一說到烏龍麵，大家都會聯想到碳水化合物。
碳水化合物是發胖的元兇之一，很多人在減肥期間都會選擇避免食用碳水化合物。
這裡要提醒大家，如果一直限制進食，導致身體營養流失，
反而會減慢身體機能的運作，導致身體無法正常新陳代謝。
而真正健康的減肥就是補充體內不足的營養成份，從而達到加速脂肪燃燒的效果！
這一次小編要為大家介紹的烏龍麵熱量不僅比白飯低，
還非常美味有咀嚼感，是一道非常適合減肥期間食用的碳水化合物食材！
那烏龍麵的熱量到底是多少呢？有哪些簡單美味的食譜呢？
接下來就讓我們一起來詳細了解一下吧！
Contents
烏龍麵的熱量和碳水化合物含量是？
圖片：shikokunews
接下來讓我們來看看日常生活中最常食用主食的碳水化合物含量和熱量分別是多少呢？
首先同樣作為主食，白飯100g的熱量約168卡，烏龍麵100g約105卡。
而一碗約250g的烏龍麵熱量大概是262卡。
而烏龍麵100g的碳水化合物含量約為21.6g、白飯是37.1g、麵包是46.7g、
義大利麵約為32g、年糕的碳水化合物含量約為50.8g。
相比其他主食，烏龍麵的熱量和碳水化合物都是最低的呢！
烏龍麵的營養成份
圖片：jalan
蛋白質
烏龍麵的原材料小麥粉中大概含有6%～14%的蛋白質成份，
我們人體的血液、肌肉、皮膚、指甲、毛髮、內臟等主要就是由蛋白質構成。
是維持身體健康的重要營養源之一。
維他命・礦物質
烏龍麵中主要含有維他命B1、B3、B5等維他命B群，同時還含有鈉、銅、硒等礦物質。
可以有效調整、運轉身體機能，是維持身體健康的重要營養元素。
但從烏龍麵中攝取的這些營養成份遠遠無法滿足於整個身體的需求，
因此平時要注意不要偏食、多攝取均衡營養的食物。
烏龍麵的減肥效果
圖片：hotpepper
飽足感
因為烏龍麵本身粗粗的，又有彈性，每次食用都需要咀嚼數回，飽足感十足。
可以很有效的在慢慢咀嚼的過程中抑制食慾、防止食用過量。
湯汁補充營養
尤其在外餐食用的烏龍麵湯汁中一般都含有身體所需的蛋白質、
不飽和脂肪酸和優良的脂肪，以及身體必須的氨基酸成份！
熱量較低
因為烏龍麵的熱量比白飯低，所以選擇用烏龍麵替代白飯，
會減少不少的熱量攝取喔！
烏龍麵和白飯每100g就會相差55卡熱量，一天3餐就可以減少約165卡熱量，
一週就會相差1155卡熱量！
而1000卡的熱量需要慢跑20km才可以消耗掉。
烏龍麵的正確減肥食用法
圖片：YahooJapan
選擇有彈性的粗麵
越粗越有彈性的烏龍麵食用起來才會越有飽足感，
因此建議選擇食用相對較粗、有彈性的烏龍麵食用。
最後食用主食
在食用烏龍麵前，最好先從熱量低的蔬菜沙拉或其他副食開始食用。
這樣可以有效抑制食慾、減少熱量的攝取。
一次咀嚼30次
吃飯時只要注意細嚼慢咽，飢餓感就會越來越低，可以有效避免過量攝取食物。
因此建議一次主食的進食最好在口中咀嚼30次左右再吃。
如果真的覺得不習慣，就從細嚼慢咽的進食開始做起吧！
最佳的食用時機
一天3餐，建議用烏龍麵替代午餐或晚餐食用！
因為午餐過後可以消耗剛剛進食的熱量，避免脂肪囤積。
而晚餐通常是一天中飯菜最豐盛的一頓，可以用熱量較低的烏龍麵替代。
