擁有一口潔白健康的牙齒，笑起來也顯得特別迷人。
其實，每個人天生的牙齒顏色都不同，有些人稍白，有些人較黃。
牙醫師李昆縉表示，牙齒通常都是白色偏黃，或是白色偏紅，不太可能是「全白」的。
而且，前牙、後牙的顏色也會有些差異，隨著年齡增長，牙齒顏色也會有所變化。
正確的刷牙、剔牙、洗牙還是可以保持牙齒的乾淨，看起來自然比較潔白，
而且能有效去除牙菌斑，預防牙齦發炎、牙齦萎縮、牙周病等。
要照顧好牙齒，除了勤刷牙、用牙線、定期光顧牙醫，還能怎麼做？
Contents
清潔牙齒
貝氏刷牙法
李昆縉醫師建議，刷牙時使用「貝氏刷牙法」，
也就是將牙刷刷毛對準牙齒與牙齦之間的縫隙（牙菌斑容易堆積的地方），
意即與牙齒呈現45度角，來回輕輕地刷，一次只刷2顆牙齒，較能徹底清潔。
牙刷最好選用軟毛的材質，用2~3隻手指輕握牙刷，以這樣的力道刷牙即可，
刷得太輕恐刷不乾淨，但刷得太用力也容易傷害琺瑯質，
造成牙齒的耗損，並不是刷得越用力，牙齒就越乾淨。
善用牙線
建議每天早上起床、睡前以及三餐飯後都能刷牙，
如果在外不方便隨時刷牙，至少使用牙線去除菜渣與汙垢，
避免滋生牙菌斑，而使用漱口水也是不錯的方法。
而且牙線比牙線棒好，相較於牙線，牙線棒的效果較差，不受醫界青睞，
因為牙線棒的線很短，必須多次更換才能將全口牙齒清潔乾淨，且拉扯過程很容易傷到牙齦。
至於牙間刷，近年來隨著齒顎矯正風氣日盛，愈來愈多人使用，
坊間也有各種尺寸設計。不過牙間刷並不能取代牙線，因為刷的作用部位不一樣。
牙間刷的動作不是把刷子「戳進」牙縫裡，而是讓牙間刷順著牙齦進入縫隙之後，
再往回拉，就像拉小提琴一樣，這動作比較不會傷害牙齦，「戳」的動作會讓牙縫中的肉受傷。
漱口水
漱口水的主要功能是降低口腔內的含菌數，不能取代刷牙；
如果只用漱口水，而沒有適時刷牙，仍然無法去除牙菌斑。
另外，牙齒與牙齒之間的牙縫，也很容易堆積牙菌斑、牙結石，
平時沒有妥善清潔，一段時間後，牙縫之間就會呈現深黃色或咖啡色，
這也是讓一般人感覺牙齒不乾淨、不潔白的原因之一。
由於牙刷不容易清潔牙縫，李昆縉醫師提醒，
刷牙前後記得使用牙線或是牙間刷，確實剔除食物殘渣。
牙齒保健食物
香菇
菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，
自2000年以來的一些研究還發現，它對保護牙齒也有幫助。
原因是香菇所含的香菇多醣體（lentinan）可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。
芥末
芥末會產生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因為它內含一種稱為isothiocyanates的成分，
這種物質也存在於其他十字花科蔬菜裡。
日本在試管中的實驗發現，芥末裡的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
綠茶
被日本人視為長壽之寶的綠茶，對健康的好處實在多到讓人無法抗拒它，
許多研究都指出它的抗氧化能力相當強，可以預防多種癌症，
常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風險。
現在，就連牙齒也因為喝了綠茶而變得更健康。
一方面是綠茶含有大量的氟（其他茶類也有），可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。
另一方面是研究顯示，綠茶中的兒茶素（catechins）能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。
芹菜
當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。
馬偕醫院牙科主治醫師陳立盛認為：「這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣，」
另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果。
芭樂
