說到青汁就是去日本藥妝必掃之一，去日本旅遊就會發現，
日本飲食中很少有蔬菜（尤其是熟的青菜），所以日本人研發了青汁產品，
來補足一天必須攝取的蔬菜量，讓腸道也能健健康康。
Contents
青汁
青汁是由大麥嫩葉、羽衣甘藍、明日葉以及菠菜等天然綠色植物，
所榨成的汁或以此加工的超微粉末所沖調的飲品。
青汁的材料不只限於大家耳熟能詳的大麥青汁。只要富含維生素及礦物質、
葉綠素的植物，如野菜、農作物以及某些柑橘類水果等皆可製成青汁。
但目前大多數企業流行以大麥嫩葉、小麥嫩葉、桑葉、甘藍等製成青汁產品，
大多都是以大麥若葉為基礎材料，再加上其他蔬菜或是水果增添口感。
挑選青汁方法
畢竟還是要能持續使用為前題，所以「味道」、「種類」、「價錢」都需要考量到。
就算對身體再健康，但是每次使用的時候很痛苦，
還是沒有辦法每天使用的，所以選購之前一定要先確認好成分跟評價。
味道
青汁產品當中，除了基本蔬菜之外，也有添加水果的產品，
一開始對於青汁味道有點怕怕的話，可以先從這類產品下手。
種類
通常青汁都是粉末沖泡飲品，但是其他也有冷凍、飲品、錠劑等型式，
根據種類都有優缺點，但重點還是要適合自己的生活習慣，
才能持之以恆使用下去。
像是「粉末型式」可以溶於水中，想要馬上就能喝就選擇「飲品」，
但是也要確認產品的好喝度及新鮮度。
「冷凍」類的產品通常青澀味會非常重，但是是最新鮮的產品，
如果很忙但又很想趕快使用青汁，就可以選擇錠劑的產品。
接著就是大家都關心的「價格」！
通常一杯平均價格是50元左右，以這個標準價格來尋找能夠長期使用的產品，
像是有定期方案或是促銷優惠方案，都可以參考再行購買。
價格的差異的話，通常是出在原材料跟研究經費等項目，
購買前要先確認清楚，不能因為一時便宜而衝動購買。
青汁原料功效
剛剛有提到青汁大多是由大麥嫩葉、羽衣甘藍、明日葉以及菠菜等所製成，
這些食材都有鉀、鈣質、葉酸、β胡蘿蔔素、維他命K、食物纖維等營養，
除了這些營養之外，特別注意其他的功效。
羽衣甘藍
羽衣甘藍有豐富的褪黑素，適合像是夜生活，或是睡不好的人，
也有抗癌及老人癡呆、帕金森氏症等預防效果，
但是羽衣甘藍味道比較重又有青澀味，就不太能期待它的好喝程度。
明日葉
如果你有一大堆文明病（高血壓、高血脂、肥胖等）的話，
可以選擇含有明日葉的產品，也能預防花粉症（日本常見的過敏病），
或是過敏的發炎、浮腫，也適合常喝酒的朋友。
味道稍微口了一點，但是沒有青汁特有的青澀味，
推薦給希望青汁順口的人。
大麥若葉
想要外表看起來年輕，或是預防生活習慣病，就要選擇大麥若葉，
因為含有能夠放鬆物質「GABA」，對於舒壓、助眠有一定的功效。
味道也算是很好入口，相較其他青汁產品，是比較好入門的成分，
也是台灣人對於青汁最有印象的一個成分。
魁蒿
想要腸道健康，改善便秘的話，魁蒿比其他的青汁食材含有更多的食物纖維，
除了豐富的膳食纖維外，還有「鐵質」、「葉酸」等，推薦懷孕媽媽們多攝取。
也含有「葉綠素」，能夠有解毒作用及活化細胞，能夠控制膽固醇，
還有凍齡跟美容的效果，非常推薦女性朋友使用。
無添加及認可產品
