2021即將進入尾聲，又即將迎接新的一年！
在2022年你嘗試了什麼運動、飲食方式或改變了什麼生活習慣，
讓自己變得更健康嗎？
就像時尚一樣，健康趨勢往往也隨著季節或社群網站上的流行而變化，
而2022年的飲食流行可能會是怎樣呢？
以下整理了在2019年可能會引起更多關注的食物！
Contents
2022流行食物預測！
海藻
海藻含有豐富的維生素A、維生素C、鎂、鈣和鋅，而且碘含量也很高。
因此海藻可以促進健康的甲狀腺功能，並調節熱量水平、情緒和體重。
推薦可以吃海藻沙拉，或在爆米花、湯、烤蔬菜和穀物中加入乾海藻。
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大麻籽
大麻籽不僅是植物性蛋白質的重要來源，它們還具有3：1的ω-6和ω-3脂肪酸的最佳比例，
使它們成為對抗全身炎症的好方法，同時建立強大的筋骨。
大麻籽建議存放在冰箱，因為種子存放在冰箱比起室溫保存的新鮮期較長。
大麻籽的吃法跟任何堅果或種子差不多，可以加到沙拉、酪梨、燕麥片、優格，
也可以添加到炒蔬菜裡，或著是製作大麻籽奶。
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辣木
辣木越來越受歡迎是有理由的。
辣木粉除了可以沖泡來喝，還應用在料理及烘焙上，就像綠茶或抹茶粉一樣。
辣木除了充滿蛋白質、鐵和鈣以外，一些研究表明它可能會促進孕婦的產奶量，
不過在哺乳期間服用補充劑或嘗試新食物之前，一定要先諮詢醫生。
辣木也是維生素C的重要來源，可促進健康的免疫系統，
它同時也是抗氧化劑的良好來源，有助於防止自由基對細胞造成傷害。
虎堅果 / 油莎豆
虎堅果實際上不是堅果，而是一種高度不可溶性纖維的塊莖，有助於消化健康。
虎堅果含有酶，如澱粉酶和脂肪酶，可以幫助消化、
它們還富含單元不飽和脂肪，與在橄欖油和酪梨中發現的脂肪相同；有助於心臟健康。
另外它們還含有豐富的精氨酸，還可以改善胰島素敏感性並幫助控制血糖。
白樺茸 （Chaga mushroom）
白樺茸常被混合到飲品裡，例如咖啡或茶。
白樺茸富含纖維、也是維生素B群、維生素D、鎂、鉀和硒等
抗氧化劑的重要來源，也具有抗炎作用，
它們還與降低膽固醇，促進心臟健康和控制慢性疾病有關。
樹薯粉 / 木薯粉
在樹薯和樹薯粉中發現的抗性澱粉是一種纖維，可以餵養健康的腸道細菌，
有助於促進消化系統健康，同時還可以減少炎症。
它也可能有助於控制血糖，幫助你在進食後感覺更飽，這可能有助於減肥。
而且樹薯粉屬於無麩質麵粉，對過敏的人來說非常棒。
木薯粉具有細膩、質地輕盈的自然風味，因此適用於各種食譜，包括鬆餅和蛋糕。
馬基果 （Maqui Berries）
由於馬基果含有的抗氧化劑 - 如花青素、鞣花酸和類黃酮，它們有助於降低炎症。
還有一些證據表明馬基果可以幫助降低空腹胰島素和葡萄糖水平，有助於糖尿病症。
西瓜籽
西瓜一直以來就被稱為超級食物，且研究表明了種子同樣對健康有益！
一把西瓜種子只有20卡路里，它們含有纖維和健康脂肪以及一些維生素E和少量的鐵、鎂和葉酸。
而且發芽的西瓜種子含有較多的營養價值。
德國酸菜
酸菜含有豐富的益生菌 - 是一種可以改善免疫健康、
促進新陳代謝和促進消化系統健康的良好細菌。
由於其抗菌特性，酸菜也有助於預防疾病；
因為它是由捲心菜製成的，酸菜也含有維生素C - 一種支持你的免疫系統的抗氧化劑、
維生素K - 有助骨骼健康，以及纖維 - 它可以幫助腸道健康、
減少患2型糖尿病和心臟病的風險。
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鱒魚
鱒魚含有豐富的ω-3脂肪酸，可以透過維持血壓和甘油三酯水平，進而幫助促進心臟健康。
油性魚類含有豐富的蛋白質，是維生素D、ω-3脂肪酸、EPA及DHA的絕佳來源，
這些對心臟健康、大腦和眼睛很有幫助。
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克非爾 （Kefir）
克非爾是維生素B和益生菌的極好來源！
這些細菌可以促進身體的免疫反應，以及維生素的產生和礦物質的吸收。
益生菌還有助於消化、可以幫助預防疾病，抑鬱和焦慮。
開心果
開心果是一個很好的零食選擇，它們是蛋白質和纖維中含量最高的堅果之一。
還含有豐富的營養素；如維生素B群、鎂和鉀，也是健康不飽和脂肪的重要來源。
還可以幫助減肥，以及控制血糖水平。
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酪梨油
許多專家認為酪梨油比椰子油更健康，因為它含有較低水平的飽和脂肪酸。
酪梨是抗氧化劑的重要來源，有助於對抗自由基對身體造成傷害；
它們還含有心臟健康的脂肪，可以降低膽固醇，對抗全身炎症。
薑黃
薑黃已經被醫學專家譽為“神奇的香料”，因為它對腸胃具有抗炎作用。
薑黃含有一種叫做薑黃素的活性化合物，有助於炎症和心臟健康，並提高免疫力。
它還含有纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑，有助於達到理想的健康狀態。
大骨高湯
除了幫助消化和幫助治愈腸道炎症外，大骨高湯還含有豐富的鈣、鎂、磷和膠原蛋白。
膠原蛋白賦予皮膚彈性，使其看起來光滑豐滿，同時保持關節健康。
堅果油
堅果油是一種很好的食用油替代品，並且可以獲得大量的營養。
花生油、核桃油還是夏威夷果油等堅果油；
全部都是抗氧化劑維生素E，和有助心臟健康的ω-3脂肪酸的重要來源，
這些脂肪酸也有助於降低炎症。
總結
雖然有很多食材很不常見，而且似乎很難入手⋯⋯
不過多瞭解一下世界各地可能發生的趨勢，以及多了解一些不常見的食材也不錯吧～！
如果已經厭倦了目前的食材，不妨利用上述食物來擴大你的飲食菜單吧！
引用：Pinterest
