太輕或是感覺太薄的不沾鍋。
塗層
| 塗層 | 說明 | 特性 |
|---|---|---|
| 含氟聚合物加工 | 鐵氟龍加工以外的含氟聚合物 | ・耐久度分為六個等級 ・最高等級使用金屬鍋鏟也不會造成鍋子受傷 |
| 鐵氟龍加工 | 是美國杜邦公司發明的一種耐高溫樹脂 | |
| 大理石 | 含氟聚合物當中混入大理石粉的表層塗料 | ・因為大理石韌度硬，所以耐久度比較高 ・平底鍋表面會看的到白色點點 ・耐久度跟含氟聚合物差不多 |
| 鑽石 | 含氟聚合物當中混入鑽石粉的表層塗料 | ・鑽石韌度較硬，表層不容易剝落 ・耐久度跟含氟聚合物差不多 |
| 鈦 | 含氟聚合物當中混入鈦成分的表層塗料 | ・鈦是材質當中耐久度最好的 ・耐酸耐鹼，所以不怕食材侵蝕 |
| 陶瓷 | 表層有陶瓷塗料 | ・含氟聚合物加工耐熱溫度是280度，陶瓷加工是400度 ・有一定的耐久跟耐熱性，但因為是陶瓷的關係，過大的衝擊力會造成損傷 ・不事先加油鋪平，鍋內的食材很容易燒 |
尺寸、重量
不沾鍋通常會使用於炒菜或是煎，所以通常都需要翻鍋，
此時就要確認自己的手勁力氣，不然有可能翻不動之外，連清洗都會成為問題。
像是兩人份小家庭的話，建議挑選28〜30cm的炒鍋；3〜5人份的話就挑選30〜33cm。
再大一點的炒鍋就可能會超過單口瓦斯爐的使用範圍，一定要注意喔！
關於重量，一般來說鐵製鍋具會最重，鈦合金或是鋁合金的炒鍋比較輕一些，
如果手比較沒有力氣的話，建議購買之前先確認鍋具的重量。
適用爐具
大多人的家裡都是用直火瓦斯爐，基本上不沾鍋都用於瓦斯爐，但目前爐具選擇性越來越多，
有IH爐、黑晶爐、電磁爐、棒棒爐等，要先確認要使用於哪個爐具，
以免買了喜歡的鍋具後，無法使用的慘劇喔！
推薦10大藏野匠不沾鍋具人氣排行榜
10.【SAEMMI】台灣製316蜂巢炒鍋
七層複合鍋體，內層使用最高等級316不鏽鋼，SGS合格認證，
導熱均勻且迅速，儲溫性能佳、抗腐蝕、耐酸鹼。
熱油熱鍋會較容易操作，鐵鏟、木鏟、矽膠鏟均適用。
材質：316不鏽鋼、鋁合金、鈦 規格：雙耳 產地：台灣 鍋子尺寸：518㎜ 尺寸：42cm 重量：115g 適用於：瓦斯爐、電陶爐、滷素爐、黑晶爐點擊確認藏野匠價格
9.【LIVING ART】韓國鑄造Inoble不沾平煎鍋
「七層 」立體塗層不沾防刮，百萬次防刮技術。
鑄模一體成型，堅固耐用，導熱快，節能，無油料理。
鍋身輕盈，簡單無負擔，質感佳之外拿取輕盈方便，
設計電木手把，能夠防滑之外，好拿也不燙手。
材質：大理石、marble塗層 產地：韓國 26CM：48.5*27*5.5CM-1KG 28CM：50.5*29*5.5CM-1.2KG 30CM：52.5*31*6CM-1.5KG 32CM：56.5*33*7.5CM-2KG 適用於：瓦斯爐、電陶爐、滷素爐、電磁爐點擊確認藏野匠價格
8.【LMG】錘紋不沾雪平鍋
煎、鏟、炸、煮，你想的到的烹調方式都能一鍋完成。
優質不沾，日式麥飯石塗層，水性防刮耐磨層，鋁合金加固導熱層。
懶人或烹煮大師都非常熱愛的一款鍋子，雙向倒流口，方便傾倒，
複合材質鍋底，不鏽鋼材質，適用各種爐具。
材質：鋁合金、櫸木防燙手把 手把：單柄 產地：中國 18cm：深度8cm/重443g 20cm：深度9cm/重509g 22cm：深度9cm/重686g 適用於：瓦斯爐、電陶爐、電磁爐、滷素爐、黑晶爐點擊確認藏野匠價格
7.【LIVING ART】韓國不沾貝殼鍋
韓國美國兩國專利，貝殼造型仿生設計，
外觀好看之外，還能讓翻炒更加簡單，
五層陶瓷不沾塗層，環保陶瓷真豬塗層，
內外層皆採用環保陶瓷不沾塗層，導熱率高，清潔也方便。