畢竟是每天要使用的產品，所以還是要選擇安全性高的，
確認材料產地或是有沒有添加物，產品是否受過檢驗合格等項目。
非加熱製法
想要使用青汁順便補充維他命及酵素的話，一定要選擇非加熱或低溫的製造方法，
因為酵素超過40度就會壞死，等於一點營養素都沒有了。
不過食物纖維、多酚、查耳酮都是比較耐熱的營養素，所以要依照自己需求，
來選擇製造方法。沖泡的時候也要注意，非加熱製造的產品千萬不要用熱水沖泡，
除了水之外，也可以牛奶或是優格、優酪乳一起攪拌使用。
台灣青汁產品
紅布朗青汁
成分：
大麥苗葉、小麥苗葉、紫花苜蓿、奇異果、蘋果、海藻糖、南瓜子、大豆卵磷脂、草莓、
嫰菠菜、紅蘿蔔、明日葉、綠花椰、枸杞、亞麻子、檸檬、纖維粉、芹菜、青椒、胡桃、
西洋香菜、紫蘇、羅勒、埃及野麻嬰、蜂花粉、綠藻、老薑、香菜、西洋芹菜、小茴香、
迷迭香、薄荷。
最特別的是青汁當中加入堅果類，除了膳食纖維之外還能攝取到不飽和脂肪酸及抗氧化營養，
不過要注意的一點是有加入海藻糖，雖是甜點製作時會用到的糖類，
也屬於比較好的糖類，堅果類熱量也比較高，在意熱量的朋友就要特別注意了。
如同成分表，熱量70卡左右，碳水化合物17 g，但糖類就有10.9 g，要小心糖類攝取過多。
引用：紅布朗
天地合補超級雙纖酵素青汁飲
成分：
綜合生機食材(梨子粉、蓮藕粉、蕃茄粉、黑棗粉)、超級綠色青汁粉(牧草粉、明日葉粉、菠菜粉)、
麥芽糊精、菊糖(菊苣纖維)、葡萄糖、香料、APC酵素。
黑棗最好不要空腹吃，因含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，
同樣會在胃內結成硬塊。麥芽糊精有乳化、增稠和填充作用；
可惜的是有添加香料。
熱量只有38卡，碳水化合物9.6 g，糖類2.4 g，但在青汁成分方面稍嫌不足。
引用：屈臣氏
義美生機大根嫩葉青汁
成分：菠菜、綠茶粉、小黃瓜、抱子甘藍、秋葵、花椰菜、蘿蔔葉。
成分全部都是綠色蔬菜為主，沒有添加蔬果，我們都只會吃蘿蔔，卻很少吃葉子，
蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。
維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
抱子甘藍有抗癌的效果，而且還有清楚標示產地，蠻讓人放心的。
所以熱量只有8.8卡，碳水化合物也是1.6 g，糖類更只有0.3 g，不用擔心熱量過多的問題。
引用：義美生機
栢歐康桑葉青汁有酵錠
成分：
微結晶狀α-纖維素(草、木本植物類來源)、桑葉萃取(桑葉、糊精)、大麥若葉、明日葉、
苦瓜粉、紅薑黃粉、藍藻粉、綜合蔬果發酵物【糊精、綜合蔬果發酵物(昆布、裙帶菜、
紫菜、香菇、檸檬馬鞭草、苦艾、西番蓮、金盞草、大飛揚草、牛筋草、檸檬草、大茴香、
馬黛茶、魚腥草、紫蘇、薰衣草、貓薄荷、洋甘菊、生薑、益母草、芭樂葉、丁香、咸豐草、
迷迭香、燕麥片、玉米、大麥、豌豆、紅豆、薏仁、芝麻、刺槐豆、小米、大豆、爆裂玉米、
黑麥、黑豆、鷹嘴豆、扁豆、糙米、鳳梨、香蕉、蘋果、木瓜、芭樂、哈密瓜、酪梨、梅子、
