秋天會讓人想到的水果之一就是無花果～
之前有介紹無花果是營養價值非常高的水果；
文章連結：無花果怎麼吃？它對人體又有什麼功效呢？孕婦、糖尿病能吃嗎？
但文中也提到，無花果因為熱量高，減肥中的人要適量攝取。
還有什麼其他是該注意的呢？此篇就詳細介紹無花果過量食用會有的狀況。
Contents
過度食用無花果可能導致的問題
對胃造成負擔
過度食用無花果可能對胃部造成負擔並引起胃痛。
無花果雖然對有便秘症狀的人有好處，但相反的可能對腸胃功能良好的人產生不好的影響。
吃完無花果後喝一杯冷水，有助於避免胃部不適的問題發生。
脹氣
除了胃痛，無花果也可能造成脹氣。喝洋茴香水可以幫助解決這個症狀。
對陽光過敏
雖然無花果可以治療慢性皮膚病，但因為它屬於光敏感性的食物，
過量攝取會增加皮膚對紫外線的敏感程度；紫外線會加速肌膚衰老速度、
黑色素瘤和皮膚癌等疾病，還可能導致皮疹。
所以如果經常食用無花果，要避免長時間暴露在陽光下。
對腸部造成傷害
無花果無花果的籽有可能導致腸阻塞。
雖然在吃的時候沒什麼感覺，但其實無花果籽的硬度其它不容易消化；
這是副作用之中最應該要注意的！
阻礙鈣質吸收
無花果還有草酸鹽 (oxalates)；她會干擾體內鈣質的吸收。
這會造成我們身體鈣質不足，導致與缺鈣有關的骨頭和其他相關疾病。
導致出血
無花果性質溫熱，可能導致出血。
過量食用無花果可能會導致視網膜出血、直腸出血和輕微的陰道出血，還可能造成溶血性貧血。
如果發生了直腸出血和陰道出血的現象，要停止食用無花果看看出血是否有停止；
如果沒有應立即看醫生。
降低血糖水平
無花果可降低身體血糖水平，這有助於糖尿病患；但可能會傷害到低血糖患者的健康。
所以患有低血糖的人應該要避免食用。
過敏
有人會對無花果過敏；這有可能導致結膜炎、鼻炎還有過敏性休克，還可能導致氣喘。
食用後要注意有沒有不適症狀，最好的還是去醫院檢查自己是否對無花果過敏。
有害的草酸鹽
無花果中存在的草酸鹽對已經患有腎臟或膽囊問題和疾病的人有害。
在這種情況下，食用無花果會使病情惡化。
無花果也會傷害脾臟，脾臟負責產生白細胞。
這些是過度食用無花果可能導致的副作用；
如果你只吃所需的量而不是貪吃，是可以避免這些狀況發生的。
但如果是有任何過敏反應和低血糖的人，就應該避免食用無花果，
並諮詢醫生，以了解更多有關無花果對你的益處和副作用。
食用無花果的相關問題
Q: 一天該吃多少量？
視每個人的健康狀況跟體型而有所不同，最保險的方法是向醫生或營養師諮詢。
Q: 無花果是素食嗎？
關於無花果是不是素食還有爭議。
因為在某個種類的無花果的果實中發現正在授粉期的死黃蜂。
Q: 無花果是溫熱屬性，夏天可以吃嗎？
當然可以～ 無花果乾是夏天很好的營養補充食物。
Q: 孕期中的人可以吃嗎？
無花果被認為是世界上最健康的水果之一，它富含營養，非常適合孕婦食用。
此外，它還可以幫助孕婦在懷孕初期的孕吐問題；也滿足懷孕期間身體的營養需求。
無花果食譜
無花果的吃法非常多！新鮮、乾、烘焙或是加進沙拉或點心。
在食用無花果前，要用水清洗乾淨並輕輕的去除莖幹；可以直接吃或去皮吃。
以下介紹幾個應用吃法，希望對大家有幫助～
肉桂蘋果隔夜燕麥粥 ＋ 無花果乾
份量：2人份
材料：
燕麥粥
1杯 - 杏仁奶
1杯 - 傳統燕麥片
1湯匙 - 楓糖漿
1茶匙 - 香草精
1/4茶匙 - 肉桂粉
一小撮 - 鹽
配料
4個 - 無花果乾，切碎
1個 - 新鮮蘋果、烤過的蘋果切丁或是蘋果片也可以
1/4杯 - 香草優格 （＊選擇性）