不過晚餐最好要在睡前3小時，10點前吃完！
最好也不要用烏龍麵全部代替3餐，注意攝取均衡的營養！
烏龍麵的最佳配料
圖片：kamaaid
雞蛋
事實上烏龍麵配蛋是非常適合減肥的食用法。
因為雞蛋中富含的維他命B1可以快速分解烏龍麵裡的醣質，
能夠有效預防形成困擾的脂肪。
並且雞蛋的營養也非常豐富，可以有效補充身體營養。
裙帶菜
裙帶菜的熱量很低，卻富含豐富的膳食纖維和礦物質。
其中含有的碘成份則可以促進身體新陳代謝，有效幫助減肥。
蔥花
蔥裡含有的烯丙基硫醚可以有效加速脂肪燃燒，
大蒜素搭配烏龍麵裡的維他命B1可以有效調節體內的胰島素，維持穩定的血糖值。
紅辣椒
適量的攝取一點紅辣椒可以有效加速脂肪燃燒，消炎殺菌。
烏龍麵減肥食譜
蘿蔔泥烏龍麵
| 材料 | 份量 |
| 烏龍麵 | 1包 |
| 雞蛋 | 一顆 |
| 裙帶菜 | 適量 |
| 白蘿蔔泥 | 適量 |
| 濃縮湯汁 | 一大湯匙 |
小撇步：
半分熟的溫泉蛋最適合搭配烏龍麵食用！
煮溫泉蛋的最佳時間是7分鐘！超過7分鐘後就會凝固變硬，沒有了溫泉蛋的Q彈感。
烏龍麵也可以改為低卡的蒟蒻烏龍麵，有助瘦身。
引用：cookpad
蔬菜沙拉烏龍麵
| 材料（2人份） | 份量 |
| 烏龍麵 | 1包 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 白蘿蔔 | 1/4根 |
| 生菜 | 1/2小顆 |
| 豬肉片 | 80g |
| 小番茄 | 適量 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 鹽巴 | 1茶匙 |
| 沙拉醬汁 | 適量 |
小撇步：
- 黃瓜、白蘿蔔、生菜全部切絲，小番茄一分為二切開
- 倒入料酒、鹽巴水煮豬肉片
- 把做好的蔬菜沙拉放在烏龍麵上，撒上適量的醬汁即可
- 豬肉也可以用低卡雞胸肉代替、蔬菜等材料可以根據自己口味喜好調整
引用：cookpad
納豆泡菜烏龍麵
| 材料 | 份量 |
| 烏龍麵 | 1包 |
| 泡菜 | 適量 |
| 納豆 | 1盒 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 小蔥 | 適量 |
| 濃縮醬汁 | 適量 |
| 水 | 適量 |
小撇步：
- 不習慣吃小蔥的人可以改為蔥花
- 雞蛋記得煮7分鐘左右喔！
- 適量添加幾片水煮豬肉片風味更佳
總結
蕎麥麵的熱量雖然更低，但因為本身帶有穀物雜糧的味道，
很難像烏龍麵一樣可以搭配更多低卡豐富的美食食用。
並且烏龍麵本身較粗、有彈性，
多次的咀嚼可以有效幫助我們抑制食慾、飽足感十足！
如果蕎麥麵吃膩了，就趕快試試低卡助於減肥的烏龍麵食譜吧！
其中最適合搭配烏龍麵減肥食用的配料有雞蛋、裙帶菜、蔥花等，
再搭配其他美味低卡的材料，就可以輕鬆簡單的製作出一道風味豐富的烏龍麵減肥食譜。
雖然烏龍麵有助於減肥，但本身含有的微量營養成份無法補充身體所需的全部營養成份，
因此建議可以搭配豐富的配料或副食食用，不要全部替代3餐，避免偏食。
烏龍麵的正確減肥食用方法以及低卡的美味食譜都有在文章中介紹，
推薦大家可以試試看～！