西印度櫻桃、檸檬、葡萄乾、芒果、楊桃、西瓜、腰果、核桃、奇異果、西洋梨、巴西莓、
卡姆果、萊姆、玫瑰果、橘子、樹莓、柳橙、水蜜桃、蘿蔔、高麗菜、蓮藕、牛蒡、菊苣、
甘藷、南瓜、木薯、番茄、羽衣甘藍、青椒、紅甜菜、胡蘿蔔、長型南瓜)】、
三層包埋複合乳酸菌粉末【麥芽糊精、乳酸菌(Lactobacillus casei、Lactobacillus plantarum、Bifidobacterium lactis、Streptococcus thermophilus、Lactobacillus acidophilus)】、
綜合消化酵素粉【黃豆發酵萃取物(蛋白質分解酶、澱粉分解酶、脂解酶、纖維分解酶)、
乳酸鈣、檸檬酸鎂、甘胺酸鋅、葡萄糖酸錳】、羧甲基纖維素鈉、硬脂酸鎂。
桑葉、大麥若葉、明日葉、山苦瓜、紅薑黃粉皆是由日本進口，
除了綠色蔬菜之外，還添加許多水果，因為是膠囊很適合需要快速補充的朋友，
熱量只有6.5卡，碳水化合物1.3 g，糖類只有0。
遠東生技大麥若葉青汁
成分：
難消化性麥芽糊精(日本專利網狀纖維FIBERSOL-2)、日式綠茶粉、大麥草粉、綠藻粉、
綜合蔬果酵素粉(諾麗果、哈蜜瓜、茄子、苦瓜、冬瓜、紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、胡瓜、
絲瓜、小黃瓜、秋葵、青花椰菜、地瓜葉、地瓜、空心菜、芹菜、西洋芹、筊白筍、玉米、
大白菜、菠菜、芥藍、小白菜、青江菜、黑豆、菜豆、敏豆、莧菜、黃豆芽、高麗菜、牛蒡、
山藥、老薑、甜椒、青椒、紅鳳菜、A菜、巴西栗、檸檬、鳳梨、葡萄、番茄、青木瓜、
梅子、蘋果、柚子、葡萄柚、柳丁、椪柑、甜橙、百香果、番石榴、棗子、紅棗、甜菜根、
桑椹、李子、紅龍果、荔枝、龍眼、桃子、蓮霧、香菇、金針菇、黑木耳、草莓、藍莓、
芒果、水蜜桃、青蘋果、蔓越莓、西印度櫻桃、水梨、白葡萄、康科特葡萄、山竹、枸杞、
山桑子、黑醋栗、野櫻桃、酸櫻桃、余甘子、石榴、接骨木果、覆盆子(紅)、覆盆子(黑)、
螺旋藻、綠藻、蕁麻、小麥草、大麥草、猴頭菇、迷你胡蘿蔔、香芹、羽衣甘藍、靈芝、
舞茸、椎茸、巴西蘑菇、花椰菜芽、義大利鑽石花椰菜、羽衣甘藍菜芽、花椰菜、
紅甘藍菜、紫甘藍菜、球花甘藍、澱粉酵素、木瓜酵素、蛋白酵素、脂肪酵素、
橘子、木瓜、香蕉、萊姆、黃瓜、洋梨、荷蘭芹、萵苣、羅勒、玉米鬚、九層塔、
大麥苗粉、小麥苗粉、小米草萃取物、小米萃取物、山楂果、西洋參、當歸、
熟地、白芍、川芎、人蔘、桂圓、黑棗、奇異果)、孢子乳酸菌。
除了青汁常見的食材外，還有添加百種水果，甚至還有中藥材跟乳酸菌，
也有木瓜酵素，非水溶性纖維跟水溶性纖維都能順利攝取到。
熱量7卡，碳水化合物1.2 g，糖類0g。不過有那麼多水果很難相信沒有糖類，
所以可能要斟酌一下。
引用：遠東生技
日本青汁產品
素果青汁
成分：麥芽糖醇、大麥苗粉、綜合水果香料（含乳糖）、二氧化矽、
明日葉粉、芒果果汁、綠茶粉、草莓果汁、阿拉伯膠、西印度櫻桃萃取、
綜合果蔬發酵物（、綜合蔬莓果發酵液（藍莓、白葡萄、蘋果、胡蘿蔔、
