工藤孝文醫師表示:「一天三餐都要確實吃,這才是減肥的基本。」
工藤孝文醫師靠著飲食跟改善日常習慣就從92kg瘦到67kg,我們來看看是怎麼成功的吧。
飲食習慣
特別是早餐一定要吃,因為有吃早餐的話,體內的身體時鐘就會調整體內的狀態,
很多研究指出,如果不吃早餐的話,會有5倍變胖的機率,像是中餐跟零食這段時間,
是身體製造脂肪的荷爾蒙運作的時間,可以盡情吃自己喜歡的東西,
但晚餐過後因為只剩睡覺而已,所以盡量挑選沒有消化負擔的食物,讓內臟好好休息。
吃的順序也很重要,工藤孝文醫師說:「一開始跟結束時吃自己喜歡的東西,味覺會開始很敏感,
最後吃自己喜歡的東西的,就比較能夠得到滿足感。」會有好好吃的印象,
血糖也比較不容易飆升,最好先從蔬菜、湯、配菜、主菜的順序吃。
吃東西的時候應該要專注,這也關係到減肥。
如果有意識到吃東西,就會刺激飽足中樞,就能預防過量飲食。
很多人都喜歡吃東西配電視或手機,但是邊吃邊看只有咬東西的感覺,
而不是吃東西,很容易一直無限量的吃下去,要注意這點。
餓了再吃
剛剛提到一天要吃三餐,但不是每天要固定時間吃飯,
最重要的還是"飢餓感",要有飢餓感後再吃東西,飽足就不要再吃,
這樣胃裡面就會有適當的食物保存,就能減少飢餓爆食的狀況。
如果你有吃太快或是吃太多的問題,可以養成吃一口就放下筷子或是餐具的習慣。
因為放下餐具,你就能把所有的專注力放在口中的食物上,
預防一直不斷的進食,而且也能達到細嚼慢嚥的效果,
對於消化跟排泄來說都是很好的。
放肆時間
體內的生理時鐘也是會影響到脂肪的形成,通常會在下午16點之後,
慢慢增加體內的脂肪,最活躍的時間是晚上22點到凌晨2點,
如果你在這段時間吃東西的話,毫無疑問就是會變胖!
所以晚餐一定要在晚上10點前吃完,想吃高熱量的食物要在早上10點~下午16點吃,
要控制熱量及份量,也不是無限量吃到飽喔。
不要太相信超級食物
是不是看到報章雜誌報導:「OO對身體很好。」,就想要火速購買呢?
但很多時候是因為對身體很好,這個也吃,那個也是,反而過量就變胖了。
其實對身體很好的食物≠低熱量的食物,像是一般的蔬果汁(1杯)就有60卡,
豆漿拿鐵(450c.c.)大概150卡,芒果乾(100g)大概370卡,營養穀片(150g)250卡,
其實這些看起來健康的食品,意外熱量都不低呢!
像最近很熱門的綠果昔飲品,一杯幾乎都上看500卡...
所以就算打著超級食物、減肥食物的標語,實際上可能比一般零食熱量低一點點而已,
吃太多還是會變胖的,所以要每天調配飲食內容,不能因為健康就大肆的吃。
48小時更新重整
很多時候是維持了一陣子,但還是有躲不掉的聚會,這時就要用48小時來重整。
第一個方法就是在餐前吃100g的優格或是1杯牛奶,因為乳製品包含鈣,
能夠抑制脂肪的吸收,也能抑制血糖值的上昇。
第二個方法就是飲食當中一起吃1匙醋或是含醋的食物,因為醋裡面有檸檬酸,
像是酸梅或是柑橘類,也可以多攝取有維他命B群的食物(雞蛋或是豆類),
也能提升醣類跟脂肪的代謝。
綠茶咖啡
綠茶咖啡是綠茶跟咖啡用1:1的調配的飲品,綠茶有兒茶素,咖啡有多酚的綠原酸,
都是非常好的燃燒脂肪營養。
但很多人會有這樣的疑問,綠茶跟咖啡都有咖啡因,那這樣會不會咖啡因中毒。
其實因為是1:1調配的關係,而且體內含有咖啡因,會讓脂肪被當作優先燃燒的對象。
一天喝三次,用餐前喝的話,燃燒脂肪效果更好。
工藤孝文醫師有讓100名患者進行綠茶咖啡的療法,平均都有6.2公斤的減肥成功案例。
不光是減肥患者,連糖尿病患者也因此改善了血糖指數。
因為使用綠茶咖啡後,能夠放鬆身心,自律神經的運作也變好;
控制體重跟體脂肪的交感神經活絡的話,就很容易有飽足感,脂肪也容易燃燒。
而且綠茶能夠控制咖啡的苦味,會比黑咖啡來的更順口。
綠茶跟咖啡的選擇重點
咖啡只要有咖啡因跟綠原酸就好,即溶咖啡也沒關係,但是綠原酸會因為烘培的時間而減少,
所以對於減肥來說,淺烘培會比重烘培來的好,也不要加牛奶跟砂糖,選擇黑咖啡。
綠茶的話,只要有兒茶素跟茶氨酸就可以,像是市售寶特瓶裝的也OK,
但要講求減肥效果的話,因為玉露的兒茶素較少,推薦選擇兒茶素跟茶氨酸均等的煎茶
(煎茶像台灣的龍井,玉露像是碧螺春),要讓兒茶素充分釋放的話,
通常要使用80度以上的高溫來沖泡茶葉。衛福部建議一天不要攝取超過300mg為宜。
每天喝750ml的綠茶咖啡不太會過量。但是咖啡因會根據種類及製造方式有所差異,
所以要先確定好咖啡跟綠茶的咖啡因之後再行飲用。
一天3根小黃瓜
小黃瓜當中含有磷脂酶的酵素,研究指出可以促進脂肪的代謝。
工藤孝文醫師推薦每餐前吃一根小黃瓜,也有患者使用這樣的飲食方法,
3個月瘦了7公斤。因為餐前吃小黃瓜能夠抑制食慾,能將多餘的脂肪排出體外,
而且鉀有利尿作用及消除水腫,也有膳食纖維有利於腸道,
小黃瓜還有維他命C及β-胡蘿蔔素,能強化血管、黏膜及皮膚,
但是磷脂酶不耐熱,所以推薦還是生吃最好。
引用:DIET