台灣現在的中秋節等於烤肉節了,
但鄰近的日本到底有沒有中秋呢?韓國又是怎麼過中秋的呢?
他們也跟我們一樣吃月餅、文旦嗎?
此篇詳細介紹日本跟韓國的中秋節及應景食物熱量!
日本中秋節
日本的中秋節不是大節日,不吃月餅跟文旦,也沒有放假,
但日本人會吃一種點心,叫做「月見糰子」,來源是賞月的日文為「お月見(omituke)」,
可以說是日本的月餅,再搭配啤酒或熱茶享用格外有情調。(無論如何就是要喝酒的日本人)
其實日本的中秋節一部份是受到中華文化影響,
平安時代的貴族,會模仿中國在八月十五日的夜晚泛舟賞月、與三五好友相聚吟詩。
另一部分則是為了慶祝秋收,因此又稱為「十五夜」、「芋名月」,表達對農作物收成與大自然的感謝。
此時期是月亮最皎潔明亮的時候,屋內會陳列:
賞月團子(月見団子 つきみだんご)、芒草(すすき)、七草(ななくさ)、酒類和秋季水果等等。
日本人「月見」的方式是先將「月見團子」、葦草及日本酒祭祀上天,
然後一家一邊吃月見團子,一邊從家中的窗口看圓月。也有神社及佛寺舉行賞月會。
日本人不知道吳剛及嫦娥,但他們有竹取公主(切開竹子跑出來的公主,有點像桃太郎),
他們的童謠中有談到兔子搗麻糬,跟我們玉兔在搗藥完全不同XD
韓國中秋節
韓國跟我們台灣一樣,中秋節都是大節日,所以很多店家都會放假休息,
韓國大多將中秋節稱作秋夕(추석)或固有詞한가위(即時間位在一年之中,大型的節慶活動),
又稱作仲秋節(중추절)等,另外,朝鮮半島過秋夕始於三國時代的新羅,
結合了中國唐朝的中秋節慶祝秋收和賞月習俗及本土文化而成,
除了原有慶祝秋收的意義外,還加上慶祝戰勝渤海國的意義。
對他們來說,並不只是烤肉、吃月餅這麼簡單,而是在家團聚祭拜祖先,還有慶祝秋收的喜悅,向祖先表達感謝之意。
除此之外,中秋節也被稱為韓國的感恩節,
因此政府將月曆上的秋夕,改為「Thanksgiving day」,
宛如在過美國的感恩節,韓國有句話說「不需多、不需少,只願如中秋」,
意思就是在中秋這個一年之中最宜人的季節,希望世世代代像豐收的中秋時節一樣不愁吃穿、過好日子。
中秋當天,媳婦要起個大早、準備各種祭祀用的供品,包括湯、涼拌小菜、米飯、柿子……等,
全部擺滿桌子,家族中的男人們才出現、開始祭拜祖先。
祭祀過程也不過十幾分鐘的時間,然後媳婦們又要整理碗盤,接著準備全家人的早餐。
吃完早餐,男人們拍拍屁股就回去補眠,女人們又開始收拾殘局。
在中秋節這天,三餐都是這樣過,所以也有許多人認為,中秋節根本是媳婦的「受難日」啊!
韓國傳統習俗中,中秋節一早家中便會進行祭祀。
此時,全家人會穿上特別準備的新衣,到老家參與祭祀的活動。
等到祭祀完之後,有些家庭會去掃墓(在韓國叫做省墓),除去祖先墳墓周圍的雜草,在墳前敬酒,
同時以簡單的祭品進行祭祀,此被韓國文化視為盡為人子孫的傳統孝道之一。
應景食物
日本
月見團子
一人份(三顆)
營養 | |
熱量 | 144卡 |
蛋白質 | 2.8 g |
脂質 | 1.0 g |
碳水化合物 | 30.4 g |
糖質 | 29.7 g |
食物纖維 | 0.7 g |
其實團子大多糯米做的,所以腸胃消化不好的人,要特別注意!
日本吃團子的時候,都會配上濃濃的抹茶或是綠茶,來幫助消化及解膩。
羊羹
一塊(60克)
營養 | |
熱量 | 178卡 |
蛋白質 | 2.2 g |
脂質 | 0.1 g |
碳水化合物 | 42.0 g |
糖質 | 40.1 g |
食物纖維 | 1.9 g |
嚇到吃手手!糖分跟碳水化合物也太高拉~
沒想到小小一塊,熱量比團子還要高呢!
日本饅頭
日本的饅頭跟我們的饅頭不太一樣,他們的饅頭都是有包甜餡的,
(就像他們餛飩是烏龍麵)
營養 | |
熱量 | 110卡 |
蛋白質 | 2.0 g |
脂質 | 1.9 g |
碳水化合物 | 21.0 g |
這家是白花豆餡,如果還有栗子之類內餡的話,熱量又更高了。
和三盆糖
100 g / 一顆大概是20 g左右
營養 | |
熱量 | 382卡 |
蛋白質 | 0.2 g |
脂質 | 0 g |
碳水化合物 | 99.0 g |
其實完全是砂糖!只是比較健康一點點的糖!
韓國
松餅
營養 | |
熱量 | 156卡 |
蛋白質 | 2.8 g |
脂質 | 1.0 g |
碳水化合物 | 30.4 g |
糖質 | 29.7 g |
食物纖維 | 0.6 g |
松餅為年糕的一種,在揉合熟成的米粉團內放入大小適中的芝麻、黃豆、紅豆、栗子等內餡後,
包好放入蒸籠蒸煮。蒸煮時會鋪上一層松葉,故松餅最大的特徵則是會散發出松葉的香氣。
一般在中秋節前夕,全家人會聚在一起製作松餅,
傳說「若是松餅做得漂亮,就能碰到好的另一伴或生下漂亮的小孩」。
引用:twobites
串煎、煎餅
營養 | |
煎餅熱量 | 750卡(三人份) |
串煎熱量 | 150卡 |
台灣
月餅
100 g / 正常一顆60 g 左右
營養 | |
熱量 | 357卡 |
蛋白質 | 0.5 g |
脂質 | 9 g |
碳水化合物 | 65 g |
文旦
100g / 3瓣
營養 | |
熱量 | 61卡 |
蛋白質 | 0.7 g |
脂質 | 0.1 g |
碳水化合物 | 10 g |
維他命C | 45 mg |
鉀 | 180 mg |
鈣 | 13 mg |
總結
亞洲地區幾乎都有中秋節,但是各個國家國情不同,所以也就過的感覺不同~
雖然一開始台灣就是吃吃月餅跟文旦,後來演變有雪餅,
最後被一句「一家烤肉萬家香」廣告台詞吸引,
中秋節變成烤肉節~
但是只要掌握一些細節,開開心心吃這些應節食物是不會胖的。