蔓越莓、楊梅、紅葡萄、桑葚、甘蔗、百香果、鳳梨、檸檬、綠花椰菜、
芹菜、蘆筍）、異麥芽寡糖、黑糖、醋）、白芷萃取、關華豆膠、搭拉膠、
藍藻粉、β-胡蘿蔔素、維生素C、水、維生素E、乳酸菌（HA Pro-Genesis）、
微結晶狀纖維素、寡糖、總合蔬果粉（蘋果汁、梨子汁、奇異果汁、胡瓜汁、
芹菜汁、菠菜汁、白菜汁、鳳梨汁、檸檬汁、百香果汁）、大豆粉、米萃取、
石榴萃取、白朮萃取、綠茶萃取、山藥發酵液、蓮子胚芽萃取。
除了大麥若葉、山白竹、明日葉之外，還有許多香草成分，使用81種蔬菜精華跟酵素及乳酸菌，
可惜就是有水果香料，黃豆精華中含有大豆異黃酮，促使實現女性曲線！
邊瘦身也能追求美容效果。熱量15卡，碳水化合物3.7 g，糖類0.2 g。
●FABIUS素果青汁有效嗎?評價？日本高人氣青汁減肥救星！
引用：素果青汁
養樂多青汁のめぐり
成分：
大麥若葉、麥芽糊精、低聚半乳糖、水溶性食物纖維。
熱量48卡，碳水化合物12.9 g，糖質9.7 g，比其他產品稍微高了一些，
能攝取到膳食纖維、鐵質、β-胡蘿蔔素，而且順口評價比較多。
引用：ヤクルト
美多果青汁
成分：
還原麥芽糖、糊精、山白竹粉末、綠茶粉末、麥汁粉末、明日葉粉末、
辣木粉末、蓮葉粉末、野草粉末、野草發酵精華粉末（寡糖、砂糖、甜菜糖、魁蒿、其他）
、蔬菜・水果萃取精華、綠茶萃取精華、乳糖、植物發酵物、瓜胎盤萃取物、
綜合草本精華（芭樂、聖羅勒、田菁、檸檬皮、餘甘子、紅木種子）鳳梨果實萃取物、
芽孢乳酸菌／香料、甜味劑（紐甜、蔗糖素）、環糊精、
（一部分含有牛奶成分、小麥、山藥、蘋果、柳橙、香蕉）。
特殊的是哈密瓜胎盤萃取物，有豐富的氨基酸等營養，保濕潤澤又能活化細胞。
可惜的是有香料跟甜味劑，山白竹的葉綠素具有降低膽固醇、防止血栓、降血壓、
改善貧血症狀、強化細胞、解毒、整腸、抗炎、抗癌等諸多功效。
引用：美多果青汁
Very Green smoothie大麥若葉酵素粉
成分：
麥芽糊精、蒟蒻粉、大麥草粉、無水檸檬酸、蘋果香料粉、青甜椒粉、芹菜粉、
藍藻粉、二氧化矽、磷酸鈣、綠藻粉、DL-蘋果酸、小黃瓜香料粉、甜味劑、
綜合發酵果蔬粉（昆布、裙帶菜、紫菜、香菇、檸檬馬鞭草、苦艾、西番蓮、
金盞草、大飛揚草、牛筋草、檸檬草、大茴香、馬黛茶、魚腥草、紫蘇、
薰衣草、貓薄荷、洋甘菊、生薑、益母草、芭樂葉、丁香、咸豐草、
迷迭香、燕麥片、玉米、大麥、碗豆、紅豆、薏仁、芝麻、刺槐豆、
小米、大豆、爆米花、黑麥、黑豆、鷹嘴豆、扁豆、糙米、鳳梨、香蕉、
蘋果、木瓜、芭樂、哈密瓜、酪梨、梅子、西印度櫻桃、檸檬、葡萄乾、
芒果、楊桃、西瓜、腰果、核桃、奇異果、西洋梨、巴西莓、卡姆果、
萊姆、玫瑰果、橘子、樹莓、柳橙、水蜜桃、蘿蔔、高麗菜、蓮藕、
牛蒡、菊苣、甘藷、南瓜、木薯、番茄、羽衣甘藍、青椒、紅甜菜、
胡蘿蔔、長型南瓜）。
熱量23.6卡，碳水化合物5.9 g，糖類1 g，因為是蘋果風味，喝起來完全不像青汁，
超順口的蘋果汁，一開始還以為是攪拌不均勻，後來發現成分當中有蒟蒻粉，
可以提供身體飽足感，當作代餐也是不錯的選擇。