材質：鋁合金+珍珠陶瓷塗層 手把：電木手柄 產地：韓國 鍋子尺寸：29*28cm 重量：800g 適用於：瓦斯爐、電陶爐、電磁爐、滷素爐、黑晶爐點擊確認藏野匠價格
6.【LIVING ART】韓國大理石不沾炒鍋
大理石不沾技術好清洗，耐刮耐磨壽命長，
特殊四重塗層，只需要少量的油，就能享用健康又美味的佳餚。
一體成型鍋身，採用高純度鋁鑄造工藝製成，
導熱快速均勻，中小火即可快速加熱。
材質：大理石、marble塗層 26cm：長27.3*寬46*高8.5 28cm：長29.3*寬48*高9 30cm：長31.5*寬52.3*高9.2 32cm：長33.7*寬54*高9.5 產地：韓國 適用於：瓦斯爐、電陶爐、滷素爐、黑晶爐、紅外線爐點擊確認藏野匠價格
5.【LMG】日式不沾熟鐵雪平鍋
LMG熟鐵再進化，煎炒炸煮一次搞定。
Inble塗層彌補鑽石及陶瓷塗層之缺點，塗層厚度為鑽石之三倍，更加堅固。
7層立體塗層不沾防刮，百萬次防刮技術，
不加油即可達到不沾效果，可拆式把手，露營外出都方便。
材質：熟鐵/櫸木/Inoble不沾塗層 手把：單柄 鍋子尺寸：21*高9.2cm(不含蓋) 尺寸：20cm 重量：587g 適用於：瓦斯爐、電陶爐、卡式爐、黑晶爐點擊確認藏野匠價格
4.【SAEMMI】台灣製316蜂巢炒鍋
七層複合鍋體，內層使用最高等級316不鏽鋼，
導熱均勻且迅速，儲溫性能佳、抗腐蝕、耐酸鹼。
熱油熱鍋會較容易操作，鐵鏟、木鏟、矽膠鏟均適用。
材質：316不鏽鋼、鋁合金、鈦 規格：單耳 產地：台灣 鍋子尺寸：633㎜ 尺寸：38cm 重量：105g 適用於：瓦斯爐、電陶爐、滷素爐、黑晶爐點擊確認藏野匠價格
3.【LMG】長野不沾熟鐵平底鍋
獨家"氮化處理"技術打造，市面唯一不沾的鐵鍋。
岩石壓紋及氮化處理技術，達到不沾及防鏽效果。
不需特別開鍋、養鍋，即可輕鬆料理。
可拆式木柄把手，節省空間，外出露營皆合適。
底部加強防滑紋路、讓您炒菜鍋子不滑動。
不挑爐具，使用起來最方便
材質：熟鐵/櫸木 鍋子尺寸：51*29.5*6.2CM 尺寸：30cm 重量：1160g 適用於：瓦斯爐、電陶爐、電磁爐、滷素爐、黑晶爐點擊確認藏野匠價格
2.【LMG】長野不沾熟鐵鍋
獨家製成"氮化處理"讓熟鐵鍋本身形成防鏽的效果，
SGS認證無毒水性塗層融入鐵鍋本身，再加上特殊岩石壓紋打造，
使鍋面產生不沾以及防鏽的的效果，因此不沾、不挑鏟、不需養鍋、更不需要開鍋。
可拆式木柄把手，節省空間，外出露營皆合適。
材質：熟鐵/櫸木/鋼化有機玻璃 鍋子尺寸：52(含把手) 直徑30*高9.7CM 尺寸：30cm 重量：1298g 適用於：瓦斯爐、電陶爐、電磁爐、滷素爐、黑晶爐點擊確認藏野匠價格
1.【LMG】 錘紋不沾雪平鍋
日式麥飯石塗層，優異的不沾效果，
水性防刮耐磨層，鋁合金加固導熱層，
雙向倒流口方便傾倒，湯汁不亂流，
不鏽鋼複合鍋底，適用各種爐具。
材質：鋁合金、櫸木防燙手把 深度：9cm 尺寸：22cm 重量：686g 適用於：瓦斯爐、電陶爐、電磁爐、滷素爐、黑晶爐點擊確認藏野匠價格
注意事項
因為鍋內不沾塗層，請使用木餐具或矽膠杓等鏟具，避免刮傷，清潔刷洗不要用鋼絲等硬質物。
使用時不可讓鍋具空燒，以免影響鍋具壽命喔！
使用完畢，請先待鍋子冷卻，再進行清洗，減少突然的熱漲冷縮。
如使用一陣子開始沾黏，請簡易開鍋，再繼續使用，效果就會出來了。
結論
畢竟煮菜也是件費體力的事情，如果沒有好用的鍋具，
就會讓烹煮時間拉長，也會越來越不想要煮菜，
而且除了烹煮之外，也需要清洗打掃，才能讓廚房維持整潔的狀況，
也能防止蟑螂老鼠的入侵，風水上廚房也是財運的象徵之一喔！
所以，挑選一個好用的鍋具也是非常重要，
歡迎參考以上的藏野匠人氣不沾鍋具排行榜，讓料理變得簡單又容易！
