尤其在炎熱的夏天，西瓜是最受歡迎的水果了～
雖然是夏季常見的水果，但冬天同樣可以在超市買到，非常方便。
但是尤其減肥的人會擔心吃西瓜是否會發胖？
西瓜的熱量、醣質到底是多少呢？
接下來，就讓我們一起來詳細了解一下有關西瓜減肥的原理以及相關訊息吧！
西瓜的熱量・醣質
圖片：mynavi
西瓜吃起來甜甜的，被很多人認為是熱量、醣質很高的水果，
那西瓜的熱量・醣質究竟是多少呢？
其實西瓜的90%都是水份，
因此100g西瓜的熱量僅有37卡，醣質約9.5g。
而我們平時經常吃的橘子100g的熱量約有45卡、
蘋果大約有54卡、香蕉大約有86卡的熱量，
這樣看來，西瓜在所有水果當中屬於低熱量水果。
而一個約6kg的西瓜熱量大約有1200卡，
因此1/8塊西瓜的熱量大約有150卡，
而每一次如果食用3～5塊西瓜的話，熱量大約有500～800卡，
用來替代一次正餐即可以控制熱量、又可以解渴且飽腹感十足。
此外，水份十足、非常解渴的西瓜熱量即使和售賣的飲料相同，
但GI值（升糖指數）卻要比飲料低的多，
能夠有效預防脂肪形成囤積在體內。
西瓜的減肥功效
圖片：erecipe
醣質分解酵素「甘露糖苷酶」
雖然西瓜中含有一些醣質，
但在西瓜裡同樣含有一種特殊的醣質分解酵素「甘露糖苷酶」。
能夠有效抑制醣質的飆升和吸收，預防脂肪形成、囤積在體內。
番茄紅素
除了番茄裡含有這種番茄紅素之外，
西瓜裡也含有大量這種特殊的營養成份。
並且是番茄的1.5倍之多！
番茄紅素是一種植化素，擁有強大的抗氧化能力，
其抗氧化能力不但是胡蘿蔔素的2倍，更是維他命E的100倍。
可以幫助身體清除自由基，達到養顏美容、調節血脂、
預防心血管疾病等作用。
此外，番茄紅素能夠促進身體新陳代謝，
並且提高人體內的脂聯素濃度，幫助改善肥胖和胰島素阻抗。
排毒養顏的「瓜氨酸」
西瓜中富含的瓜氨酸，能在體內轉化成精氨酸，生成一氧化氮後，
讓血管擴張，從而可以預防很容易從生活裡的壞習慣中造成的動脈硬化等疾病。
血流暢通了，就能過濾體內的沈積廢物，讓它們順暢地排出，
達到清血、排毒養顏的效果。
利尿消水腫
由於西瓜幾乎不含脂肪，94%以上都是由水份組成，
加上西瓜中的鉀成份有利尿作用，能促進水份代謝、改善排尿及水腫。
另外，當我們過量地攝取碳水化合物，如果不能作為能量被消耗，
就會變成中性脂肪，與皮下脂肪、內臟脂肪一起積聚在體內；
而西瓜中的丹寧能讓這些多餘的脂肪充分分解並燃燒。
當然，西瓜也是高纖維食物，對於腸道及尿道廢物的排出功效很明顯，
所以西瓜尤其對於夏季減肥來說，是一款高效同時又健康的水果。
西瓜減肥法
控制攝取量
無論是什麼食物，攝取過量都會造成肥胖。
此外，作為夏季水果的西瓜，本身屬於寒性水果，
攝取過量小心會有體溫降低、手腳冰冷、新陳代謝變緩慢等症狀。
因此吃起來甜甜的西瓜更要注意不要每天食用過量。
一天的攝取量最好控制在600g，也就是約1/8塊西瓜的大小。
建議除了要吃紅色的瓜瓤之外，最好還可以多吃幾口瓜瓤下的白色果肉部分，
這些白色果肉含有豐富的瓜氨酸成份，
能夠有效加速脂肪燃燒。
早上食用
早上是身體的排泄最佳時間，
因此如果在早上食用一些利於腸胃蠕動、排毒的食物，
就能夠有效提高體內的排泄效率。
而剛好西瓜裡含有能夠快速分解醣質的酵素成份「甘露糖苷酶」，
可以有效預防脂肪囤積、加速老廢物、毒素的排出。
晚上食用
晚上一般是身體儲存能量的時候，
因此如果晚餐吃的太多，很容易會造成血糖飆升、
導致形成脂肪囤積於體內。
因此建議晚餐可以食用西瓜替代正餐，
避免熱量、醣質攝取過量。
吃常溫西瓜
經最新研究顯示，把西瓜放在冰箱裡冷藏會冰封它的營養價值。
美國農業部研究團隊發現，存放在室溫的西瓜，
相較於放在冰箱裡的西瓜，在抗氧化物和其他營養成份上都高出很多。
結果還顯示，相較於剛採收的西瓜，存放在常溫的西瓜，
番茄紅素增加了40%，而β-胡羅蔔素則是躍增了139%；
相對的，存放在較低溫的西瓜，其茄紅素和β-胡羅蔔素則是保持不變。
研究人員表示，西瓜在收成後，若是儲存在13 ℃下，平均銷售週期為14至21天；
但是，放在5℃冰箱存放，僅一週後就會開始腐壞。
因此尤其在夏天，即使是冰鎮的西瓜，
也建議等西瓜恢復常溫後再吃，還能夠有效預防腹瀉等症狀的產生。
引用：24drs
西瓜減肥食譜
自製西瓜果昔
| 材料 | 份量 |
| 西瓜塊 | 2杯 |
| 番茄 | 1個 |
| 鹽巴 | 少許 |
作法：
- 西瓜去皮、留籽、切塊，番茄洗乾淨帶皮切塊
- 將以上食材和鹽巴全部放入果汁機打成糊狀完成
西瓜和番茄都含有強大抗氧化力的番茄紅素，有抗衰老、
美容養顏、促進新陳代謝的功效。
西瓜沙冰
| 材料 | 份量 |
| 西瓜 | 2kg |
| 甘蔗糖 | 4大匙 |
| 優酪乳 | 300g |
| 檸檬汁 | 1大匙 |
| 鹽巴 | 1小匙 |
| 薄荷葉 | 適量 |
作法：
- 西瓜去皮去籽、切塊放入果汁機打成糊狀
- 把鹽巴、檸檬汁、砂糖添加在優酪乳裡混合攪拌均勻
- 將打好的西瓜糊、調製好的優酪乳全部倒入容器中，混合攪拌均勻
- 把容器放入冰箱冷凍
- 大概每隔一段時間，用湯匙攪拌、打散調製好的冷凍西瓜汁
- 5的步驟大概重複持續2～3次（每隔一段時間攪拌一次）
- 可以根據個人口味，在5的步驟途中，添加適量切碎的薄荷葉，完成
