人體本身就會產生酵素，來幫助身體各種運作，
但如果酵素不足，容易肥胖又會免疫力下降，
到底吃酵素有沒有用？什麼食物裡面會有酵素？
該怎麼吃？PTT上有無評價？
Contents
酵素
一般來說，人體內酵素有「消化酵素」及「代謝酵素」兩種，在體內有一定的存量，
各司其職，並不會相互競爭，因為它們分佈不同，執行的生化作用也不同。
代謝酵素
代謝酵素又稱為「新陳代謝酵素」，主要存在細胞層次中，
參與ATP（三磷酸腺苷）產能的生化催化反應，是執行心跳、呼吸、
代謝與思考等生命現象反應所需要的酵素。代謝酵素依催化的反應類型，
可以分成6大類，包括：氧化還原酶、轉移酶、水解酶、裂解酶、異構酶與接合酶。
代謝酵素無法由一般食物中直接攝取，但可多攝取與能量代謝相關的營養素，
如：維生素B群與礦物質鋅、銅與錳，以幫助身體維持良好的代謝功能。
消化酵素
消化酵素存在體內組織外的消化液中，可幫助3大營養素——醣類、蛋白質與脂肪的分解，
分解後的小分子才能被小腸的細胞吸收利用。常見的消化酵素種類，
包括：澱粉酶、雙醣酶、胰蛋白酶與胰脂酶等。
不同於代謝酵素無法從食物中補充，消化酵素可從新鮮的水果補充，
其中較為耳熟能詳的是：鳳梨、木瓜和奇異果，其各自擁有的鳳梨酵素（fruit bromelain）、
木瓜酵素（papain）和奇異果酵素（actinidin），都含有能幫助蛋白質分解的消化酵素，
屬於植物性蛋白質分解酵素。熱會降低酵素活性，甚至使水果中酵素失活，因此建議避免加熱食用。
引用：華人健康網
酵素還具有修補細胞的功用。有別於藥物的作用，酵素不直接殺死病毒，
而是提供體內細胞營養素，讓受損的細胞獲得更多的營養，
藉由自我修補機制，讓身體重獲健康。
在此過程中，酵素扮演媒介的角色，它或許無法像藥物一樣立即見效，
但可以讓身體因為獲得足夠的營養，漸漸恢復能量，進而讓病症逐漸好轉；
雖然效果較緩慢，但卻是全身細胞機能的調理，有別於藥物的單一作用。
人之所以會生病，主要原因有二個：
一、體內酵素不足或營養不足
使體質變得容易受感染：這是最重要也是最根本的潛在原因。
當你的體內狀態平衡時，不會感到不適，可是一旦身體酵素不足，
只要在日常生活中接觸到致癌物質、膽固醇、細菌、X光、食品添加物及菸、酒等，
就容易導致疾病的產生，變成壓垮身體的最後一根稻草。
二、酵素與細胞的代謝關係極為重要
人體內所有的代謝路徑全是由酵素與基質所組成的；若酵素調節作用正常，則細胞便能正常運作。
引用：王明勇的健康三好生活
台灣酵素產品
Simply 夜間代謝酵素錠
行銷和風包裝的台灣酵素產品，除了夜間代謝之外還有其他三種酵素。
成份：
麥芽糊精、綜合必須胺基酸、栗子皮萃取、專利益生菌、專利複合式植物萃取、
脂肪分解酵素、鳳梨酵素、巴西酵素、食用色素。
80種蔬果的巴西酵素，啤酒酵素，專利益生菌等成分，
一粒的熱量1.8卡，蛋白質0.1 g，碳水化合物0.4 g，其他的營養成分都沒有標示，
所以不清楚是否真的有那麼多原物料含在裡面。
引用：愛女人購物網
PTT評價
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大漢酵素 果萃蔬果酵素粉
榮獲2018康健雜誌信賴品牌酵素類第一，內含52種蔬果萃取，粉末設計適合加入各種飲品。
成分：
52種蔬果醱酵粉、綜合酵素粉、維他命C、酵母菌、低GI水溶性纖維、β-胡蘿蔔素 、
難消化性麥芽糊精、特砂、柳橙果汁粉、異麥芽寡糖粉、百香果果汁粉、
啤酒酵母、蘋果酸。
熱量8.4卡，蛋白質0.1 g，碳水化合物2 g，糖質1.7 g，維生素 70mg，鈣20 mg。
