雞肉的熱量．糖質很高嗎？

說到雞肉料理，就會聯想到台灣夜市必吃美食之炸雞排、鹽酥雞、鹽水雞等，

而且中餐就能買雞排飯，台灣也是很多雞肉料理呢。

還有前幾年在亞洲大紅的韓劇《來自星星的你》熱播後，

引起無數星星迷相繼效仿，

女主角千頌伊在初雪時吃炸雞配啤酒，想想也是很浪漫了。

很難想像除了平淡無味的水煮雞胸肉之外，雞肉料理也可以被當作減肥餐來享用！

減肥是每個女生常年爲之努力、苦惱的事。

在外工作身為女強人已經很大壓力，相信大家的夢想都是即可以享受美食解壓，

吃真的是人生一件樂事呢，如果可以一舉兩得同時減肥呢！

所以我們的職責就是把夢想變爲現實！讓每個女生減肥不用那麽痛苦~>_<~

好了，説了那麽多廢話，讓我們趕快來一探究竟，

來幫各位分析一下雞肉各個部位的熱量·醣類到底有多高，

再來根據自身的情況，來對症下藥!

雞肉各部位的熱量對比（100g）

以上，就是雞肉各個部位的熱量對比。原來我最愛的雞翅熱量最高！>_<

所以大致上很多減肥成功者都是吃雞胸肉瘦下來呢！

雞胸肉幾乎沒有脂肪，還具備「必需胺基酸」、「蛋白質精華」等營養，

能夠減緩消化吸收的速度，讓身體持續感覺飽足感，

雞肉除了蛋白質之外，更富含鎂、鈣、維生素A、B群及維生素K等營養成分，

可以使皮膚、頭髮變得更健康，更能平衡上班族女性的體內激素分泌！

不論是減肥或是要增加肌肉，都是很好的選擇之一。

既然是關於肉類減肥，當然不能只介紹雞肉的熱量·醣類啦~

那我們就來看看雞肉、豬肉和牛肉這三種大家平常最常吃的肉類裡，

哪種肉類熱量·醣類最低吧！

雞肉、豬肉和牛肉的熱量·醣類大概是多少呢？

以上看來，豬肉的熱量算是最高的，所以我們減肥時可能要盡量避免，

牛肉雖然熱量也很低，但是相信很多人因為宗教跟家裡關係也是不吃的，

最棒還是雞肉了，雞肉因爲脂肪大多都在外皮，

只要少攝取表皮脂肪的部分，熱量是三類肉裏最低的。

以後烹調料理或去外面就餐時，

相信大家就知道該去怎樣選擇食材來控制熱量飆升了吧！^^

肉類的部分都只是含有微量的醣類，

所以最近很流行的生酮減肥法就是利用肉類等飲食，

來達到攝取低醣類飲食減肥。

了解了雞肉各個部位的熱量後，我們就來看看哪種烹調方法最能控制熱量！

以下就是我們推薦的低熱量雞肉烹調方法：

• 多蒸煮，適度炒煎，少油炸

在烹調時，多採用蒸，煮，烤，滷等低油烹調的方式。

炒的方式，少用油炸、油煎、爆炒、油淋等高油的烹調方式。

• 烹調前去掉外皮，肥肉

外皮與肥肉通常含有較高的脂肪量。如果在切肉時就先將外皮和脂肪去掉，

這些脂肪就不會在烹煮時，添加在菜餚當中，也就能減少熱量。

接下來就為大家介紹幾款不煎炸，少油，少各種高熱量調味品，簡單易做的雞肉料理~

雞肉的相關料理

●無油低卡烤雞胸肉

引用：https://www.xiachufang.com/recipe/100499831/

減肥時，雞胸肉是最佳食物！熱量低！脂肪低！

其實減肥期間不易吃太鹹的東西，糖、太白粉去掉！醬油等調味料就要盡量減量。^_^

●洋葱雞丁

 引用：https://www.douguo.com/cookbook/1239386.html

這道料理，簡單易做。

當洋葱的鮮甜遇上雞丁的滑嫩，也會碰撞出令人回味無窮的火花哦~

洋蔥是很好的抗氧食物，對身體是非常好的蔬菜，

不敢吃辣椒的人，可以不用加辣椒。

如果將此料理直接搭配蒟蒻涼麵或糙米飯，就是一道營養豐富的低卡主食囉！

●菌菇燉雞湯

引用：https://www.xinshipu.com/zuofa/180000

火腿使湯更濃香，如果沒有，可以不放。減肥期間可以用去皮的雞腿代替。

另外，燉雞時會產生很多脂肪，

如果在烹煮後先將湯冷藏一晚，讓浮出的脂肪凝固，

就可以輕鬆的除去上層的油。試試看，你可以清楚地看見自己除掉了多少脂肪哦~

總結

減肥首要的任務就是認識食物分類，烹調方式與熱量之間的關係。

選擇熱量較低的肉類，搭配適合的料理方法，就可以減少許多熱量攝取，幫助控制體重。

其實雞肉的各部位大多都歸類于低脂肉類，如：雞胸肉，去皮雞腿等。

而豬肉和牛肉中，只有大里肌和牛腱肉被列為低脂肉類，每份為55大卡。

台灣人最愛吃的五花肉，梅花肉等部位，皆屬於超高脂肉類，每份熱量高達135大卡。

除此之外，烹調方式也是減肥的重點。煎、炒、炸時所需的食用油熱量也都是造成肥胖的元凶之一。

因此，在料理時要慎選肉品的種類，

如熱量較低的雞胸肉或雞腿肉，並選擇低熱量的健康料理方式。

如清蒸，燉湯等。以避免攝取到過多熱量，讓減肥更加簡單，有效率！