這一次小編要來為大家介紹日本國民食物、減肥必吃的『納豆』!
因為是發酵食品的原因,
納豆的味道不僅聞起來怪怪的,
吃起來也沒有像臭豆腐一樣香香的...哭!
所以有很多人會受不了納豆的味道而拒絕吃它!
但是納豆的營養非常豐富,熱量也不高,
可以說是非常健康的減肥食品之一了!
小編第一次吃的時候也非常不習慣它特有的味道,
不過後來學會和其它食物一起搭配食用後,
有一段時期減肥就養成了幾乎每天都吃納豆的習慣XD
所以這一次小編打算為大家詳細科普一些關於納豆的知識,
希望大家在了解後都可以嘗試食用既營養豐富又熱量低的納豆!
Contents
納豆是什麼?
納豆是一種豆製品,由黃豆發酵而成。
氣味濃烈、有黏性,不僅有黃豆的營養價值,
還富含豐富的維他命K2、提高蛋白質的消化吸收率。
因為在發酵過程中產生了多種活性物質,
具有溶解體內纖維蛋白及其它調節生理機能的保健作用。
而日本人食用納豆至今已經有超過一千年的歷史了。
引用:維基百科
納豆的熱量
首先,就讓我們一起來看看一盒納豆的熱量到底有多少呢?
通常一盒50g的納豆熱量約有100卡左右。
其實並沒有想象中低呢,
但是和其它食物相比,熱量真的不算高。
所以建議納豆一天吃一盒就好~
即使不減肥的朋友,也可以在飯前食用,
增加滿腹感以減少主食的攝取量。
納豆的功效
納豆在日本一直被視為營養豐富的美容聖品。
那麼它具體對人體發揮著哪些功效呢??
接下來就讓我們一起來看看納豆的具體功效吧!
減肥功效
納豆中含有一種特殊的「納豆皂甙」成份,
可以幫助人體有效抑制醣質和脂質的吸收。
另外納豆中含有的「納豆激酶」具有促進血液循環、
提高新陳代謝的功能~
改善經痛・更年期症狀
納豆中同樣還富含了豐富的「大豆異黃酮」成份。
而大豆異黃酮的結構與雌激素很類似,
藉此可以補充體內的荷爾蒙攝取量,改善痛經、更年期症狀。
降低膽固醇
納豆中的「大豆異黃酮」和「納豆激酶」,
有清除血液中壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)的功效喔!
只要我們遠離了壞膽固醇,就可以避免高血壓、糖尿病等疾病的發生。
美肌效果
納豆不僅富含豐富的蛋白質,
還含有再生細胞、修復肌膚功能的維他命B、E成份。
因此多吃納豆,自然也會擁有美美的肌膚喔~!
要減肥就要這樣吃納豆
除了最好一天只吃一盒納豆外,
我們還可以透過一些食用納豆的小訣竅,
來達到最大的減肥效果!
飯前食用
納豆的功效並不會在飯前、飯後改變,
但是在飯前20~30分鐘之前食用,
自然就會帶來滿腹感,避免之後攝取食物過量。
快接近保存期限時食用
購買納豆之後,納豆還是有在繼續它自身的發酵喔!
因此相比在購買後馬上食用,
建議在快接近保存期限時吃,能攝取更高的營養價值喔!
引用:ダイエット美
掌握幾個提升納豆功效的小事項
除了以上介紹的兩個方法可以提高減肥效果之外,
小編還總結了一些其它可以提升納豆減肥效果的方法,請參考:
- 在常溫下食用
- 不要在攪拌納豆前添加醬料
- 盡量不停的多攪拌納豆
- 不要放在熱氣騰騰剛煮好的白飯上
買完後可以放進冰箱保存,但食用時最好提前從冰箱裡拿出納豆,
等它恢復常溫後再食用,這樣會發酵出更多的納豆菌。
當然,在食用前不斷的攪拌也會增加納豆菌的產生。
相信大部分人都會把納豆放在熱氣騰騰的白飯上食用,
但納豆裡富含的「納豆激酶」成份比較不耐熱,
超過70度就會損害它的功效。
所以建議不要把納豆放在剛煮好的白飯上食用,
或最好分開食用!
簡單美味的納豆食譜推薦
因為是發酵食品的原因,納豆其實並不太好吃,
甚至還有吃不習慣的日本人喔!
接下來小編會為大家介紹幾款容易食用,
做起來方便,還可以提升納豆功效的食用方法!
泡菜納豆
泡菜和納豆都同為發酵食品!
泡菜納豆的做法也非常簡單,
就是將泡菜放進攪拌好的納豆裡,
再繼續均勻攪拌就可以食用~
可以根據自己的口味調整泡菜份量,或再添加一些類似蝦米等其他食材也可以!
山藥秋葵納豆
山藥、秋葵、納豆都富含豐富的食物纖維~
可以有效促進腸胃蠕動、改善便秘。
山藥有非常好的健脾益胃、滋腎益精的效果。
秋葵不僅有降低膽固醇的效果,還富含豐富的維他命、鈣、礦物質、鉀等營養成份,
是一款名副其實的健康食材。
因此這3種食材搭配在一起,
不僅可以補充豐富的營養,還可以預防腹部脂肪的囤積、提高減肥塑身的效果!
製作方法:
- 將水煮後的秋葵切片
- 用滾到法將山藥切塊
- 將攪拌好的2盒納豆和剛剛準備好的秋葵、山藥食材混合
可根據個人口味調整3種食材的份量、使用納豆附帶的醬料即可。
蛋包納豆
最後要向大家介紹一款美味的熟食料理,蛋包納豆!
這是一款非常適合當作早餐或下酒菜、開胃的健康料理。
非常適合持續減肥,偶爾也需要更換口味時吃的料理!
雖然是蛋包料理,但做法真的非常簡單!!
製作方法:
- 在碗裡打2個雞蛋
- 將攪拌好的納豆1盒、納豆醬料、小蔥倒入蛋汁中攪拌均勻
- 撒一點胡椒粉
- 將攪拌均勻的蛋汁倒入平底鍋,煎至半熟狀態
- 最後像做蛋包飯一樣,用鍋鏟將雞蛋底部輕輕的內折輕壓
其實除了最後需要掌握一下內折蛋餅的技巧外,
食材和製作方法都非常簡單~!
總結
以上就是小編為大家總結整理的納豆相關內容啦!
其實納豆在每天任何時間都可以食用,
但因為它的熱量也並不低,建議想要減肥的人一天只吃一盒最佳。
飯前吃納豆不僅會帶來滿腹感,還可以幫助減少正餐的攝取量。
它內含的食物纖維可以有效改善腸內環境,解決便秘問題。
而它特有的「納豆激酶」成份還可以有效清除血液中的“垃圾”、
促進血液循懷,提高新陳代謝功能。
所以納豆是小編非常推薦給大家吃的一款健康食品!
因為其特殊的味道,
相信很多人都不習慣吃納豆。
因此小編也為大家介紹了幾款做法簡單、
又美味的納豆食譜,請大家參考試試看喔~!