12月已經過了一半了,即將迎接新的一年!
年末少不了聚餐跟尾牙,正是要注意身體的季節,
最近都是名人因血管或是飲食問題而過世的新聞。
平時就要做好身體保健,才不會因為季節變化而身體不適。
Contents
飲食對血管的效果
常常說病從口入,但人體所需要營養也大多從攝取食物而來,
所以我們的飲食對於身體的健康有一定的關係,
血管並不是完全隨著年齡增長,而是依舊你的飲食習慣而定,
所以你怎麼吃,血管就會是什麼樣子。
尤其過了30歲之後,血管就有動脈硬化的可能性。
如果你想要血管變年輕的話,就要靠健康的飲食。
像是納豆、洋蔥一些食材對於血管很好,
但並不是我只要吃納豆跟洋蔥就好,是全面性搭配健康的飲食,
不能一邊吃著健康的正餐,卻一直在吃重鹹的零食,
這樣一正一負對於身體也不會有太大的改善。
第21天開始改變
因為現代社會匆忙,我們都在講求迅速,
所以什麼東西都要有特效藥,但是快速的另一面就是壓力,
你快速的讓身體瘦下來,但皮膚原來承受那麼多脂肪,
一夕之間沒了,它當然會變的鬆軟不勘,
所以保健這條路,絕對不是一兩天就能看得到效果的。
持續維持健康的飲食,最短21天就能看到不錯的成績。
血管清道夫食物
納豆
納豆是由黃豆發酵而成,發酵過程產生的納豆激脢有助於溶解血栓、
讓血液更為流暢,進而預防中風。
燕麥片與白木耳
富含可溶性纖維的食物,都可以吸附膽酸膽鹼,減少膽固醇的被吸收,
因此,對於降低膽固醇也有明顯的效果。
魚油
魚油中富含ω-3多元不飽和脂肪酸,像是EPA&DHA,其代謝過程中,
會產生抑制血液凝集的成分,因此,對於清除血中膽固醇也很有幫助。
同時,ω-3多元不飽和脂肪酸更具有抗發炎的效果,可以保護血管不受自由基的傷害。
苦茶油與橄欖油
苦茶油與橄欖油富含ω-9單元不飽和脂肪酸,有助於降低壞的膽固醇。
同時也富含角鯊烯,具有超強的抗氧化能力,亦是保護心血管的好幫手。
彩虹蔬果579
不同顏色的蔬菜水果不同的抗氧化力,紅色食物有茄紅素;橘色食物有胡蘿蔔素;
黃色食物有葉黃素;綠色食物有維生素C;白色食物由硫化物;
紫色/黑色食物有花青素。都是天然的抗氧化成分,幫助清除自由基,
預防血管發炎。因此,每天5~9分的蔬菜水果是很重要的。
黑木耳
黑木耳膳食纖維高達7.4公克,是等量高麗菜(1.1公克)的6倍之多,
更是蔬菜中礦物質鈣、鐵量、維生素C豐富的代表之一。富含的β-葡聚醣等多醣體成分。
而多醣體,除了有助降低血液中三酸甘油脂、膽固醇含量的作用,
適度補充這類植物性膠原蛋白,更有促進乳汁分泌的好處,哺乳媽咪可適量食用。
引用:早安健康
血管保健食譜
護血管果汁
材料(一人份):
胡蘿蔔1.5根、檸檬0.5顆、蘋果0.5顆、亞麻仁油0.5茶匙。
做法:
1.將材料切成適當的大小,放入果汁機打成汁。
2.倒入杯中,淋上亞麻仁油後就完成了。
亞麻仁油是omega-3脂肪酸的最佳來源之一,不僅可幫助抗癌,
它還提供預防心臟病的重大保護功能。可降低膽固醇、血壓及甘油三酸脂的含量,
稀釋血液的黏稠度,有三種蔬果也能輕鬆攝取鉀、鐵等礦物質、多酚、膳食纖維,
以及維生素A、B、C等多種營養素。
引用:早安健康
番茄醬薑汁雞肉
引用:Nadia | ナディア
材料:
材料 | 2人份 | 份量 |
---|---|---|
去皮雞肉 | 160 g | |
沙拉油 | 8 g | 2小匙 |
番茄醬 | 15 g | 1大匙 |
醬油 | 9 g | 半大匙 |
砂糖 | 2 g | 小茶匙3分之2 |
薑泥 | 少許 | |
青江菜 | 80 g | 小1把 |
洋蔥 | 40 g | 6分之1個 |
熱量:173卡(一人份),鹽分:0.9 g
做法:
1.將雞肉切成容易入口的大小。
把番茄醬、醬油、砂糖、薑泥混和,
洗淨青江菜切成3公分長度,洋蔥切薄片。
2.平底鍋放油,用中火煎雞肉;等雞肉熟後加入調味料,幾分後盛盤。
3.直接用殘有醬料的盤子炒青江菜,再擺放再成品盤內。
其實番茄醬鹽分非常少,但又能讓料理有深度,
雞肉得脂肪多為不飽和脂肪酸,纖維短,是非常好的優質蛋白質。
青江菜鈣含量高,也有深色蔬菜中豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素與葉酸,
另外它特有的硫化物也是抗氧化的好幫手。
紫蘇佐白菜
引用:富士河口湖町
材料:
材料 | 2人份 | 份量 |
---|---|---|
白菜 | 80 g | 1大片 |
紅蘿蔔 | 20 g | 6分之1根 |
鴻喜菇 | 20 g | 6分之1瓣 |
油豆腐薄片 | 10 g | 半枚 |
紫蘇調味料 | 2 g | 1茶匙 |
熱量:21卡(一人份),鹽分:0.4 g
做法:
1.將白菜的梗切成1公分的長條,葉子隨意切。
紅蘿蔔切細條,將鴻喜菇撥開。
2.直接將油豆腐薄片放入平底鍋乾煎,取出切成5公分的長條。
3.起一鍋熱水,將紅蘿蔔、白菜梗、白菜葉及鴻喜菇煮熟,
起鍋後放涼,再添加紫蘇調味料。
4.最後盛盤再加上切好的油豆腐薄片。
大白菜含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素,
可以養顏美容、清熱退火、預防感冒、消除疲勞、降低體內膽固醇,
增加血管彈性,有益於預防心血管慢性疾病。紫蘇葉還可以緩解腸胃不適,
治療風寒感冒,甚至降低血壓等功效。
咖哩風味南瓜條
引用:白ごはん.com
材料:
材料 | 2人份 | 份量 |
---|---|---|
南瓜 | 100 g | |
橄欖油 | 8 g | 2茶匙 |
咖哩粉 | 0.7 g | 3分之1茶匙 |
味霖 | 5 g | 1茶匙 |
醬油 | 6 g | 1茶匙 |
白芝麻 | 1 g | 3分之1茶匙 |
熱量:104卡(一人份),鹽分:0.4 g
做法:
1.南瓜不削皮,直接切細條。
2.平底鍋直接放橄欖油,加入南瓜炒香2~3分鐘,再加入咖哩粉,
等香氣出來了之後,再放入味霖跟醬油。
3.炒到收汁,再加入白芝麻。
南瓜含有大量植物纖維,產生延緩小腸吸收糖份的效果,
亦有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸(胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、
天門冬素、多縮戍糖等)、多種礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等),
含碳水化合物卻很少,因此健康有益。
引用: 「健康料理講習会」レシピ