這一次小編要來為大家介紹日本國民食物、減肥必吃的『納豆』！

因為是發酵食品的原因，

納豆的味道不僅聞起來怪怪的，

吃起來也沒有像臭豆腐一樣香香的...哭！

 

所以有很多人會受不了納豆的味道而拒絕吃它！

但是納豆的營養非常豐富，熱量也不高，

可以說是非常健康的減肥食品之一了！

 

 

小編第一次吃的時候也非常不習慣它特有的味道，

不過後來學會和其它食物一起搭配食用後，

有一段時期減肥就養成了幾乎每天都吃納豆的習慣XD

 

所以這一次小編打算為大家詳細科普一些關於納豆的知識，

希望大家在了解後都可以嘗試食用既營養豐富又熱量低的納豆！

 

 

納豆是什麼？

 

納豆是一種豆製品，由黃豆發酵而成。

氣味濃烈、有黏性，不僅有黃豆的營養價值，

還富含豐富的維他命K2、提高蛋白質的消化吸收率。

因為在發酵過程中產生了多種活性物質，

具有溶解體內纖維蛋白及其它調節生理機能的保健作用。

 

而日本人食用納豆至今已經有超過一千年的歷史了。

引用：維基百科

 

 

納豆的熱量

 

首先，就讓我們一起來看看一盒納豆的熱量到底有多少呢？

通常一盒50g的納豆熱量約有100卡左右。

其實並沒有想象中低呢，

但是和其它食物相比，熱量真的不算高。

 

所以建議納豆一天吃一盒就好～

即使不減肥的朋友，也可以在飯前食用，

增加滿腹感以減少主食的攝取量。

 

 

納豆的功效

納豆在日本一直被視為營養豐富的美容聖品。

那麼它具體對人體發揮著哪些功效呢？？

接下來就讓我們一起來看看納豆的具體功效吧！

 

減肥功效

 

納豆中含有一種特殊的「納豆皂甙」成份，

可以幫助人體有效抑制醣質和脂質的吸收。

 

另外納豆中含有的「納豆激酶」具有促進血液循環、

提高新陳代謝的功能～

 

改善經痛・更年期症狀

 

納豆中同樣還富含了豐富的「大豆異黃酮」成份。

而大豆異黃酮的結構與雌激素很類似，

藉此可以補充體內的荷爾蒙攝取量，改善痛經、更年期症狀。

 

降低膽固醇

 

納豆中的「大豆異黃酮」和「納豆激酶」，

有清除血液中壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）的功效喔！

只要我們遠離了壞膽固醇，就可以避免高血壓、糖尿病等疾病的發生。

 

美肌效果

 

納豆不僅富含豐富的蛋白質，

還含有再生細胞、修復肌膚功能的維他命B、E成份。

因此多吃納豆，自然也會擁有美美的肌膚喔～！

 

 

 

要減肥就要這樣吃納豆

除了最好一天只吃一盒納豆外，

我們還可以透過一些食用納豆的小訣竅，

來達到最大的減肥效果！

 

飯前食用

納豆的功效並不會在飯前、飯後改變，

但是在飯前20～30分鐘之前食用，

自然就會帶來滿腹感，避免之後攝取食物過量。

 

 

快接近保存期限時食用

 

購買納豆之後，納豆還是有在繼續它自身的發酵喔！

因此相比在購買後馬上食用，

建議在快接近保存期限時吃，能攝取更高的營養價值喔！

引用：ダイエット美

 

 

掌握幾個提升納豆功效的小事項

 

除了以上介紹的兩個方法可以提高減肥效果之外，

小編還總結了一些其它可以提升納豆減肥效果的方法，請參考：

1. 在常溫下食用
2. 不要在攪拌納豆前添加醬料
3. 盡量不停的多攪拌納豆
4. 不要放在熱氣騰騰剛煮好的白飯上

 

買完後可以放進冰箱保存，但食用時最好提前從冰箱裡拿出納豆，

等它恢復常溫後再食用，這樣會發酵出更多的納豆菌。

當然，在食用前不斷的攪拌也會增加納豆菌的產生。

 

 

相信大部分人都會把納豆放在熱氣騰騰的白飯上食用，

但納豆裡富含的「納豆激酶」成份比較不耐熱，

超過70度就會損害它的功效。

所以建議不要把納豆放在剛煮好的白飯上食用，

或最好分開食用！

 

 

 

簡單美味的納豆食譜推薦

因為是發酵食品的原因，納豆其實並不太好吃，

甚至還有吃不習慣的日本人喔！

接下來小編會為大家介紹幾款容易食用，

做起來方便，還可以提升納豆功效的食用方法！

 

泡菜納豆

 

泡菜和納豆都同為發酵食品！

泡菜納豆的做法也非常簡單，

就是將泡菜放進攪拌好的納豆裡，

再繼續均勻攪拌就可以食用～

可以根據自己的口味調整泡菜份量，或再添加一些類似蝦米等其他食材也可以！

 

 

山藥秋葵納豆

 

山藥、秋葵、納豆都富含豐富的食物纖維～

可以有效促進腸胃蠕動、改善便秘。

山藥有非常好的健脾益胃、滋腎益精的效果。

秋葵不僅有降低膽固醇的效果，還富含豐富的維他命、鈣、礦物質、鉀等營養成份，

是一款名副其實的健康食材。

 

因此這3種食材搭配在一起，

不僅可以補充豐富的營養，還可以預防腹部脂肪的囤積、提高減肥塑身的效果！

 

製作方法：

• 將水煮後的秋葵切片
• 用滾到法將山藥切塊
• 將攪拌好的2盒納豆和剛剛準備好的秋葵、山藥食材混合

可根據個人口味調整3種食材的份量、使用納豆附帶的醬料即可。

 

 

蛋包納豆

 

最後要向大家介紹一款美味的熟食料理，蛋包納豆！

這是一款非常適合當作早餐或下酒菜、開胃的健康料理。

非常適合持續減肥，偶爾也需要更換口味時吃的料理！

 

雖然是蛋包料理，但做法真的非常簡單！！

製作方法：

• 在碗裡打2個雞蛋
• 將攪拌好的納豆1盒、納豆醬料、小蔥倒入蛋汁中攪拌均勻
• 撒一點胡椒粉
• 將攪拌均勻的蛋汁倒入平底鍋，煎至半熟狀態
• 最後像做蛋包飯一樣，用鍋鏟將雞蛋底部輕輕的內折輕壓

 

其實除了最後需要掌握一下內折蛋餅的技巧外，

食材和製作方法都非常簡單～！

 

 

總結

以上就是小編為大家總結整理的納豆相關內容啦！

其實納豆在每天任何時間都可以食用，

但因為它的熱量也並不低，建議想要減肥的人一天只吃一盒最佳。

 

飯前吃納豆不僅會帶來滿腹感，還可以幫助減少正餐的攝取量。

它內含的食物纖維可以有效改善腸內環境，解決便秘問題。

而它特有的「納豆激酶」成份還可以有效清除血液中的“垃圾”、

促進血液循懷，提高新陳代謝功能。

所以納豆是小編非常推薦給大家吃的一款健康食品！

 

因為其特殊的味道，

相信很多人都不習慣吃納豆。

因此小編也為大家介紹了幾款做法簡單、

又美味的納豆食譜，請大家參考試試看喔～！