工藤孝文醫師表示：「一天三餐都要確實吃，這才是減肥的基本。」
工藤孝文醫師靠著飲食跟改善日常習慣就從92kg瘦到67kg，我們來看看是怎麼成功的吧。
飲食習慣
特別是早餐一定要吃，因為有吃早餐的話，體內的身體時鐘就會調整體內的狀態，
很多研究指出，如果不吃早餐的話，會有5倍變胖的機率，像是中餐跟零食這段時間，
是身體製造脂肪的荷爾蒙運作的時間，可以盡情吃自己喜歡的東西，
但晚餐過後因為只剩睡覺而已，所以盡量挑選沒有消化負擔的食物，讓內臟好好休息。
吃的順序也很重要，工藤孝文醫師說：「一開始跟結束時吃自己喜歡的東西，味覺會開始很敏感，
最後吃自己喜歡的東西的，就比較能夠得到滿足感。」會有好好吃的印象，
血糖也比較不容易飆升，最好先從蔬菜、湯、配菜、主菜的順序吃。
吃東西的時候應該要專注，這也關係到減肥。
如果有意識到吃東西，就會刺激飽足中樞，就能預防過量飲食。
很多人都喜歡吃東西配電視或手機，但是邊吃邊看只有咬東西的感覺，
而不是吃東西，很容易一直無限量的吃下去，要注意這點。
餓了再吃
剛剛提到一天要吃三餐，但不是每天要固定時間吃飯，
最重要的還是＂飢餓感＂，要有飢餓感後再吃東西，飽足就不要再吃，
這樣胃裡面就會有適當的食物保存，就能減少飢餓爆食的狀況。
如果你有吃太快或是吃太多的問題，可以養成吃一口就放下筷子或是餐具的習慣。
因為放下餐具，你就能把所有的專注力放在口中的食物上，
預防一直不斷的進食，而且也能達到細嚼慢嚥的效果，
對於消化跟排泄來說都是很好的。
放肆時間
體內的生理時鐘也是會影響到脂肪的形成，通常會在下午16點之後，
慢慢增加體內的脂肪，最活躍的時間是晚上22點到凌晨2點，
如果你在這段時間吃東西的話，毫無疑問就是會變胖！
所以晚餐一定要在晚上10點前吃完，想吃高熱量的食物要在早上10點~下午16點吃，
要控制熱量及份量，也不是無限量吃到飽喔。
不要太相信超級食物
是不是看到報章雜誌報導：「ＯＯ對身體很好。」，就想要火速購買呢？
但很多時候是因為對身體很好，這個也吃，那個也是，反而過量就變胖了。
其實對身體很好的食物≠低熱量的食物，像是一般的蔬果汁（1杯）就有60卡，
豆漿拿鐵（450c.c.）大概150卡，芒果乾（100g）大概370卡，營養穀片（150g）250卡，
其實這些看起來健康的食品，意外熱量都不低呢！
像最近很熱門的綠果昔飲品，一杯幾乎都上看500卡...
所以就算打著超級食物、減肥食物的標語，實際上可能比一般零食熱量低一點點而已，
吃太多還是會變胖的，所以要每天調配飲食內容，不能因為健康就大肆的吃。
48小時更新重整
很多時候是維持了一陣子，但還是有躲不掉的聚會，這時就要用48小時來重整。
第一個方法就是在餐前吃100g的優格或是1杯牛奶，因為乳製品包含鈣，
能夠抑制脂肪的吸收，也能抑制血糖值的上昇。
第二個方法就是飲食當中一起吃1匙醋或是含醋的食物，因為醋裡面有檸檬酸，
像是酸梅或是柑橘類，也可以多攝取有維他命B群的食物（雞蛋或是豆類），
也能提升醣類跟脂肪的代謝。
綠茶咖啡
綠茶咖啡是綠茶跟咖啡用1：1的調配的飲品，綠茶有兒茶素，咖啡有多酚的綠原酸，
都是非常好的燃燒脂肪營養。
但很多人會有這樣的疑問，綠茶跟咖啡都有咖啡因，那這樣會不會咖啡因中毒。
其實因為是1：1調配的關係，而且體內含有咖啡因，會讓脂肪被當作優先燃燒的對象。
一天喝三次，用餐前喝的話，燃燒脂肪效果更好。
工藤孝文醫師有讓100名患者進行綠茶咖啡的療法，平均都有6.2公斤的減肥成功案例。
不光是減肥患者，連糖尿病患者也因此改善了血糖指數。
因為使用綠茶咖啡後，能夠放鬆身心，自律神經的運作也變好；
控制體重跟體脂肪的交感神經活絡的話，就很容易有飽足感，脂肪也容易燃燒。
而且綠茶能夠控制咖啡的苦味，會比黑咖啡來的更順口。
綠茶跟咖啡的選擇重點
咖啡只要有咖啡因跟綠原酸就好，即溶咖啡也沒關係，但是綠原酸會因為烘培的時間而減少，
所以對於減肥來說，淺烘培會比重烘培來的好，也不要加牛奶跟砂糖，選擇黑咖啡。
綠茶的話，只要有兒茶素跟茶氨酸就可以，像是市售寶特瓶裝的也OK，
但要講求減肥效果的話，因為玉露的兒茶素較少，推薦選擇兒茶素跟茶氨酸均等的煎茶
（煎茶像台灣的龍井，玉露像是碧螺春），要讓兒茶素充分釋放的話，
通常要使用80度以上的高溫來沖泡茶葉。衛福部建議一天不要攝取超過300mg為宜。
每天喝750ml的綠茶咖啡不太會過量。但是咖啡因會根據種類及製造方式有所差異，
所以要先確定好咖啡跟綠茶的咖啡因之後再行飲用。
一天3根小黃瓜
小黃瓜當中含有磷脂酶的酵素，研究指出可以促進脂肪的代謝。
工藤孝文醫師推薦每餐前吃一根小黃瓜，也有患者使用這樣的飲食方法，
3個月瘦了7公斤。因為餐前吃小黃瓜能夠抑制食慾，能將多餘的脂肪排出體外，
而且鉀有利尿作用及消除水腫，也有膳食纖維有利於腸道，
小黃瓜還有維他命C及β-胡蘿蔔素，能強化血管、黏膜及皮膚，
但是磷脂酶不耐熱，所以推薦還是生吃最好。
引用：DIET