想讓自己的牙齦常保健康，啃一顆芭樂是另一個好方法。
芭樂的熱量低，很多人節食的時候拿它來增加飽足感，
而它的維生素C含量又高居水果之冠，尤其是台灣土芭樂，
一顆就含大約150毫克，是衛生署每日建議量的2倍以上。
維生素C是維護牙齦健康的重要營養素，嚴重缺乏的人牙齦會變得脆弱，
容易罹患疾病，出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脫落等症狀。
乳酪
誰都知道鈣攝取不足會動搖骨本，其實也會耗損牙齒健康，
所以每天要從各種天然食物裡補充鈣。
乳酪不但是鈣的良好來源之一，它對牙齒還能發揮其他保護作用。
英國的研究指出，乳酪裡含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值，
避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境，造成蛀牙；
而且經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質，
有助於強化及重建琺瑯質（因為鈣是組成琺瑯質的最主要成分），使牙齒更為堅固。
洋蔥
洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌成分，在試管實驗中發現，
洋蔥能殺死多種細菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。
薄荷
薄荷的淡淡清香有助於提神醒腦，同時也能減少「壞口氣」。
薄荷葉裡含有一種單帖烯類的化合物，
可以經由血液循環到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。
在歐美國家，許多家庭用薄荷葉自製漱口水，緩解牙齦發炎、腫脹的不適感。
國外研究也發現，使用這一類藥草漱口水可以減少口腔內的細菌孳生。
無糖口香糖
嚼食無糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔內的酸性，進一步預防蛀牙。
美國明尼蘇達大學牙醫學院的研究發現，
嚼食添加「木糖醇」（xylitol）的無糖口香糖之後，對抑制造成齲齒的細菌，效果明顯。
木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以產生甜味，但不會被口中細菌利用。
水
最後別忘了，喝水是最簡單但卻很重要的保護牙齒方法。
適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤，刺激分泌唾液。
在吃完東西之後喝一些水，順道帶走殘留口中的食物殘渣，不讓細菌得到養分，藉機作怪而損害牙齒。
引用：康健
結論
口腔內的細菌多到嚇人，健康的牙齒牙齦溝約有103個細菌，
牙齒表面約有109個，如果有牙周病，單一顆牙齒就有1011個，
而目前分子生物學已經確認口腔內的菌種高達700多種，
哈佛大學口腔生物醫學博士林靜毅忙不連迭說出這些數字。
不論是造成蛀牙或導致牙周病的細菌，繁殖力都很強。
食物殘渣停留在口腔沒多久就開始發酵，變成培育細菌的養分，
當口腔中的細菌被糖蛋白成分所吸附，黏在牙齒上，這就是牙菌斑，
在牙齒表面與縫隙內逐漸演變成薄膜狀的菌落，而這也是將來得到牙周病的主因。
根據醫學報告，酸鹼值5.5以下的食物在口腔停留5～10分鐘就開始發酵，
對牙齒產生酸化（脫鈣）作用。前彰化基督教醫院兒童牙科主任黃左琪提醒，
當琺瑯質慢慢被酸化，一段時間後，表面會失去光滑而變成白白的片狀，
「這就是蛀牙的前兆，如果持續不注意口腔清潔，經過一段時間，牙齒就蛀個洞了。」
但是如果加強潔牙及氟化物使用，琺瑯質也會再次鈣化恢復健康。
也因此，牙醫師們不斷提醒，只要吃完東西就要立刻刷牙，
「就像吃完飯要把碗洗起來，誰敢拿還沒洗的碗盛飯來吃呢，」台北醫學大學牙醫學系臨床教授楊沛青醫師譬喻。
為了避免整天刷牙刷不停，甜食可跟著正餐一起吃，吃完立刻刷牙，
「不要整天都在吃東西，尤其是零食，」長年推動校園口腔健康的民生牙醫診所主治醫師沈茂根提醒。
最好還是吃完東西五分鐘內刷牙，才能常保牙齒健康喔！
引用：天下雜誌
