一年一度的中秋假期，大家最期待的活動 - 烤肉當然又來啦～～
每年大家的烤肉菜單是不是一成不變呢？
今年來試試一些新的食譜，精選了既健康、材料也很容易取得、
準備時間很短、最重要的是 − 外觀美美（可以拍照炫耀XD ）的烤肉食譜，
大家有興趣可以添加幾樣在今年的烤肉菜單喔！
主食
主食少不了肉！
但為了營養均衡，搭配多一點蔬菜，可以增加飽足感也可避免吃太多肉喔！
（顏色也令人食慾大開～！）
烤蔬菜沙拉
- 份量：6人
- 醬料：
均勻混合以下材料 -
1/4杯切碎的新鮮香草；包含羅勒、百里香、薄荷和香菜
1/4杯橄欖油
2顆份的檸檬汁
- 材料：
2根 玉米（先切斷再切半）
2條 櫛瓜或小黃瓜（直的切半）
1把 蘆筍
2顆 桃子（切半去核）
1杯 小番茄（切半）
1/4杯 橄欖油
- 作法：
將玉米、櫛瓜或小黃瓜、蘆筍和桃子淋上橄欖油後上烤肉架烤，
烤熟了之後把食材切或剪成好入口的大小（塊狀），放入碗裡；
放入小番茄，淋上醬料拌勻就完成囉！
＊蔬菜都可以選擇自己喜歡的，當季的新鮮蔬菜；甜椒可以使色彩更豐富！
培根鳳梨雞肉串
- 夏威夷風醬料（大約6串份）：
1 1/2杯 鳳梨汁
1 1/2茶匙 玉米粉
1/2杯 紅糖
2茶匙 醬油
1/2 茶匙 鹽
將所有材料倒入鍋裡攪拌至玉米粉完全溶解，
將醬料煮至滾後轉中火再煮2分鐘就可先放置備用。
- 材料：雞胸肉、鳳梨、甜椒、洋蔥
- 作法：將所有材料切成適當且同等的大小後串在一起，
烤熟（大約10～15分鐘），淋上夏威夷風醬汁就完成了！
彩虹鮭魚串
- 材料：鮭魚、紅、橘、黃、綠色甜椒、紫洋蔥、橄欖油、鹽和黑胡椒、檸檬
- 作法：
將所有食材切成適當且同等的大小；
串在一起後塗上橄欖油、撒一點鹽跟黑胡椒調味；弄均勻後就可上架烤了！
注意不要烤過頭，烤到蔬菜變軟，鮭魚也差不多熟了。
最後擠點檸檬汁就完成了！
＊鮭魚可以換成豆腐，兩個都兼顧健康及美味喔！
甜椒牛肉捲
- 材料：牛肉片、紅、橘、黃、綠色甜椒、洋蔥、紫洋蔥、鹽、黑胡椒
- 作法：
將紅、橘、黃、綠色甜椒、洋蔥、紫洋蔥切成長條狀，用牛肉將材料捲起來，就可以上架烤囉～
烤熟後再塗點自己喜歡的醬料（也可以用「培根鳳梨雞肉串」的夏威夷風味醬料），
或者是單純的撒點鹽跟黑胡椒調味，喜歡辣的可以加一點辣椒粉，自由組合各式風味！
羅勒奶油烤玉米
- 羅勒奶油作法：
1杯 無鹽奶油（室溫）
1杯 羅勒葉 （切碎）
1/4茶匙 鹽
1/4茶匙 黑胡椒
1瓣 蒜頭（切碎）
將材料全部倒進食物處理機，攪拌均勻就可放置備用。
- 材料：玉米、1~2大匙橄欖油、適量的鹽跟黑胡椒。
- 作法：
先將玉米塗上橄欖油跟撒些鹽及黑胡椒，烤大約10～15分鐘，翻面繼續烤，
直到整個烤熟後，塗上羅勒奶油就完成！！
跟平常塗烤肉醬的玉米不一樣，香氣逼人！大家一定要試！！
飲品
烤肉當然也少不了飲料！
下面這個西瓜飲品，新鮮清爽、既解渴、又健康！
超級適合搭配烤肉喝！
西瓜冰涼飲
- 份量：2人份
- 材料：
1顆 萊姆 （擠成汁）
1株 薄荷
3杯 西瓜 （先切塊冰起來）
1杯 椰子水
適量 冰塊
- 作法：非常簡單，只要將所有材料倒入果汁機打勻就完成了！
日落漂浮飲
- 材料：
2杯 柳橙汁
125ml 蘋果汁
1球 草莓冰淇淋
- 作法：
將柳橙汁跟蘋果汁倒入容器攪拌均勻，分別倒入杯子後加些碎冰塊，上面放一球草莓冰淇淋！
總結
難得的中秋家族團圓，大吃大喝的同時，也要兼顧健康，才不會假期後變胖才後悔吃太多喔～
日常的生活及飲食習慣非常重要，最好的是平常做好身體管理，偶爾的放縱也是可以的！
