香蕉的熱量、糖分大概是多少呢？

說到台灣水果，想必大家會想到香蕉，

看到最近蕉農一斤7元得價格都快要哭了，

畢竟最近天氣都很好，農產品都沒有什麼損傷，

去日本玩得時候看到超市在賣台灣香蕉，三根要價台幣200元，真的是嚇到吃手手，

看到最近蕉農一斤7元得價格都快要哭了

我們都知道香蕉熱量很高，都覺得吃香蕉都等於吃一碗飯了，

到底香蕉是有利於減肥嗎？讓我們一一確認。

 

香蕉熱量

每個月有七萬多的谷歌（Google）用戶搜尋「一根香蕉有多少卡路里？」一根中型香蕉，

約含27克碳水化合物（超過兩片白土司），還有14克糖，熱量約105大卡。

到底減肥期間是否能吃香蕉呢？

營養師認為：「單吃一種食物不會導致體重增加；就像單吃一種食物不會達到減肥效果一樣。」

所以其實熱量不算低，但我們控制得宜，也不會對於減肥有妨害得。

香蕉糖質

18~19.8公克簡單糖類，

大家都會想說沒有斑點的香蕉比較不甜，所以應該糖份會比較低，其實都沒有差別得，

而日本帝京大學的醫學研究指出，帶有斑點或變黑的香蕉含有更多蛋白質，

成熟的香蕉更擁有腫瘤壞死因子，可以有助於預防腫瘤產生。

而且香蕉糖質雖高，但升糖指數不高，

所以不會因為吃了香蕉，而去影響到胰島素的升降，

–香蕉料理熱量及糖質

在台灣香蕉幾乎都直接生吃，我們很少拿來料理，

最近看到快樂嬤的香蕉餅乾影片，才知道！居然香蕉也可以這樣吃！

也上網查了幾種香蕉料理，分享給大家^^

 

●香蕉餅乾　熱量300卡

引用：6YingWei快樂姊

是生硬尚未成熟得香蕉，切皮之後切片下鍋炸，

炸到一種程度之後，起鍋壓扁，再回鍋油炸，

待金黃色時就可以起鍋，再撒上胡椒鹽，就完成了。

●香蕉鬆餅　熱量440卡

引用：COOKPAD

就跟一般鬆餅一樣，只是多了香蕉的甜味跟香氣，

熱量因為有奶油跟牛奶，又是麵粉製品，

所以熱量並沒有很低，當作甜點得話，晚餐要吃少一點啦（笑）。

 

●炸香蕉捲　熱量383卡

引用：COOKPAD

之前看過泰國的旅遊影片，所以對這道料理很有興趣，

炸過應該會很軟很甜，做法有很多種，

看是要用地瓜粉或是直接用春捲皮也行，

但因為是油炸的關係，熱量也會受到影響。

 

●香蕉咖哩　熱量140卡(100g)

引用：貓B的世界

也是完全想像不出來得一道料理，

印象中香蕉就是甜得，

要做成鹹得料理，吃的時候還需要一點勇氣呢，

不過是這些香蕉料理裡面，是熱量較低的一道呢！

 

香蕉得糖質算高？算低？

跟其他水果得比較

以100g來計算的話：

蘋果 13	柚子 12.2	柑橘 12.8
荔枝 16	香蕉 19.5	龍眼 16.1
甘蔗 20.7	鮮棗 23.2	西瓜 4.0
楊桃 5.3	葡萄 8.2	枇杷 6.6
李子 8.8	香瓜 3.5	櫻桃 7.9
鴨梨 9.0	椰子 4.7	檸檬 7.9
鳳梨 9.3	草莓 5.7	蜜桔 9.4
奇異果 8.1	橙子 9.8	桃子 10.7

一直覺得西瓜甜度一定比香蕉甜度高很多，出乎意料的！西瓜竟然輸給香蕉這麼多！

–跟主食類得比較

白米 36.7g

玄米 35.9g

吐司 44.3g

烏龍麵 23.4g

比較起來還是主食類的醣份比較高，所以是吃完正餐後，

又來根香蕉的話，才會覺得昏昏欲睡～

但香蕉轉換成身體所需要的葡萄糖比主食類的還要快，

可以快速給予身體需要的能量。

 

在減肥期間吃香蕉的優點

能快速轉換成能量

運動選手都很喜歡賽前或是賽後吃香蕉，

香蕉水分少、熱量密度高，吃起來又方便，常作為激烈運動的熱量補充品。

香蕉還含有維生素和礦物質，能幫助運動員補充血細胞，並保持警覺性，精力充沛的有益結合。

研究顯示，兩根香蕉，可以維持90分鐘劇烈的運動能量。

鉀跟果膠有促進燃燒脂肪的效果

鉀能通過調節體內水的平衡，來加快新陳代謝速度，

果膠能減少脂肪吸收和體內廢物囤積,其優越的清腸作用,還能加速新陳代謝。

但也不是吃越多越好，還是要均衡每天的飲食營養。

把晚餐的澱粉換成香蕉

我們常常就是吃了澱粉又吃了香蕉，

導致我們糖質攝取太多，

香蕉一根熱量比白飯少了一些，

吃完還會有飽足感，香蕉富營養價值高，

裡頭包括了維生素B6、維生素C、鉀、鎂、礦物質等天然成分，

可以補充人體不足的營養素，而香蕉因為含有水溶性食物纖維及寡糖，

可以增加腸道內益生菌的數量，幫助提升免疫力。

我們晚上睡覺時（晚上11點到凌晨1點），

是身體內分泌的生長激素是最旺盛的時候，

不但能抗老化、燃脂，香蕉中的「精氨酸」還可以活化生長激素，可以達到美容、瘦身的效果。

結論

我們只注意到香蕉的熱量，卻沒有看到它其他的營養成分，

香蕉中含有很多的鉀，用以平衡體內過多的鈉，

鈉已知是高血壓的幫兇，香蕉中天然的鉀就成了高血壓朋友的天然保健食品，

維他命B6不易留存在人體，可以從香蕉、胡蘿蔔、大豆、雞肉中攝取到營養素，

也有豐富的膳食纖維，能避免血糖快速上升。

深田恭子施行早餐香蕉減肥法，三個月成功瘦下12公斤，

但其實香蕉不建議空腹食用，腸胃不佳的人容易造成腹痛，

還是建議搭配蛋白質一起使用，像是牛奶、豆漿等，

也最好白天使用，這樣比較不會晚上攝取過多的澱粉，但也可以把香蕉當晚餐的澱粉使用。

所以香蕉減肥中也可以吃，更有助於排便、燃燒脂肪等，

但也不能因為香蕉是好食物，就無限制地一直吃，

一天最好吃一～兩根就OK了，

因為香蕉裡面有「羥色胺」成分，又稱之為「快樂水果」，有安神鎮靜的作用，

香蕉對我們減肥看來是有益無害的，就看我們怎麼好好運用及食用！