適量 - 穀麥 (granola)
少量 - 楓糖漿
做法：
將傳統燕麥片倒進容器裡。
在杏仁奶裡加入香草精、肉桂粉、楓糖漿和少許鹽，攪拌。
攪拌均勻後倒進傳統燕麥片混合後放置冰箱一晚。
隔天將配料加進隔夜燕麥粥，就可享用了！
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無花果可可杏仁餅乾 （素食、無麩質）
份量：12個
材料：
1/2杯 - 無花果乾
熱水
1/2杯 - 椰子油，室溫
1/4杯又2湯匙 - 楓糖漿
1 - 奇亞雞蛋 (chia egg)
＊1湯匙奇亞籽加3湯匙水混合，放置10～15分鐘，直到呈現凝膠狀。
4湯匙 - 可可粉
3杯 - 杏仁粉
一小撮 - 海鹽
1茶匙 - 泡打粉
做法：
將烤箱預熱至325°F。將兩張烤盤與羊皮紙一起放著備用。
把無花果的莖去除，放在碗裡，倒入熱水；需足已覆蓋全部的無花果，然後放置10-15分鐘。
＊注意：有濕度的乾無花果需要更少的時間，而乾燥的無花果需要更多的時間；
想要它們柔韌潤澤的話，一旦吸足了水份，就把水倒掉將無花果瀝乾。
把浸泡過後的無花果和椰子油倒入攪拌機的碗中，攪拌至變成果醬狀後，
加入楓糖漿、奇亞蛋和可可粉，再次攪拌，直到混合均勻。
加入1杯杏仁粉、少許海鹽和泡打粉，再次攪拌，直到像布朗尼麵糊一樣的濕麵團。
加入第二杯杏仁粉再攪拌，麵團將會非常粘稠；加入最後一杯杏仁粉並攪拌，
直到所有杏仁粉都與麵團吸收均勻，大約15-30秒。（麵糊會是一個光滑的麵團球。）
舀出高爾夫球大小的麵團，搓成球狀後放在烤盤上。
所有的麵團都弄好之後，要壓平它們很簡單，直接用一個水杯的底部，壓平成1公分的厚度；
直接壓下去不要旋轉！然後輕輕的剝離水杯底部（在水杯塗上椰子油比較不會沾黏）。
＊可以用有裝飾的杯子底部，就會像圖片一樣，壓出有花紋的餅乾。
餅乾烤12分鐘，中途翻面一次；完後後放涼大約5分鐘後就可以吃囉！
餅乾可以放進密封的餅乾罐中，放在室溫下儲存（最好在3天內食用完），
也可以用夾鏈袋冷凍保存，食用期限可拉長至大約2週。
不想要那麼單調的話，可以在餅乾上淋上融化的巧克力喔！
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溫無花果與羊奶起司、開心果佐巴薩米克醋
份量：4人份
材料：
1杯 - 巴薩米克醋
12個 - 無花果
4盎司 - 契福瑞起司 ＊味道比較腥，無法接受的人可以換成自己喜歡的起司
1/4杯 - 開心果，去殼 無鹽烘烤版
做法：
先預熱烤箱。
並且先烘烤開心果。
將巴薩米克醋倒入小平底鍋，用中火加熱至沸騰。
轉成小火煮大約10～15分鐘，直到開始變稠。
關火倒入小碗冷卻。
把無花果的莖去掉，在頂部切一個深的X字。
把起司撥碎塞到無花果(X字)裡。
放進烤箱烤大約5分鐘，或直到起司開始冒泡轉褐色。
把開心果灑在無花果上，再淋上巴薩米克醋，就可以溫熱上桌了～
＊醬汁也可以換成蜂蜜，少了煮醬汁的手續，在最後淋上蜂蜜就可以了！
關於無花果的fun facts
• 無花果曾在早期的奧運期間被用作訓練食物；獲獎者還獲得了無花果，使它們成為第一枚奧運獎牌。
• 無花果樹沒有任何花朵；花在果實裡面。無花果脆脆的口感是由花朵產生的可食用種子造成的。
• 無花果可維持烘焙食品中的水分，並幫助保持新鮮；還可以用無花果醬來代替烘焙時使用的脂肪。
• 美國加州生產100％的美國乾無花果，和98％的新鮮無花果。
• 吃半杯無花果和喝半杯牛奶一樣好。
引用：Pinterest