因為有加入砂糖，所以有一些糖質，但有清楚標示維生素及鈣的含量。
引用：大漢酵素
PPT評價
引用：PTT
SMARTER 舒麗纖酵素錠
有酵素、乳酸菌、纖維素營養素，有農藥跟塑化劑檢驗合格。
成分：
決明子萃取物、綜合蔬果萃取物(含花椰菜、菠菜、黑豆、牛蒡、糙米、芝麻)、
甘草、阿勃勒萃取物、鳳梨酵素、乳酸菌(Lactobacillus acidophilus)。
一粒熱量1.1卡，碳水化合物0.2 g，也沒有詳細指出營養成分。
引用：PCHOME
我的健康日記 體內欠環保
成分：
微結晶狀纖維素、菊糖（菊苣纖維）、乳糖、決明子萃取物、乳糖醇、
大麥苗粉、綜合蔬果萃取物、難效化性麥芽糊精、糖化酵素、纖維分解酵素、
青木瓜萃取物、副乾酪乳桿菌、克菲爾乳酸菌、龍根雙岐桿菌、
鼠李糖乳酸桿菌、奇異果粉、瑞士乳桿菌、嗜熱鏈球菌。
一粒熱量6.1卡，碳水化合物1.6 g，糖質0.3 g，膳食纖維0.4 g。
PTT評價
引用：PTT
除了PTT之外，還有發現新聞報導含有銀杏葉（應要算藥品），
有人使用會心悸、噁心等症狀，使用前需要再注意一下。
日本酵素產品
快朝酵素PLUS酵母
7種穀物麴酵素，荔枝酵母及日本沖繩珍貴的水雲褐藻。
成分：
亞歷山大決明濃縮精華、穀物麴、海藻粉末、酵母、難消化糊精、水雲褐藻抽取物、
有胞子性乳酸菌、樹蘆薈精華、膠原蛋白肽、左旋肉鹼酒石酸鹽、車前草濃縮精華、
五層龍網脈濃縮精華、匙羹藤濃縮精華、微晶纖維素、維他命C、植物油脂、蟲膠、
殼聚醣、泛酸鈣、維他命B6、維他命B2、巴西棕梠蠟。
一粒熱量0.9卡，碳水化合物0.2 g，也沒有標誌詳細的營養比例。
但依成分來判斷，除了酵素跟乳酸菌之外還有美容成分。
引用：官網
PTT評價
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563美體生酵素
含有563種蔬果酵素，還有可直達腸道的4種乳酸菌（約10億個以上）、
膠原蛋白、玻尿酸、胎盤素等14種動植物素材、5種超級水果，
全部來自植物萃取的安心成份。
成分：
寡糖、蔬果發酵粉末、奇亞籽粉末、美國人蔘粉末、巴西人參粉末、
刺五加萃取物、乳酸菌、比菲德氏菌、智利酒果、石榴、枸杞、葡萄籽粉末、
穀物麴、枸杞、發芽黎麥、膠原蛋白、玻尿酸、胎盤素。
一粒熱量1.61卡，碳水化合物0.5 g，也沒有標誌詳細的營養比例。
但依成分來判斷，除了酵素跟乳酸菌之外還有美容成分。
引用：官網
PTT評價
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山田農園穀物活酵素
利用穀物酵素及乳酸菌，標榜完全沒有人工添加物。
成分：
穀物麴、青木瓜萃取粉末、穀物發酵萃取粉末、低聚異麥芽糖、
麥芽糊精、乳糖、水溶性食物纖維（難消化性糊精）、乳酸菌粉末、
納豆菌培養粉末、乳酸菌。
一粒熱量2.83卡，碳水化合物0.65 g，也沒有標誌詳細的營養比例。
但依成分來判斷，除了酵素還有納豆菌，來幫助健康腸道。
引用：官網
PTT評價
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●【山田農園穀物活酵素】不加熱獨家製法，混入飲料即可飲用活性的酵素！！
HappyEat生薑酵母胜肽膠囊
內含活性酵素，提升新陳代謝、具有美肌效果。
成分：
膠囊穀、生薑萃取粉、麥芽糊精、磷酸鈣、覆盆莓萃取、香蕉皮萃取、
啤酒酵母胜肽、高良月桃萃取、柑橘幼果萃取、綜合莓梅果發酵液、
武靴藤萃取（匙羹藤）、荷葉萃取。
PTT評價
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